肉夹馍的做法视频（肉夹馍的做法视频全过程）

本文目录一览：

• 1、肉夹馍怎么做具体做法
• 2、肉夹馍馍的做法.
• 3、肉夹馍怎么做
• 4、正宗美味的肉夹馍做法是什么呢?
• 5、肉夹馍的详细做法

肉夹馍怎么做具体做法

1、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水，加入食盐，加入料酒，将所有香料洗去灰尘，放入锅中，加生抽，老抽。

2、肉夹馍成品的制作方法 把卤好的肉取出两三块，切一段青椒剁碎，把烙好的镆用刀从中间切开，把剁好的肉夹进去，浇上肉汤。可以依据个人口味，配上生菜或是青椒，或者是什么也不配光放肉也好吃。

3、原料：3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。

4、原料：新鲜的鸡肉或猪肉或牛肉或羊肉、橄榄油、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、辣椒粉、烤肉腌料、适量盐、味精等。首先我们要将牛肉洗净，然后后切成小丁，再将洋葱切块和其它腌料、一起拌匀，然后将搅好的肉和腌料搅拌均匀，再加食盐和胡椒粉等调料，放置腌一会。

肉夹馍馍的做法.

1、肉夹馍成品的制作方法 把卤好的肉取出两三块，切一段青椒剁碎，把烙好的镆用刀从中间切开，把剁好的肉夹进去，浇上肉汤。可以依据个人口味，配上生菜或是青椒，或者是什么也不配光放肉也好吃。

2、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水，加入食盐，加入料酒，将所有香料洗去灰尘，放入锅中，加生抽，老抽。

3、准备配料，面粉300克，发酵粉20克，温水适量 用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上湿布，醒40至50分钟。待面团完全膨胀，大概发起两到三倍。分成小剂子，揉圆、按扁、再稍微擀一下，不用太薄 。用不粘的平底锅先烧热，不要放油。

4、正宗肉夹馍的做法： 准备好肉夹馍的主料：肉、馍、葱、姜、蒜、辣椒等。 将肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料腌制一段时间。 将腌制好的肉放入锅中煮熟，捞出后切成小丁备用。 将馍切开，放入蒸锅中蒸热。

肉夹馍怎么做

做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水，加入食盐，加入料酒，将所有香料洗去灰尘，放入锅中，加生抽，老抽。

浮沫撇干净后关火，把肉捞出来用温水冲洗干净。放进砂锅中，加两碗清水，把所备的调味料除去盐之外全放进去，大火煮十五分钟后改小火炖。肉在炖的过程中用铲子轻轻翻动一下，防止粘底。小火炖40分钟后把盐放进去，继续小火炖10分钟后关火。

准备好肉夹馍的原材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、油等。 制作肉馅：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、油等调料，搅拌均匀，腌制20分钟左右。 制作面团：将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟左右。

用料：五花肉200克、馒头一个、洋葱适量、香菜一勺、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒一勺。做法：五花肉加盐，加料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，洋葱。腌制10分钟。馒头压成馍。放腌好的肉，压八分钟。放些香菜，拌一下。6完成。

肉夹馍的做法如下：主料：全麦面粉300克、干酵母3克、带皮肥瘦猪肉520克、青椒2个、尖椒1个、香菜1绺。辅料：大葱2段、姜1大块、大蒜4瓣、香叶1片、桂皮1小块、八角3个、花椒1小撮、盐适量、料酒2勺、酱油适量、十三香1/3勺。准备一下卤肉的食材。

正宗美味的肉夹馍做法是什么呢?

1、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水，加入食盐，加入料酒，将所有香料洗去灰尘，放入锅中，加生抽，老抽。

2、肉夹馍成品的制作方法 把卤好的肉取出两三块，切一段青椒剁碎，把烙好的镆用刀从中间切开，把剁好的肉夹进去，浇上肉汤。可以依据个人口味，配上生菜或是青椒，或者是什么也不配光放肉也好吃。

3、步骤： 准备面团：将面粉和酵母倒入一个碗中，逐渐加入适量的水，揉成柔软的面团。将面团放置在温暖的地方发酵，直到它增大一倍的体积（大约需要1至2小时）。 准备馅料：将猪肉和羊肉切成小块。然后将葱、姜和大蒜切碎备用。 炖煮馅料：将一些水放入一个锅中加热，放入肉块和葱姜蒜。

4、肉夹馍是中国陕西省的传统小吃，它由馍（一种类似于面包的面食）和猪肉馅（或牛肉馅）组成。肉夹馍的制作过程分为三个步骤：准备面团、制作馍饼和炖煮肉馅。首先要准备面团。面团的材料包括面粉、酵母、糖和水。将面粉倒入一个大碗中，然后用温水和酵母搅拌匀，加入糖搅拌均匀。

5、把切好的肉片夹入馍中，根据个人口味可以加入蒜泥、辣椒等调料。肉夹馍的关键在于肉的炖制和馍的烙制，肉要炖至酥烂，馍要烙得外酥里嫩。肉夹馍的味道浓郁，肉质鲜美，搭配上香酥的馍，是一种非常受欢迎的街头美食。在西安，肉夹馍常常与凉皮、酸梅汤等小吃一起食用，构成了一顿地道的陕西美食。

肉夹馍的详细做法

1、正宗肉夹馍的做法：将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、盐、酱油、醋、白胡椒粉、五香粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、香油拌匀腌制30分钟。将腌制好的肉块放入锅中煸炒至熟。将醒发好的面团揉成长条状，切成小剂子，擀成薄饼状。

2、准备肉馅，选用瘦猪肉，切成小块后用刀剁成细碎的肉末。 加入姜末、葱末、花椒粉、盐、生抽等调味料，适量加入生粉和水搅拌均匀，腌制30分钟。 热锅凉油，倒入腌制好的肉馅翻炒至熟，放凉备用。

3、和面与发酵 使用酵母和温水和面，和至光滑后置于温暖处发酵。 准备肉馅 五花肉切小块，放入调料炖煮，炖至肉质鲜嫩多汁。 制作馍 面团发酵完成后，分成小剂子，擀成圆饼。放入蒸锅中蒸至熟透，或者置于平底锅中烙至两面金黄。 组装肉夹馍 将炖好的肉切成薄片，搭配葱、姜、香菜等。

4、平底锅预热，中小火烙制面饼，两面烙至微黄，出现气泡即可。组装肉夹馍：将炖好的腊汁肉捞出，稍微晾凉后切成薄片。将烙好的馍切开一个口子，但不要切断。把切好的肉片夹入馍中，根据个人口味可以加入蒜泥、辣椒等调料。肉夹馍的关键在于肉的炖制和馍的烙制，肉要炖至酥烂，馍要烙得外酥里嫩。