豆沙馒头的花样做法（豆沙包的做法和包法）

本文目录一览：

• 1、豆沙馒头的花样做法
• 2、豆沙馒头的做法
• 3、开花豆沙馒头的做法和配方窍门
• 4、豆沙小馒头的做法

豆沙馒头的花样做法

食材：胡萝卜汁半碗、小麦面粉600g、红豆沙适量、清水适量、酵母适量。胡萝卜加温水榨汁。半碗胡萝卜汁加入一大半面粉和酵母揉成胡萝卜面团。剩余面粉加酵母混合成白面团。胡萝卜面团发至两倍大。白面条两倍大。揉出气泡分成剂子。白面团擀薄。包入豆沙馅。

豆沙馒头的花样做法如下：工具／原料：普通面粉200克、低糖豆沙25克、酵母2克、温水适量。首先准备好所有要用到的食材。然后将面粉倒入碗中，加入适量的酵母和温水和成面团，醒发至原先两倍大小。接着将醒发好的面团撒上面粉，揉五分钟排气。随后将面团擀成面饼，包上豆沙馅卷起来。

首先，制作豆沙馅料非常重要。豆沙馅可以用红豆、绿豆或黑豆煮熟后制成。将豆子煮熟后，撒上适量的糖，再加入一些白芝麻和油，搅拌均匀，炒至糖溶化，最后搅拌至豆沙成糊状即可。这样制作出来的豆沙馅香甜可口。接下来，制作面皮。将面粉、酵母、糖、盐和水混合在一起，揉成光滑的面团。

用料：中筋面粉300g、温水170g、酵母粉3g、红曲粉少量、可可粉少量、豆沙适量。准备食材。酵母粉放入水中，静置10分钟。水少量多次倒入面盆中，筷子搅成棉絮状的，直到盆里没有干粉。用手揉成面团，三光（盆光手光面光）。

奶香豆沙小馒头的做法：材料：面粉75杯、牛奶250毫升、白砂糖0.5大勺、盐0.5小勺、酵母0.5小勺、红豆沙适量。

豆沙馒头的做法

用料：中筋面粉300g、温水170g、酵母粉3g、红曲粉少量、可可粉少量、豆沙适量。准备食材。酵母粉放入水中，静置10分钟。水少量多次倒入面盆中，筷子搅成棉絮状的，直到盆里没有干粉。用手揉成面团，三光（盆光手光面光）。

食材：胡萝卜汁半碗、小麦面粉600g、红豆沙适量、清水适量、酵母适量。胡萝卜加温水榨汁。半碗胡萝卜汁加入一大半面粉和酵母揉成胡萝卜面团。剩余面粉加酵母混合成白面团。胡萝卜面团发至两倍大。白面条两倍大。揉出气泡分成剂子。白面团擀薄。包入豆沙馅。

首先，准备好制作豆沙馅料的原材料。豆沙可以使用红豆或者绿豆制作，具体根据个人的喜好选择。先将豆类浸泡几个小时，然后煮熟至软烂，用勺子压成细腻的泥状。接下来，将豆沙加入适量的白糖，根据个人口味适当添加炼乳或者其他调味品，搅拌均匀即可。然后，准备制作馒头的原材料。

食材：面粉500g、豆沙300g、酵母3g、盐1g、糖3g；首先准备好我们这次需要的食材，主要是面粉、豆沙还有酵母。比起豆沙包来，豆沙馒头更加松软爽口。在面粉里加入3g糖与1g盐，搅拌均匀，盐和糖能够帮助酵母发酵的更好。然后我们用温水冲酵母，搅拌均匀，缓慢的加入到面粉里。搅拌均匀。

材料：面粉150克、清水75克、酵母5克、玉米油5克、豆沙馅适量。面粉，酵母粉，清水，玉米油一次加入揉面盆中，早晚天气比较冷，气温低的时候和面可以选择温水和面，水温不能高，微微温热不烫手为宜，过高的水温会让酵母失去活，这样面就发不起来了。

开花豆沙馒头的做法和配方窍门

食材：胡萝卜汁半碗、小麦面粉600g、红豆沙适量、清水适量、酵母适量。胡萝卜加温水榨汁。半碗胡萝卜汁加入一大半面粉和酵母揉成胡萝卜面团。剩余面粉加酵母混合成白面团。胡萝卜面团发至两倍大。白面条两倍大。揉出气泡分成剂子。白面团擀薄。包入豆沙馅。

开花馒头是一道传统的中国面点，其特点是馒头皮上开出一朵鲜花般的花纹，口感松软，味道香甜。下面是制作开花馒头的配方和步骤。配方：- 高筋面粉500克 - 酵母10克 - 糖30克 - 温水250克 - 盐5克 - 植物油适量 步骤： 将面粉放入大碗中，加入酵母，糖和盐，搅拌均匀。

用料：中筋面粉300g、温水170g、酵母粉3g、红曲粉少量、可可粉少量、豆沙适量。准备食材。酵母粉放入水中，静置10分钟。水少量多次倒入面盆中，筷子搅成棉絮状的，直到盆里没有干粉。用手揉成面团，三光（盆光手光面光）。

食材：面粉150g，豆沙25g，酵母2/3勺，苏打粉1/3勺，盐少许，水适量。酵母用温水化开，加入苏打粉和少许盐，加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮状，揉成面团放一边饧发。饧发后的面团好多孔，然后揉出空气，就可以开始做了。揪一个面团擀成大饼，在上面均匀抹上豆沙。卷成长条。

将包好的豆沙馒头放在蒸锅中，保持适当的间距。然后将蒸锅放在旺火上蒸15-20分钟，直到馒头变得鼓起、熟透为止。需要注意的是刚蒸好的豆沙馒头不能立刻打开，让它们在锅里稍微停留一段时间，这样可以让馒头松软细腻。最后，将蒸好的豆沙馒头取出，放在盘子中，可以撒上一些芝麻或者糖粉做点缀。

豆沙小馒头的做法

1、材料：面粉150克、清水75克、酵母5克、玉米油5克、豆沙馅适量。面粉，酵母粉，清水，玉米油一次加入揉面盆中，早晚天气比较冷，气温低的时候和面可以选择温水和面，水温不能高，微微温热不烫手为宜，过高的水温会让酵母失去活，这样面就发不起来了。

2、奶香豆沙小馒头的做法：材料：面粉75杯、牛奶250毫升、白砂糖0.5大勺、盐0.5小勺、酵母0.5小勺、红豆沙适量。

3、做法：先将红豆洗净并放入锅中煮烂，滤水后将红豆搓成沙，放入锅中加入适量的白糖炒透，做成豆沙馅；将已经发酵好的面团搓成条状，之后擀成圆皮状，包入已经做好的豆沙馅，再将加入豆沙馅的圆皮搓成条状；用刀将已经加入豆沙馅的条状物切成大小一致的馒头生坯，之后上笼旺火蒸10分钟即可。

4、分割：将面团分割成等份的小剂子，每个剂子大约30-40克。擀皮：取一个剂子，用擀面杖擀成圆皮，中间略厚，边缘略薄。包馅：取适量豆沙馅放在面皮中央，然后捏合面皮边缘，将豆沙馅包好，捏紧封口。二次发酵：整形：将包好的小馒头摆放在蒸笼布或者油纸上，保持一定间距，以免粘连。