虾的家常做法（爆炒虾的家常做法）

本文目录一览：

• 1、大虾的做法大全家常做法
• 2、大虾的做法大全家常菜
• 3、虾家常做法

大虾的做法大全家常做法

1、首先将虾剪去虾须，虾脚剖开后洗净备用。 生姜和葱切成丝备用。 取一个蒸锅，加入适量的水，放入葱姜丝、料酒和少许盐，烧开后放入大虾蒸8-10分钟即可。 取出蒸好的大虾，撒上少许葱花即可。 油炸大虾 材料：大虾，面粉，食用油，盐 做法： 将大虾剥壳去除虾线洗净备用。

2、水煮大虾。材料：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。油焖大虾。主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。

3、蒜蓉炒虾：- 材料：虾、大蒜、生姜、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。- 做法：将虾去头去壳，剪开背脊，去泥肠；将大蒜剁成蒜蓉，生姜切成末；锅中加油，烧热后倒入葱姜蒜炒香，加入虾翻炒至变色，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉炒匀即可。

大虾的做法大全家常菜

1、取出蒸好的大虾，撒上少许葱花即可。 油炸大虾 材料：大虾，面粉，食用油，盐 做法： 将大虾剥壳去除虾线洗净备用。 取一个大碗，加入适量的面粉，加入少许盐，搅拌均匀。 把大虾放入面粉中，使其完全沾满面粉。

2、水煮大虾。材料：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。油焖大虾。主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。

3、将大虾清洗干净，去除虾线。 锅中加入清水，放入生姜片烧开。 放入大虾焯烫至变色，捞出沥干。 可根据个人口味加入少许生抽或柠檬汁调味。 白灼大虾的关键在于保持虾的鲜嫩口感和原汁原味，所以焯烫时间不宜过长。可根据个人口味搭配不同的蘸料享用。

4、水煮大虾：选用新鲜大虾，清洗干净后，配以葱段、姜片和适量料酒、盐，煮至虾变色即可。 油焖大虾：主料为海捕对虾，辅以葱、姜、蒜片等调料。先将虾去头须、虾尖，剪去虾足，开背去泥肠。热锅加油，下调料爆香，放入虾煎至红透，加入醋、料酒等调料，烧至汤汁浓稠，虾身金黄色时出锅。

5、大虾烧白菜。材料：大虾4只、娃娃菜1棵（家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替）、姜片、盐、糖、生抽适量。

6、红烧大虾是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜。首先，将大虾洗净，去掉虾线和虾壳。然后，在锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香，再加入适量的酱油、料酒、糖、盐、水等调料，烧开后放入大虾，煮5分钟即可。这样制作的红烧大虾，虾肉鲜嫩，汁浓味美，非常下饭。

虾家常做法

以下是一些常见的虾的家常做法： 清蒸虾：将鲜活的虾洗净去壳，用刀背拍松虾肉，撒上盐和一些蒸鱼豉油，上锅蒸10分钟左右即可。 干煸虾：将虾洗净去壳，用厨房纸擦干水分，在锅中加热一些油，将虾煸炒至变色，加入蒜末、姜末和干辣椒炒匀，最后加入一些盐和鸡精调味即可。

清蒸鲜虾：首先，将新鲜的鲜虾稍微剪净虾须。然后，将鲜虾在盘子里排放整齐。接着，蒸锅加热至水开后，放入虾盘，加入姜片和蒸鱼豉油。蒸制约5-8分钟即可，要根据虾的大小而定。最后，取出虾盘，撒上葱花和香菜，淋入热油，即可上桌。

蒜蓉炒虾：- 材料：虾、大蒜、生姜、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。- 做法：将虾去头去壳，剪开背脊，去泥肠；将大蒜剁成蒜蓉，生姜切成末；锅中加油，烧热后倒入葱姜蒜炒香，加入虾翻炒至变色，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉炒匀即可。

清蒸虾 清蒸虾是一种非常简单的虾的做法，只需要将虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟即可。如果想要更加美味，可以在虾上撒上一些葱姜蒜末和少量盐，蒸熟后淋上一些生抽和香油。虾仁炒饭 虾仁炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美。

(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。(2)大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。