牛肉汤的家常做法（菠菜牛肉汤的家常做法）

本文目录一览：

• 1、韩式牛肉汤的家常做法
• 2、牛肉汤的家常做法
• 3、清炖牛肉汤的家常做法

韩式牛肉汤的家常做法

1、将牛肉切成适当大小的块状，用水泡洗一下，去掉血水备用。 将白萝卜、葱、大蒜切成块状备用。 将适量的水加入煲中，放入切好的牛肉，烧开后撇去浮沫。 加入白萝卜、葱、大蒜，再将火调小，炖煮1个小时左右，直到牛肉变得柔软。 将韩国豆腐切成块状，蘑菇洗净备用。

2、取出牛骨和牛肉，用筷子将牛肉撕成丝状，然后放回清汤中。 将锅中的汤重新烧开，加入适量的盐和白胡椒粉，调味至适合自己的口味。 最后，将汤装碗，可以撒上炸蒜片进行装饰，搭配米饭一同食用即可。

3、将牛肉切成3厘米左右的小块。放入锅中加入清水，大火煮沸。然后转小火将牛肉炖煮1-2小时，直到变得非常嫩。可以在炖煮过程中撇去浮沫。 在煮牛肉的同时，准备调味料。将洋葱，大蒜，姜和葱放入搅拌机中打碎或用刀切碎。 将调味料放入煮牛肉的锅中，加入韩式辣椒粉，韩式酱油和韩式调味酱。

4、食材：牛肉200g、大葱适量、绿豆芽100g、厥菜60g、姜末适量、蒜末适量、食用油适量、香油适量、酱油适量、辣椒面适量、金针菇或者香菇适量。热锅放入食用油和香油 然后放入大葱爆香，之后放入牛肉，翻炒，牛肉差不多快熟了的时候再放入辣椒面继续炒。然后放入3杯水煮，煮到开。

5、将整块儿牛腱子肉，半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水。大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时。将姜和蒜头擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖。将白萝卜去皮切扇形片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花待用。

6、主料：牛腱子250克、白萝卜250克、豆芽100克、洋葱半个、辣椒酱2大勺、辣椒粉1大勺。辅料：姜1小块、蒜头3瓣、红辣椒1个、葱3根、香油1大勺、生抽2大勺、盐少许、糖少许。牛肉放入冷水中净泡以去血水，然後 与熬煮牛肉用料熬煮约2小时。熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起。

牛肉汤的家常做法

清炖牛肉汤的做法：牛肉洗净切大片，胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱切葱花；锅中倒入适量水，水烧开后放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫，捞出；砂锅中放入姜、牛肉，再加入适量清水炖30分钟，再加入胡萝卜、盐继续炖10分钟；较后撒上葱花即可。

首先，将牛肉切成块状，并用清水冲洗干净以去除血水和杂物。然后，将牛肉块放入沸水中焯水，以去除血水和腥味。焯水时，可以加入一些料酒和姜片，能帮助去腥味。焯水约5分钟后，将焯水过的牛肉用清水冲洗干净备用。接下来，将洋葱、胡萝卜和土豆切成小块备用。将番茄切成块状备用。

然后，准备汤底。可以使用高压锅来制作牛肉汤，先将一些水煮沸，然后加入牛肉块煮沸一两分钟，倒掉水，这样可以将牛肉的血水和杂质去除干净。然后再将牛肉和辅料一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到牛肉变得柔软。煮牛肉汤的时候可以根据个人口味调整味道。

加入牛肉煸炒至表面变色。 加入酱油和料酒，翻炒均匀。 倒入高汤或清水，加入盐和白胡椒粉，煮沸。 加入番茄、洋葱、胡萝卜和土豆，煮至牛肉和蔬菜熟透。 按个人口味调整汤的味道，可以加入适量的鸡精提鲜。 最后加入一些淀粉水勾芡，使汤有些许浓稠度。

清炖牛肉汤的家常做法

1、将牛骨洗净，放入煮锅中，加入适量清水，大火煮沸。煮沸后继续煮5分钟，捞出牛骨，冲洗干净，去血水。 牛肉块用开水焯水去血污，捞出后洗净备用。 准备一个干净的煮锅，加入足够的清水，把牛骨、牛肉块放入煮锅中。 加入切成大块的葱和姜片，再加入适量料酒。

2、清炖牛肉汤的做法：牛肉洗净切大片，胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱切葱花；锅中倒入适量水，水烧开后放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫，捞出；砂锅中放入姜、牛肉，再加入适量清水炖30分钟，再加入胡萝卜、盐继续炖10分钟；较后撒上葱花即可。

3、牛肉洗净，切成块状，并用清水浸泡30分钟，以去除血水和异味。 锅中加入适量清水，放入牛肉块，大火烧沸。 将沸水中的牛肉块捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质，备用。 锅中加入适量清水，牛肉块放入，再加入片状的生姜和葱段，大火烧沸。

4、将牛肉块洗净后切成小块，用水冲洗掉血水和杂质。 在一锅开水中将牛肉块焯水，然后捞起，用清水冲洗干净。 准备一个炖锅，将洗净的牛肉块放入炖锅中。 加入适量的水，水量要稍微高于牛肉块，然后加入姜片和大葱。 加入适量的料酒，这有助于去腥和增加风味。