红烧鸡翅的家常做法（红烧鸡翅的家常做法图片）
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红烧鸡翅的正确方法
1、鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。锅内放少许油，八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。加糖、剩下的酱油。翻炒上色。倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火。炖约40分钟，汤汁渐少时大火收汁。咸甜适口。
2、用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
3、鸡翅的做法有很多种，比如可乐鸡翅，三汁焖锅，黑椒鸡翅，奥尔良鸡翅，红烧鸡翅等各种各样的做法，平时我经常做的就是红烧鸡翅。红烧鸡翅是很多人都非常喜欢的一道肉菜，做法非常简单，但是做出来的鸡翅可是回味无穷。今天我就教大家如何做红烧鸡翅的。
4、原料：鸡翅中、盐、白糖、大蒜、花椒、料酒、姜。首先鸡翅中清洗干净。烧热水将鸡翅焯水。将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
5、开启电饭锅的煲饭模式，煮至完成后，鸡翅即可食用。本红烧鸡翅的食材和调料齐全，可以为我们提供十分美妙的口感同时，具有详实的细节处理。除此之外，关键的技巧是让鸡翅能够在煮的过程中，从汤汁中吸取更多的颜色和香味，让口感更加浓郁。加热食材过程可以多调整，根据实际口味偏好来轻松掌握。
6、做法： 鸡翅用水焯一下，把所有调味料，除葱以外掰碎放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化，起泡，泡沫，消退，白糖变成金黄色时 放入洗干净的鸡翅，中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
红烧鸡翅的家常做法
1、准备食材：鸡翅中10个，开水适量，葱1段，姜2片，花椒8粒，八角1颗，香叶2片，冰糖4块，酱油1勺，老抽半勺，料酒1勺，盐少许，油适量，香菜少许。鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。葱切圈，姜切段装碗备用。凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。
2、鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。准备香料和葱姜蒜，热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，大火煸炒。炒至鸡翅表皮变色，调入生抽和老抽炒出酱香味。
3、鸡翅洗净，用刀在鸡翅肉上划几刀，以便入味。 锅里加热适量油，将鸡翅两面煎至微黄色。 倒掉锅中多余的油，加入生姜片和葱段，炒香。 加入料酒炒匀，然后加入生抽和红糖，炒匀溶化。 加入适量的清水，盖锅煮20分钟至鸡翅熟透。 汤汁收浓后即可出锅，装盘享用。
4、红烧鸡翅的做法步骤：鸡翅中洗净，表面划2刀，大葱切片，姜切片；鸡翅冷水下锅焯水1分钟，捞出待用；锅中放入适量油，油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅翻炒上色；倒入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。
5、所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
6、食材：鸡中翅6个，葱段适量，姜丝适量，蒜末适量。鸡中翅，洗干净沥干。用刀在鸡翅两面都划上3刀，这样比较容易熟，也容易入味。锅内放入适量的油，将鸡翅放进去煎熟。煎到两面接近金黄色差不多了。另外准备好姜、蒜，切丝，葱切段或切丝都可以。
红烧鸡翅的做法家常
准备食材：鸡翅中10个，开水适量，葱1段，姜2片，花椒8粒，八角1颗，香叶2片，冰糖4块，酱油1勺，老抽半勺，料酒1勺，盐少许，油适量，香菜少许。鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。葱切圈，姜切段装碗备用。凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。
鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。准备香料和葱姜蒜，热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，大火煸炒。炒至鸡翅表皮变色，调入生抽和老抽炒出酱香味。
鸡翅洗净，用刀在鸡翅肉上划几刀，以便入味。 锅里加热适量油，将鸡翅两面煎至微黄色。 倒掉锅中多余的油，加入生姜片和葱段，炒香。 加入料酒炒匀，然后加入生抽和红糖，炒匀溶化。 加入适量的清水，盖锅煮20分钟至鸡翅熟透。 汤汁收浓后即可出锅，装盘享用。
红烧鸡翅的做法步骤：鸡翅中洗净，表面划2刀，大葱切片，姜切片；鸡翅冷水下锅焯水1分钟，捞出待用；锅中放入适量油，油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅翻炒上色；倒入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。
红烧鸡翅是一道非常传统的家常菜，下面是制作红烧鸡翅的步骤：材料：- 鸡翅中：500克 - 生姜：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 水：适量 步骤： 准备工作：将鸡翅中洗净，然后用刀在鸡翅上切2-3刀，以便更容易入味。将生姜切薄片，大葱切成段备用。
所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。
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