黄豆炖猪蹄的家常做法(黄豆炖猪蹄的家常做法窍门)

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猪蹄炖黄豆的做法

首先把猪蹄焯水,焯至两分钟后倒出。锅内加油,放入八角、葱姜炒香,放入猪蹄煸炒,放入料酒,通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水,把水发的黄豆下入锅内,和猪蹄一同炖煮,加入鸡精、盐,开锅之后盖上锅盖,小火炖煮一个半小时,等猪蹄熟烂。

将猪蹄洗净,切成小块,用开水烫一遍,去除血水和杂质。 将黄豆用清水泡发2-3个小时,使其变软。 将泡发好的黄豆和猪蹄放入高压锅中,加入足够的清水,加入适量的料酒、姜片和葱段。 关上高压锅盖,调至大火,等待水开后转小火炖煮30分钟。

做法:步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。

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黄豆炖猪蹄的家常做法

1、首先把猪蹄焯水,焯至两分钟后倒出。锅内加油,放入八角、葱姜炒香,放入猪蹄煸炒,放入料酒,通过煸炒可以去除猪蹄的异味。放入开水,把水发的黄豆下入锅内,和猪蹄一同炖煮,加入鸡精、盐,开锅之后盖上锅盖,小火炖煮一个半小时,等猪蹄熟烂。

2、猪蹄剁成块浸水2小时,黄豆提前浸水泡发,葱切段,姜切片备用。起锅加入适量水和猪蹄烧开,猪蹄焯水2~3分钟后,捞出冲洗干净沥干水分备用。起锅烧油,油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。加入猪蹄爆炒至微黄后,调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。

3、将猪蹄洗净,切成小块,用开水烫一遍,去除血水和杂质。 将黄豆用清水泡发2-3个小时,使其变软。 将泡发好的黄豆和猪蹄放入高压锅中,加入足够的清水,加入适量的料酒、姜片和葱段。 关上高压锅盖,调至大火,等待水开后转小火炖煮30分钟。

4、黄豆洗干净用冷水浸泡。猪蹄洗干净。猪蹄入锅焯水后沥干水。备好葱姜、大料。碗中加盐、白砂糖。加酱油、料酒勾兑成汁备用。葱姜、大料放入压力锅内胆。浸泡好的黄豆放入压力锅内胆。焯过水的猪蹄放入压力锅内胆。倒入料汁。

5、将猪蹄洗净,用刀刮去毛和表面的杂质。 将猪蹄放入冷水中浸泡30分钟,去除血水。 将浸泡过的猪蹄切成块状,放入开水中焯水,煮沸后焯水2分钟后捞出。 黄豆洗净,放入清水中浸泡2-3小时。 炒锅中加入适量油,将姜片、葱段、八角煸炒出香味。

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