素肉的做法（大豆素肉的做法）
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素肉怎么做好吃,6种家常素肉的做法
豆饼：采用榨油后的豆饼。破碎：将大豆饼用机械磨磨成豆粉。拌料：按照豆粉25千克、食用烧碱20克、食盐20克、开水1千克的比例，将原、辅材料混匀。蛋白素肉 蛋白素肉 挤压膨化：将拌好的原料放人膨化机，加压加热使豆粉团熟透。延压成型为4厘米宽、0.5厘米厚的人造 肉带条。
将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后，取出将水分挤干；泡发的香菇切丁备用。热锅，放入沙拉油烧热，以小火将香菇丁爆香，再放入做法1的素肉燥以中火炒香。于做法2的锅中加入素蚝油、五香粉略炒香，再加入水及酱油煮至滚煮。于做法3的锅中加入香菇精，再以小火续煮约20分钟即可。
食材：素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。锅中放油，放入辣椒、胡萝卜翻炒。放入酱油调味。放入素肉翻炒。放入盐调味。
炒素肉：将腌好的素肉倒入锅中，快速翻炒至表面微微焦黄，这样可以增加素肉的香味和口感。加入蔬菜：将切好的青椒、红椒和胡萝卜加入锅中，继续翻炒均匀，使蔬菜与素肉充分混合。调味：根据个人口味，可以适量加入一些盐、糖或其他调味料进行调味，但要注意不要过多，以免盖过素肉的原味。
素肉的做法
1、食材：素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。锅中放油，放入辣椒、胡萝卜翻炒。放入酱油调味。放入素肉翻炒。放入盐调味。
2、将素肉片用水泡开，中间用手挤压几次，换几次水。素肉片完全泡发后捞出，用手使劲的挤出里面的水分。素肉泡发时，一定要多次进行挤压，这样可以将去掉异味。将素肉片切成两段，胡萝卜、姜切成细丝，香菜切成小段。将素肉片放在干淀粉中，均匀沾满，并抖掉多余的部分。
3、素肉250克，辅料青蒜25克。调料：植物油25克，豆豉15克，盐2克，生抽5克，豆瓣酱25克，味精1克。将素肉切成长方块。蒜苗切约一寸长段。油下锅烧滚，放入豆瓣酱、生抽、盐和味精，约炒一分钟。随即放入素肉片和豆豉，翻炒几下，即可起锅。
4、做法 素肉用油炸至金黄，切丁；罐头脆瓜切碎丁备用。将素肉丁、蒜末、姜末以适量的油炒香，并加入脆瓜丁与所有调味料煮至入味即可。然后在拌面食用的时候，再一起拌入少许的香油、胡椒粉、葱花或香菜末就可以食用了。
5、素肉的做法如下：主料：蛋白素肉丁50克、黄瓜100克、胡萝卜60克、炸熟花生米30克。辅料：干辣椒2克、葱花3克、姜末3克、蒜末3克、生抽1勺、料酒半勺、糖半勺、醋1勺、蚝油半勺、淀粉3克。蛋白素肉放水中泡发好，攥干水分备用。黄瓜切成小丁，胡萝卜切成小丁，花生米炸熟备用。
素肉的做法(素肉怎么做)
1、食材：素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。锅中放油，放入辣椒、胡萝卜翻炒。放入酱油调味。放入素肉翻炒。放入盐调味。
2、素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋，通过包括挤压蒸煮做成的。制作方法食材：面粉、淀粉、盐、糖；将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状；用蒸碗放入蒸锅内，蒸熟；蒸熟后乘热取出，切成小片；在炒锅中加入使用油，用大火爆炒2分钟，加入料酒、老抽提色。
3、蛋白素肉放水中泡发好，攥干水分备用。黄瓜切成小丁，胡萝卜切成小丁，花生米炸熟备用。大葱切成葱花，姜去皮切末，大蒜切末，干辣椒切小段备用。生抽、料酒、糖、醋、蚝油、淀粉调成酱汁备用。起锅热油，下素肉丁翻炒片刻，加入豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末炒出红油。
4、做法 素肉用油炸至金黄，切丁；罐头脆瓜切碎丁备用。将素肉丁、蒜末、姜末以适量的油炒香，并加入脆瓜丁与所有调味料煮至入味即可。然后在拌面食用的时候，再一起拌入少许的香油、胡椒粉、葱花或香菜末就可以食用了。
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