菜笋的家常做法（菜笋的家常做法视频）

本文目录一览：

• 1、菜笋的家常做法
• 2、菜笋想炒咋做
• 3、笋的做法大全家常炒菜
• 4、菜笋怎么做好吃
• 5、有哪些关于菜笋炒牛肉的做法推荐?
• 6、菜笋怎么做好吃法

菜笋的家常做法

炝炒三丝：菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮。菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝。土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉。瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌好。热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油。先加入土豆丝翻炒。

清洗菜笋，去掉外层的硬皮，切成适当大小的段。 锅中放入适量的水，加入少许盐和料酒，煮沸后将菜笋放入锅中焯水，焯水的目的是去除菜笋的涩味。焯水时间大约为1-2分钟。 焯水后，将菜笋捞出沥干水分备用。 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和辣椒炒香。

准备酸醋，食、花椒、椒盐粉和芝麻油。把笋的叶子给摘掉后把外皮削掉，洗干净以后把水分给沥干，切成丝。将锅中放入适量的水。煮到沸腾的状态。然后再将笋丝放入锅中，让它烫一会儿。一会儿就把它捞出来，放入凉白开中，等到它自己冷却。冷却之后再放入容器之中把它的水分给沥干。

菜笋的家常做法：炒菜笋 准备食材 肉切片淀粉上浆 锅烧热放油，油热将肉放入煸炒 将胡萝卜放入煸炒 放适量的料酒煸炒 酱菜笋放入煸炒，放适量的酱油翻炒 快熟放是适量的盐，炒熟盛盘 菜笋炒肉 准备食材。

菜笋想炒咋做

用料：笋头一根、菜籽油2勺、辣椒干4根、食盐2勺、味精少量。清理锅，随后点火。待锅被锅糊后，下油。转文火，放进辣椒干，家常菜两三秒。倒进切完的青笋片。煸炒，随后添加食盐，再煸炒，添加味精。待青笋片熟后，出锅。

用料：菜笋1根、猪精肉200克、花生油、大蒜、姜、葱、盐、鸡精、香油、淀粉。把肉洗净切片，加入淀粉。葱姜切碎，菜笋切片。锅里放油，把肉炒熟。锅里放油，葱姜蒜炒香。放入笋片，炒至8分熟。放入肉片炒熟，放盐，鸡精，淋上香油，即可出锅。菜笋又叫莴笋，菊科莴苣属。

准备好食材：竹笋（这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。

笋的做法大全家常炒菜

1、）笋洗净切片，虾仁清洗干净备用。2）锅中加少许油，加入蒜蓉和姜末爆炒出香味。3）加入虾仁翻炒至变色后盛出备用。4）锅中加少许油，加入笋片煸炒至断生。5）倒入炒好的虾仁，加入生抽、盐、糖、料酒和糖翻炒均匀。6）最后加入淀粉勾芡，撒上鸡精翻炒均匀即可。

2、竹笋炒肉 主料：竹笋350g、猪肉丝100g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量。做法：准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。

3、笋炒肉片：选用新鲜笋片和薄猪肉片，搭配蒜蓉、生姜，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精和葱段，即可制作出色香味俱佳的笋炒肉片。 笋炒鸡蛋：将笋片与打散的鸡蛋液一同炒制，加入葱末、盐、胡椒粉、料酒和生抽，简单几步，美味健康的笋炒鸡蛋便做好了。

菜笋怎么做好吃

1、菜笋炒肉片 菜笋洗净切片，瘦肉切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。 加入菜笋翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味，翻炒至熟透即可。清炒菜笋 菜笋洗净切片，青椒切丝备用。 热锅凉油，放入菜笋和青椒翻炒均匀。 加入盐、鸡精调味，翻炒至熟透即可。

2、准备酸醋，食、花椒、椒盐粉和芝麻油。把笋的叶子给摘掉后把外皮削掉，洗干净以后把水分给沥干，切成丝。将锅中放入适量的水。煮到沸腾的状态。然后再将笋丝放入锅中，让它烫一会儿。一会儿就把它捞出来，放入凉白开中，等到它自己冷却。冷却之后再放入容器之中把它的水分给沥干。

3、清洗菜笋，去掉外层的硬皮，切成适当大小的段。 锅中放入适量的水，加入少许盐和料酒，煮沸后将菜笋放入锅中焯水，焯水的目的是去除菜笋的涩味。焯水时间大约为1-2分钟。 焯水后，将菜笋捞出沥干水分备用。 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和辣椒炒香。

有哪些关于菜笋炒牛肉的做法推荐?

1、准备材料：牛肉切薄片，用料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉和少量淀粉腌制15分钟。菜笋去皮切片，大蒜和姜切片，青葱切段。烧开一锅水，加入少许盐，将菜笋片焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩，沥干水分备用。热锅加油，油温5成热时，下入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。

2、准备材料：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉和少量淀粉腌制15分钟。小竹笋去皮切片，大蒜和姜切片，青葱切段。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，炒至牛肉表面焦黄，出香味后盛出备用。

3、焯水处理竹笋：将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出沥干水分。炒牛肉：热锅冷油，油温升高后放入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。炒竹笋：锅中留底油，加入姜片和蒜片爆香，然后加入焯好水的竹笋片，快速翻炒几下。

4、在油锅中加热油至五成热，将腌制好的牛肉倒入锅中快速翻炒，直到肉色变浅，随后将其盛出备用。另起一锅，加入适量的油，将笋丝和青椒一同炒至出香。

菜笋怎么做好吃法

菜笋洗净切片，瘦肉切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。 加入菜笋翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味，翻炒至熟透即可。清炒菜笋 菜笋洗净切片，青椒切丝备用。 热锅凉油，放入菜笋和青椒翻炒均匀。 加入盐、鸡精调味，翻炒至熟透即可。

准备酸醋，食、花椒、椒盐粉和芝麻油。把笋的叶子给摘掉后把外皮削掉，洗干净以后把水分给沥干，切成丝。将锅中放入适量的水。煮到沸腾的状态。然后再将笋丝放入锅中，让它烫一会儿。一会儿就把它捞出来，放入凉白开中，等到它自己冷却。冷却之后再放入容器之中把它的水分给沥干。

清洗菜笋，去掉外层的硬皮，切成适当大小的段。 锅中放入适量的水，加入少许盐和料酒，煮沸后将菜笋放入锅中焯水，焯水的目的是去除菜笋的涩味。焯水时间大约为1-2分钟。 焯水后，将菜笋捞出沥干水分备用。 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和辣椒炒香。

材料准备：选用新鲜菜笋1根，蒜瓣2个，适量的盐和食用油，以及葱叶、耗油、小米椒和香油等调料。 食材处理：将菜笋切成适口的厚度，不宜太薄；将蒜瓣和小米椒切碎，以便更好地释放香味。 炒制过程：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入蒜末、小米椒碎爆香。大约倒入一小瓷勺的油量。

准备适量的酸醋、食醋、花椒、椒盐粉和芝麻油作为调味料。 去掉竹笋的叶子和外皮，清洗干净后，将竹笋沥干水分，切成细丝。 在锅中加入适量清水，煮至沸腾。然后放入竹笋丝，煮至熟透。煮熟后，立即捞出放入冷水中冷却，待冷却后，取出并沥干水分，放入容器中。