土豆丝炒肉丝家常做法（土豆丝炒肉丝家常做法作文）

本文目录一览：

• 1、洋芋丝炒肉丝的做法
• 2、肉丝土豆丝怎么炒好吃
• 3、土豆炒肉丝怎么做才好吃

洋芋丝炒肉丝的做法

将土豆、胡萝卜洗净，去皮。 土豆切细丝，放到凉水浸泡。 胡萝卜切成细丝。 猪肉切丝。 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒。 放入胡萝卜丝翻炒。 放入土豆丝翻炒。 添加酱油、白糖、盐、醋翻炒。 放入味精调味即可。 出锅装盘，即可享用。

土豆丝炒肉：土豆里还有大量淀粉，为了炒出绵软的土豆，洗时可保留土豆里的淀粉。炒土豆时，须加入足够的油使其软化，炒的中途加入少许水，也有助于土豆快速熟软，从而缩短烹调的时间。

肉丝加上淀粉，鸡精，蛋清，少许盐抓匀，静置10分钟。锅内倒油，放入蒜沫炒香。倒入肉丝炒至变色。放入土豆丝翻炒2分钟。加入盐。加入青椒丝翻炒均匀，装盘。成品。成品。

做法： 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。 猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。 锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。

这个菜很普通，青椒洗干净切丝，洋芋洗干净去皮切丝，肉切丝，锅烧热放油先炒肉丝，肉丝熟了下洋芋丝炒，放葱姜未一起炒熟，在下青椒丝下锅一起炒，放大蒜未盐酱油醋调味，这样一盘青椒肉丝洋芋炒肉丝就做好了。

瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。 轻松一点： 土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。

肉丝土豆丝怎么炒好吃

1、原料：土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒各适量。土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。青椒切丝。里脊肉切丝。肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。起锅放油先滑炒肉丝。炒熟盛出备用。锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。下入青椒土豆丝翻炒，烹些黄酒。

2、主料：土豆2个、猪肉50克、胡萝卜1个、花生油25毫升、料酒15毫升、盐2克、白糖10克、醋15毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量。将土豆、胡萝卜洗净，去皮。土豆切细丝，放到凉水浸泡。胡萝卜切成细丝。猪肉切丝。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒。

3、先将土豆去皮洗净切丝(并用冷水冲洗，淀粉太多了，)葱姜蒜辣椒洗净，切成葱花，姜丝。

4、土豆丝切丝或用擦丝器擦成丝，清水泡出多余淀粉，捞出备用； 肉切丝，多少看自己喜欢或是家中存量，个人感觉肉多了好吃； 准备葱花、姜末、蒜末。

土豆炒肉丝怎么做才好吃

食材：蒜沫5克，土豆200克，青椒丝5克，肉丝100克，淀粉5克，蛋清1个，鸡精2克，盐3克。将备好的肉丝放在碗里，加淀粉，鸡精，蛋清，少许盐用手抓匀，腌制10分钟左右，入味。锅中倒食用油，下蒜沫炒出香味。将肉丝倒进油锅，大火翻炒，直到变色、断生为止。

先将土豆去皮洗净切丝(并用冷水冲洗，淀粉太多了，)葱姜蒜辣椒洗净，切成葱花，姜丝。

原料：土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒各适量。土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。青椒切丝。里脊肉切丝。肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。起锅放油先滑炒肉丝。炒熟盛出备用。锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。下入青椒土豆丝翻炒，烹些黄酒。

将猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、生粉进行腌制，腌制10分钟。 土豆去皮，切成丝；青椒切丝；大葱和姜切末。 热锅冷油，将腌制好的猪肉丝翻炒，炒至变色后捞出备用。 热锅加入适量的食用油，将土豆丝放入锅中炒至七八成熟，加入盐、糖、胡椒粉炒匀。