酸豆角炒肉末（酸豆角炒肉末的家常做法）
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肉末酸豆角应该怎样来制作才好吃?
1、步骤1：酸豆角洗净切碎。步骤2：瘦肉搅成末，放入1勺生抽，1勺食用油，1勺淀粉，1勺胡椒粉，抓匀腌制10分钟。步骤3：锅内倒油，倒入肉末，炒散后炒熟，捞出备用。步骤4：热油放入葱姜蒜，辣椒，炒香。步骤5：倒入酸豆角，1勺豆瓣酱，炒匀。
2、准备材料：将酸豆角洗净，切成小段；大蒜和姜切末；葱切葱花；干辣椒剪成小段（去籽减少辣度）。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热后放入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，出油。加入调味料：放入姜末、蒜末和干辣椒段，继续翻炒出香味。
3、准备食材：首先需要准备新鲜的猪肉末和酸豆角。猪肉末选择五花肉或者瘦肉末都可以，根据个人口味来定。酸豆角则需要提前用清水泡发，去除多余的盐分。同时，还需要准备一些辅料，如大蒜、姜、葱、辣椒等，这些都能增加菜肴的香气和风味。
4、准备材料：将酸豆角洗净，切成小段；大蒜和姜切成末；青红椒去籽切成小丁。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。炒肉末：将猪肉末放入锅中，用中火翻炒至肉末变色，此时可以加入少许料酒去腥。
肉末酸豆角的正宗做法是什么?
1、首先将猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。
2、准备材料：将酸豆角洗净，切成小段；大蒜和姜剁成末；青红椒去籽切丝备用。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入腌制好的肉末。
3、做法： a. 酸豆角和木耳洗净切小段，猪肉末备好。 b. 热锅加油，下入蒜末和姜末爆香。 c. 加入肉末翻炒至变色，加入适量料酒去腥。 d. 加入酸豆角和木耳继续翻炒，调入生抽、老抽、白糖和适量盐调味。 e. 炒至所有材料熟透即可出锅。
4、首先，我们需要准备以下材料：猪肉末200克，酸豆角300克，大蒜5瓣，生姜一小块，干辣椒适量，酱油、料酒、糖、盐、鸡精各适量。步骤一：将酸豆角洗净，切成小段备用。大蒜和生姜剁成末，干辣椒切成小段。步骤二：热锅凉油，油热后放入肉末翻炒至变色，然后加入生姜末和大蒜末继续翻炒，直到炒出香味。
5、酸豆角炒肉末的做法 自己腌的酸豆角，放心。酸豆角用水淘洗后切小丁，大蒜干辣椒切碎，肉末加料酒、酱油、适量食用油腌制。炒锅热油先倒入肉末滑散至肉末出油盛出。锅内另加油，油热先倒入蒜末干辣椒碎爆香。再倒入酸豆角炒三四分钟，然后加入炒好的肉末、十三香翻炒均匀出锅装盘。
6、酸豆肉沫的做法 将酸豆洗净切块，准备一块瘦肉，加入一些干辣椒和大蒜。大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末。肉沫里放一点酱油和红薯粉。抓肉腌制5分钟左右。锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香。翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干。然后倒入酸豆角，炒3分钟左右。加几滴酱油调味。
酸豆角肉沫怎么做好吃又简单
1、首先将猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。
2、酸豆角炒肉末：准备200克酸豆角、100克猪肉末、5毫升食用油、20克剁椒、7克料酒、5克老抽和2克盐。清洗酸豆角后切碎。热锅加油，放入剁椒炒香，加入猪肉末翻炒至变色，再加入料酒和老抽，翻炒均匀。最后加入酸豆角和盐，炒匀即可出锅。
3、准备材料：将酸豆角洗净，去掉两头，切成小段；大蒜和姜切末；青红椒去籽切丁。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色。
酸豆角炒肉末如何烹饪简单又好吃?
1、准备材料：将酸豆角洗净，去掉两头，切成小段；大蒜和姜切末；青红椒去籽切丁。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色。
2、袋装酸豆角、后腿肉、红椒、料酒、生粉、生抽、糖、生姜粉、食用油、蒜、干豆豉、白胡椒粉、姜。酸豆角两袋，豆角取出泡水备用。后腿肉一块，去皮洗净，剁成肉末备用。肉末中加入料酒，一点生抽，少量生姜粉，一点白胡椒粉，一点食用油，一点生粉，拌匀备用，腌制十分钟左右。
3、加入酸豆角：将切好的酸豆角加入锅中，与肉末一起翻炒，让酸豆角充分吸收肉末的香味。调味：根据个人口味，可以加入1小勺老抽调色，适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。加入青红椒：如果使用青红椒，此时加入切好的青红椒丁，快速翻炒均匀，使菜肴颜色更加鲜艳。
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