糖醋里脊的家常做法视频（糖醋里脊的家常做法视频香哈）

本文目录一览：

• 1、糖醋里脊最简单的做法
• 2、糖醋里脊家常做法
• 3、糖醋里脊的汁怎么做

糖醋里脊最简单的做法

步骤： 里脊肉切成适合大小的块，用刀背拍松备用，加入料酒、盐、鸡蛋、生粉搅拌均匀，腌制15分钟。 平底锅中加油，将腌制好的里脊肉块放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒。

将里脊肉洗净，切成块状备用。 将蛋打入碗中，加入适量的盐、淀粉，搅拌均匀。 将里脊肉块放入蛋液中腌制片刻，使其充分吸收。 锅中加入适量的植物油，烧热后将腌制好的里脊肉块放入炸熟，捞出沥油备用。 锅中留少量底油，加入切好的姜片、蒜瓣和大葱段炒香。

食材。里脊肉250g、鸡蛋两个、油、米醋、白糖、淀粉、蒜、番茄沙司、面粉、胡椒粉、料酒、盐巴。把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌二十分钟。

将炸好的里脊肉片倒入锅中，翻炒均匀使里脊肉均匀裹上糖醋酱汁。 在锅中加入少量的水淀粉勾芡，炒匀后即可关火装盘。糖醋里脊做法简单，但是带有浓郁的中式家常味道。里脊肉经过腌制后更加嫩滑，面粉的加入能够增加里脊肉的酥脆口感，而番茄酱、白糖和醋的组合则赋予了菜肴独特的酸甜味道。

猪里脊肉切成5厘米见方4厘米长的条，加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均，放入玉米淀粉裹匀备用。碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。

糖醋里脊家常做法

1、最正宗的糖醋里脊的做法如下：工具/材料：猪里脊肉1条、蛋清1个、淀粉2勺、盐1勺、鸡粉3克、糖醋15克、植物油适量、料酒少许、生抽少许、姜粉少许、花椒粉少许、葱蒜少许。先准备好各种食材。猪里脊稍微冻一下比较好切。将猪里脊表面的筋膜都去掉，斜着切手指粗的条。

2、步骤： 里脊肉切成适合大小的块，用刀背拍松备用，加入料酒、盐、鸡蛋、生粉搅拌均匀，腌制15分钟。 平底锅中加油，将腌制好的里脊肉块放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒。

3、主料：里脊8两。辅料：盐（腌料）少许、料酒（腌料）1/2茶匙、鸡汤口味浓汤宝半粒、糖20克、酱油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、淀粉适量、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、盐少许、油8两。猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟。

4、猪里脊肉切成5厘米见方4厘米长的条，加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均，放入玉米淀粉裹匀备用。碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。

糖醋里脊的汁怎么做

做法：炒锅里放入适量油，然后放入一勺盐、两勺醋、三勺白糖、四勺番茄酱、五勺水，其比例为1：2：3：4：5。糖醋汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡。最后芡汁收浓，糖醋里脊的汁就做好啦。

糖醋里脊汁的做法如下：首先准备酱汁材料：糖3汤勺、香醋5汤勺、柠檬汁半汤勺、李锦记红烧汁1汤勺、红薯淀粉半汤勺、油少许 把酱汁材料里的香醋、糖、红烧汁、柠檬汁、再加二汤勺左右的水（多点少点无所谓）混合均匀。起锅倒入混合好的酱汁，小火加热至酱汁浓稠一些。

两种方法：番茄酱、盐、味精、水淀粉。糖、醋、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒一点、水淀粉。

所需原料：两百五十克里脊，适量的土豆淀粉，适量的盐，适量的料酒，适量的胡椒粉，玉米淀粉。万能酱汁的比例：泰式甜辣酱：番茄酱：白糖。将里脊肉切成片状之后，加入适量的盐和料酒，撒上适量的胡椒粉，将它们搅拌均匀，然后放置一旁进行腌制。

糖醋里脊的糖醋汁可以通过以下比例调制：1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋、5份水，混合均匀后即是糖醋汁。为了增加口感和风味，还可以根据个人喜好加入适量的番茄酱、蒜末、姜末等调料。糖醋汁的调制是糖醋里脊这道菜品的灵魂所在。

做法： 猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味。 小碗中放醋2汤匙，白糖5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁 淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。