布丁做法（布丁的做法和配方）
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布丁的做法最简易
食材：牛奶250ML、鸡蛋2个、白糖适量。将鸡蛋两个打在碗公里，放入白糖，糖比较粗的，可以先搅拌蛋与糖。倒入250ML的纯牛奶，搅拌均匀。慢慢搅拌，不要搅起泡哦。喜欢更细嫩的口感的可以再过滤两次，将没打散的蛋白与蛋黄过滤掉。
做法：将牛奶倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾前熄火。将淡奶油倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，煮至冒小泡时熄火。蛋黄和蛋清混合，再加入细砂糖搅拌均匀，制成蛋黄糊备用。将煮好的奶液慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，制成布丁液备用。
简易布丁的做法如下：材料：- 2杯牛奶 - 1/2杯砂糖 - 3个鸡蛋 - 1茶匙香草精 步骤： 在一个锅子中，煮沸牛奶和砂糖。搅拌直到糖完全融化。 打入鸡蛋，然后搅拌均匀。加入香草精，继续搅拌。 将混合物倒入布丁杯或碗中。 在烤盘中，倒入热水，然后将布丁杯或碗放入烤盘中。
布丁有哪些做法
1、巧克力布丁 材料：吉利丁片10克，苦甜巧克力200克，牛奶800克，细砂糖50克，可可粉5克，卡鲁哇酒50克。做法： 将吉利丁片用冷水泡软备用，苦甜巧克力切碎备用。 牛奶、细砂糖和可可粉加热至70℃，直到细砂糖融化，加入苦甜巧克力拌匀。
2、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。
3、基础煮制布丁 做法： 准备牛奶、糖和鸡蛋。 将牛奶加热至微温，加入糖搅拌均匀。 打入鸡蛋，搅拌均匀后过滤掉蛋渣。 将混合液倒入小锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，直至混合液变得浓稠。 倒入小杯或模具中，冷却后放入冰箱冷藏，凝固后即可食用。
4、挪威水果布丁 用黑李子脯、糖、玉米粉、柠檬汁等制作，先浸泡李子脯，再煮成糖浆与玉米糊混合，冷藏后食用。草莓布丁 将明胶化开加入草莓果汁，与草莓、果酱、淡奶混合后冷藏，最后覆上草莓冻和果酱装饰。焦糖布丁 制作焦糖，然后在蛋奶液中加入焦糖，用烤箱蒸煮，冷藏后装饰。
布丁的做法与配方
1、布丁的配方：鸡蛋2个，白糖30g，牛奶220g，香蕉泥50g。做法：鸡蛋和糖一起用打蛋器打散。加入做好的香蕉泥搅拌。牛奶烧至微沸，慢慢地冲入刚刚制作的液体中，边倒边搅拌。将布丁液过滤三次，把没有压碎的香蕉泥碾压一遍，过滤后会比较细腻。
2、将牛奶倒入锅中，加热至微温状态（不要煮沸）。 在另一个容器中，将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，直到糖完全溶解。 将温热的牛奶慢慢倒入蛋糊中，不断搅拌，以免蛋液凝结。 添加香草精，继续搅拌均匀。 将布丁液倒入布丁模具中。 预热烤箱至180摄氏度。
3、主料：鸡蛋两个、细砂糖25g、纯牛奶250g、柠檬汁5滴、糖粉2g。鸡蛋加入细砂糖。用打蛋器打至砂糖融化，无需打发。牛奶小火加热至微温，不烫嘴就行。牛奶和蛋液混合，加入柠檬汁拌匀烤箱180°预热，烤盘倒入三分之二热水放到中层。布丁液过筛三次，倒入布丁杯。
4、材料：燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量。做法：先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
5、做法：将牛奶倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾前熄火。将淡奶油倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，煮至冒小泡时熄火。蛋黄和蛋清混合，再加入细砂糖搅拌均匀，制成蛋黄糊备用。将煮好的奶液慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，制成布丁液备用。
6、准备材料：吉利丁粉10克、水60克、牛奶200克、砂糖适量。 将吉利丁粉加入60克水中，搅拌均匀，静置10分钟。 将牛奶和砂糖放入锅中，加热至砂糖融化，熄火。 将吉利丁水加入锅中，搅拌均匀。 将混合液过滤，去除杂质。 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时即可。
好吃的布丁简单做法
1、材料：2000ml的开水、布丁粉100g、白砂糖50g。把不锈钢锅洗干净，放到电磁炉上。量好2000ml的开水倒进锅里面，开电磁炉加热。量好布丁粉100g，再量好白砂糖50g。把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面，注意，要边倒边搅拌。直到再次煮开，然后装杯子或者装碗。
2、奶锅里放入牛奶、淡奶油和糖，煮化放凉，加入蛋黄液，拌匀过筛，倒入布丁杯，烤35分钟，取出，简单好吃的布丁做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛奶 200克、蛋黄 6个、淡奶油 400克、糖 35克、香草膏 2克。
3、先把纯净水200g倒入锅中放到电磁炉上加热，注意虽然只是水也要不停的搅拌哦。加热到大概六七十度就可以了。再把事先准备好的布丁粉20g和白糖20g倒入锅里热水中，搅拌至沸腾。沸腾后倒入容器具，用小密漏除去表面的漂浮物。
家庭布丁的做法
做法：将牛奶倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾前熄火。将淡奶油倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，煮至冒小泡时熄火。蛋黄和蛋清混合，再加入细砂糖搅拌均匀，制成蛋黄糊备用。将煮好的奶液慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，制成布丁液备用。
准备一个鸡蛋，80g牛奶，5g白糖，介意甜的白糖也可以不放。把白糖放牛奶里，把牛奶放微波炉高火叮20秒，为的是白糖融化。鸡蛋打在碗里，用打蛋器打至提起来不拉丝为宜，如果用电动打蛋器不用1分钟就搅打好了。
做法步骤：将水倒入融化锅里，煮沸。将布丁粉倒入量杯。把煮沸的热水倒入量杯里。充分搅拌。为了让布丁粉完全溶解，可以放到融化锅加热一会。盖上布丁瓶的盖子，装饰一下。放入冰箱冷藏半个小时，然后就大功告成啦。
准备食材：牛奶、鸡蛋、白糖。先将两个鸡蛋打散在碗中，用筷子不断地搅拌，将其打散均匀。然后把一碗牛奶倒入打散后的蛋液中，这时候也要不断地搅拌，使其充分融合，牛奶的分量可以按照个人的口味来放。往其中加入4勺白糖，不断地搅拌，使白糖充分地溶解在里面。
布丁的家庭做法
1、做法：将牛奶倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾前熄火。将淡奶油倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，煮至冒小泡时熄火。蛋黄和蛋清混合，再加入细砂糖搅拌均匀，制成蛋黄糊备用。将煮好的奶液慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，制成布丁液备用。
2、准备一个鸡蛋，80g牛奶，5g白糖，介意甜的白糖也可以不放。把白糖放牛奶里，把牛奶放微波炉高火叮20秒，为的是白糖融化。鸡蛋打在碗里，用打蛋器打至提起来不拉丝为宜，如果用电动打蛋器不用1分钟就搅打好了。
3、准备食材：牛奶、鸡蛋、白糖。先将两个鸡蛋打散在碗中，用筷子不断地搅拌，将其打散均匀。然后把一碗牛奶倒入打散后的蛋液中，这时候也要不断地搅拌，使其充分融合，牛奶的分量可以按照个人的口味来放。往其中加入4勺白糖，不断地搅拌，使白糖充分地溶解在里面。
4、做法步骤：将水倒入融化锅里，煮沸。将布丁粉倒入量杯。把煮沸的热水倒入量杯里。充分搅拌。为了让布丁粉完全溶解，可以放到融化锅加热一会。盖上布丁瓶的盖子，装饰一下。放入冰箱冷藏半个小时，然后就大功告成啦。
5、布丁家庭自制方法材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆。将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。将鸡蛋搅拌充分。把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。用过滤网把其过滤。把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
6、喜欢吃甜的朋友可以根据口味增加白糖用量。 烧开后的白凉粉水趁热倒入水果模具中，轻轻晃动使凉粉水均匀覆盖水果块，晾凉后静止2个小时。1 2个小时后，水果布丁已凝固，可以切开享用。1 喜欢吃冰的朋友，可以在布丁晾凉后放入冰箱冷藏2个小时，即可享用冷冻水果布丁。
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