鸡翅根的家常做法（爆炒鸡翅根的家常做法）

本文目录一览：

• 1、油炸鸡翅根的家常做法
• 2、鸡翅根的家常做法有哪些?
• 3、红烧鸡翅根的家常做法

油炸鸡翅根的家常做法

食材：鸡翅根8只、生抽适量、面粉适量、蚝油适量、料酒适量、糖适量、盐适量。鸡翅根洗净。控干水分划开。加入姜丝、葱丝、料酒、蚝油、生抽、盐、糖、淀粉。腌制1-2小时。起锅烧油，待油热逐块放入鸡翅根。小火炸12至15分钟。表面成金黄色即可出锅。

首先将鸡翅根用刀划几个小口，方便入味。水烧开后，将鸡翅根放入焯大概40秒。焯好的鸡翅根用凉水过一下。倒入准备的调料，腌制大约40分钟。放进油锅里炸，根据个人喜好决定油炸的程度。

首先，准备工作至关重要。挑选新鲜鸡翅根，洗净后用淀粉和盐的混合物进行腌制，让鸡肉充分吸收香料，提升风味。腌制时间不宜过长，保持鸡翅根的嫩滑质地。接下来，热锅凉油，当油温达到180摄氏度时，将腌制好的鸡翅根下锅，用中小火炸至金黄酥脆。

炸鸡翅根家常做法：鸡翅根洗净，控干水分后划开一道口子放入器皿内，加入葱白、姜丝、料酒、蚝油、草菇老抽、生抽、糖和蜂蜜用手反复抓搅约3分钟入味，保鲜膜密封后放入冰箱腌制1~2小时（隔夜最好）。将腌好的鸡翅根取出，加入50g面粉，搅拌均匀，尽量将调料包裹在鸡翅内。

鸡翅根洗净，控干水分划开，加入葱白、姜丝、料酒、蚝油、草菇、老抽、生抽、糖和蜂蜜，反复抓搅约三分钟。保鲜膜密封放进冰箱1-2小时，加入50g面粉，搅拌均匀。逐个蘸一下清水再放进面粉中，反复抓拌，重复十次以上。

鸡翅根的家常做法有哪些?

烤鸡翅根 将鸡翅根用盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉等调料腌制，放入烤箱中烤制即可。炸鸡翅根 将鸡翅根裹上面粉或面包屑，放入油锅中炸至金黄色即可。煮鸡翅根 将鸡翅根放入开水中煮熟，捞出后沥干水分，再加入调料即可。

蜜汁烤鸡翅根 材料：鸡翅根、蜂蜜、生抽、蒜末、五香粉、辣椒粉等。做法：将鸡翅根洗净，用叉子在鸡翅根上扎几个小孔。准备腌料，将蜂蜜、生抽、蒜末、五香粉、辣椒粉混合均匀，把鸡翅根放入腌料中腌制至少1小时。

红烧鸡翅根：将鸡翅根洗净后，用开水焯一下去除血水和杂质。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡翅根翻炒至表面微黄，加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，水量没过鸡翅根即可。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡翅根入味即可出锅。

蜜汁烤鸡翅根 材料：鸡翅根、蜂蜜、生抽、蒜末、姜末、料酒、辣椒粉、盐、黑胡椒粉。做法：鸡翅根洗净，用叉子在鸡翅根上扎几个小孔。将蜂蜜、生抽、蒜末、姜末、料酒、辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合成腌料。鸡翅根放入腌料中，腌制至少30分钟。烤箱预热至200度。

青椒炒鸡翅根 准备好鸡翅根、红椒、青椒、大蒜、盐、酱油和柠檬。将鸡翅根切小块，青红椒切片，大蒜剁碎备用。在热锅中用中火将鸡翅根炒至微黄，加入大蒜粒、酱油、盐和适量的水，放入柠檬片，盖上锅盖，用中火烧煮约10分钟左右。

糖适量，酱油适量，料酒适量，葱姜适量，香叶适量，大料适量。步骤1：鸡翅根洗干净，入锅焯水后捞出沥干水 步骤2：起油锅炒糖色，鸡翅根入锅炒 步骤3：加葱姜、大料、香叶、酱油炒均匀 步骤4：加料酒 步骤5：加适量热水，盖上锅盖烧 步骤6：九分熟时加盐炒均匀，大火收汤。

红烧鸡翅根的家常做法

食材：鸡翅根500克 、葱姜各5克 、料酒1勺 、生抽3勺 、盐适量 、白糖1勺、五香粉少许。先做好准备工作，把一些小料切好，切好葱花、姜片丝。鸡翅根洗净，放凉水，煮开，撇去浮沫，捞出备用，清洗干净表面的浮沫。

材料：鸡翅根500g。鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

主料：鸡翅500克、糖20克、酱油适量、盐适量、大料2粒、葱适量、姜适量。把鸡翅根焯水。锅中放油下入糖。小火炒至糖煸炒棕红色。下入焯好水的翅根。煸炒均匀加入酱油继续煸炒。放入大料 葱姜。加水没过翅根。大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。

准备工作：鸡翅根洗净，切段备用。葱姜蒜切末备用。 烹制鸡翅根：热锅冷油，倒入葱姜蒜末炒香，接着放入鸡翅根翻煎至两面金黄。 调制酱汁：取一个小碗，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀成酱汁备用。

食材明细：鸡翅根适量、土豆适量香菇适量、洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换6次清水，去除鸡肉的血腥味。干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。