鸡蛋的做法大全家常（西兰花胡萝卜鸡蛋的做法大全家常）
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鸡蛋的做法大全家常
）将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量要盖过鸡蛋。2）大火煮开后，转小火煮6-8分钟，时间视蛋的大小而定。3）将煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中待凉。 双皮奶蛋羹 材料：鸡蛋、牛奶、白糖、水 做法：1）将鸡蛋打散，倒入锅中，加入冷水搅拌均匀。2）再加入牛奶，白糖，继续搅拌均匀。
- 清蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用大火蒸制至蛋液凝固。- 肉饼煎蛋：将肉末与鸡蛋液混合，制成饼状，煎至两面金黄。- 虾仁蒸蛋：将虾仁与打散的鸡蛋一起蒸制，加入适量盐和胡椒粉。 汤类：- 紫菜蛋花汤：将紫菜与打散的鸡蛋一起煮汤，加入盐、胡椒粉等调料。
煮鸡蛋：将鸡蛋连同冷水一起放入锅中，水量要没过鸡蛋。开大火煮沸后，转中小火继续煮。煮制时间：根据个人喜好选择煮制时间：3分钟为溏心蛋，7分钟为全熟蛋。煮好后，捞出鸡蛋放入冷水中浸泡片刻，方便剥壳。剥壳：轻轻敲碎鸡蛋壳，从大头处开始剥壳，小心不要弄破蛋白。
蒸蛋羹 材料：鸡蛋3个，食用油20克，虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁各15克。做饭：将鸡蛋敲入大碗中打散，加入精盐，味精后调匀。在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放食用油，入锅隔水蒸，约10分钟即可。火腿炒鸡蛋 原料：火腿250克，鸡蛋100克，青椒100克，盐适量，醋少许。
鸡蛋的做法一 （1）用料、鸡蛋5个、青椒2个、红椒2个、香葱1小把、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量。（2）准备好几根尖椒切碎，喜欢大蒜的放大碎会更香哦！（3）选5个土鸡蛋水煮8分钟关火焖一会儿再放入凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片，起锅烧油煎制两面金黄捞出备用。
做法：葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
各种煎鸡蛋的家常做法都有哪些
1、有很多不同的煎蛋做法，以下列举几种常见的方式： 普通煎蛋：在平底锅中加热适量的油，待油热后打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀，煎至蛋液凝固即可。 太阳蛋：在平底锅中加热适量的油，待油热后打入鸡蛋，不搅拌，让蛋黄和蛋白保持完整，煎至蛋白凝固，蛋黄稍微有点稀状。
2、做法：韭菜洗净，切成碎末备用。鸡蛋打入碗中，搅散，加入韭菜末、盐和鸡精，搅拌均匀。锅加热，加油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色即可。 青豆花甲肉煎蛋 原料：鸡蛋3个，青豆50克，花甲肉50克，萝卜干50克，盐3克，鸡精3克，红椒1个。做法：萝卜干、红椒切丁，花甲肉洗净。
3、荷包蛋：将鸡蛋打入碗中，留下蛋黄。将蛋白搅拌均匀，倒入平底锅中煎至半熟，放入蛋黄并将蛋白包裹住蛋黄，继续煎至蛋黄熟透即可。 煎蛋卷：将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐搅拌均匀。倒入平底锅中煎至半熟，将蛋卷起来，继续煎至熟透。
几种让鸡蛋更好吃的家常做法
煮蛋。煮蛋是最常见的一种做法，也是最能保持鸡蛋营养价值的做法。把鸡蛋放进冷水煮开至熟透变可。这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%。因为没有任何调味品，煮的时间也适当，是最容易让人体吸收的。炒蛋。炒鸡蛋的做法花样百出，有用韭黄炒，也能加韭菜、豆角炒等等做法。
葱花炒蛋：鸡蛋打散加盐搅拌，加入切碎的葱花。热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。这道菜简单易做，葱香四溢。蒸鸡蛋 蒸蛋羹：鸡蛋打散加适量水（一般为鸡蛋液的5倍）和少许盐搅拌均匀，用筛网过滤一下去除气泡。将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盖子，上锅蒸10-15分钟即可。
蒸蛋羹 原料准备：鸡蛋、温水、食盐、葱花、酱油等。 步骤：将鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀。加入温水和适量食盐，继续搅拌至均匀。将搅拌好的蛋液过滤掉浮沫，放入蒸锅中。用中小火蒸制，待蛋液凝固后撒上葱花，淋上少许酱油和香油即可。特点：口感滑嫩，简单易做。
把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开；锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出；往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
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