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卤肉饭怎么做
做法：选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。入冷水，焯一下，沥净水份。准备好各种配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛黄。台式卤肉饭一般用油葱酥，为了节省时间，直接这样操作也可以，不影响味道。
材料：五花肉600克、红葱头3颗、香菇3个、打算3瓣、八角1颗、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。将三层肉切块，红葱头切碎，香菇泡发切片后备用。热锅起油，放入企鹅号的葱碎搅拌，炸到差不多要变色的时候捞起来把油过滤掉，然后放一边备用。
五花肉200克，洋葱1个，鸡蛋3个，香菇100克，姜5克，油菜5棵，食盐5克，料酒5克，生抽5克，老抽3克，白糖5克，植物油5克。五花肉1-5厘米见方的小块，卤肉饭中的肉块较小，也容易炖烂，因此要切小块香菇同样切块，红洋葱切碎备用，熬葱酥，一定要选择红色洋葱，这样才正宗够味。
准备五花肉1斤，香菇四五个，洋葱半个，鸡蛋四个，冰糖，八角，小葱，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黄酒。小青菜是另外用来搭配的。五花肉、香菇切丁、洋葱切丝，蒜切蒜末，姜切厚片。
加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟；开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可。
卤肉饭 主料：五花肉800克、煮鸡蛋5枚、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1小把、香菇5朵、青菜1把、米饭、盐、蚝油。做法：五花肉切丁，香菇切丁，热锅热油，放入切好的五花肉，煸炒出肥油。接着放入葱姜蒜、八角炒香。放入切好的香菇丁，翻炒均匀。
台式卤肉饭做法
五花肉200克，洋葱1个，鸡蛋3个，香菇100克，姜5克，油菜5棵，食盐5克，料酒5克，生抽5克，老抽3克，白糖5克，植物油5克。五花肉1-5厘米见方的小块，卤肉饭中的肉块较小，也容易炖烂，因此要切小块香菇同样切块，红洋葱切碎备用，熬葱酥，一定要选择红色洋葱，这样才正宗够味。
根据个人口味，可根据需要适量加盐和胡椒粉调味。 煮好的卤肉将汤汁留在锅中，直接盛放在米饭上，装饰上香菜和葱花。 适量的配菜可根据个人爱好选择，如腌菜和豆腐干。台式卤肉饭现在已经准备好了，可以享用了。
先煮几个鸡蛋，剥皮待用。米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。我用的是下五花，略微瘦一点。五花肉切成小丁。锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟。捞出来洗净浮沫，沥干水分待用。
. 加入适量的炖煮好的猪肉片。1 最后，将保留的卤汁倒在卤肉饭上，让米饭充满香气和味道。以上就是台式卤肉饭的制作步骤。这道菜肉质鲜嫩、有弹性，卤汁的味道浓郁，米饭则软糯可口。制作过程中，需要注意火候的掌握，将猪肉炖煮至松软入味，保持适度的脂肪含量，才能使口感更好。
大约三十分钟后料汁快收干时就可以摆盘了，随后在白米饭上浇上料汁。再再加煮好的清水蔬菜，便是一道美味可口的台式卤肉饭喽！作法二 辅材 生抽5一茶匙、老冰糖1一茶匙、鸡精少量、水3杯 作法 红葱头削皮，切小傅。
自制家常版台式卤肉饭 食材 1斤五花肉 半个洋葱 2颗水煮蛋 做法 1带皮五花肉切成大概0.5cm 的条。锅里放适量油，放入五花肉，火大点煸炒至颜色焦黄出锅备用。2半个洋葱切丁。锅里多一点油，放入洋葱丁，炒到焦黄色，倒入蒜末炒香。
家常卤肉饭的做法
1、当瘦肉煮卤时，可以开始准备其他的食材。先洗米，煮成优质商品的米饭；常常搭配卤肉的有煮鸡蛋、葱丝。将盛好的米饭放入碗中，加上卤肉和其它配料，浇上淋满汁料的肉卤汁，就能尽情品尝了。总结：家常卤肉饭是非常经典的中餐，其味道丰富，做法也不难。
2、卤肉饭是一道非常常见的家常菜，制作简单，味道鲜美。
3、食材用料：鸡蛋1个、五花肉400g、青菜1颗、洋葱半个、冰糖适量、姜适量、蒜3瓣、米适量、黑芝麻少量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、清水适量、八角2个、桂皮少量。做法：准备好材料。洋葱切成丁，五花肉切成小方条，姜蒜切成末。锅热加油。放入洋葱丁，爆炒成金黄色的洋葱酥，备用。
4、先煮几个鸡蛋，剥皮待用。米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。我用的是下五花，略微瘦一点。五花肉切成小丁。锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟。捞出来洗净浮沫，沥干水分待用。
5、肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜 调味：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。制作流程：干香菇泡开，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎。
6、香菇卤肉饭的家常做法如下：食材：- 猪肉薄片250克 - 香菇适量 - 洋葱适量 - 蒜瓣适量 - 葱段适量 - 生姜适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 食用油适量 - 香菜适量（可选）- 米饭适量 步骤： 将猪肉薄片用酱油、料酒、盐、白糖腌制20分钟。
台式卤肉饭的做法
五花肉200克，洋葱1个，鸡蛋3个，香菇100克，姜5克，油菜5棵，食盐5克，料酒5克，生抽5克，老抽3克，白糖5克，植物油5克。五花肉1-5厘米见方的小块，卤肉饭中的肉块较小，也容易炖烂，因此要切小块香菇同样切块，红洋葱切碎备用，熬葱酥，一定要选择红色洋葱，这样才正宗够味。
根据个人口味，可根据需要适量加盐和胡椒粉调味。 煮好的卤肉将汤汁留在锅中，直接盛放在米饭上，装饰上香菜和葱花。 适量的配菜可根据个人爱好选择，如腌菜和豆腐干。台式卤肉饭现在已经准备好了，可以享用了。
先煮几个鸡蛋，剥皮待用。米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。我用的是下五花，略微瘦一点。五花肉切成小丁。锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟。捞出来洗净浮沫，沥干水分待用。
. 加入适量的炖煮好的猪肉片。1 最后，将保留的卤汁倒在卤肉饭上，让米饭充满香气和味道。以上就是台式卤肉饭的制作步骤。这道菜肉质鲜嫩、有弹性，卤汁的味道浓郁，米饭则软糯可口。制作过程中，需要注意火候的掌握，将猪肉炖煮至松软入味，保持适度的脂肪含量，才能使口感更好。
大约三十分钟后料汁快收干时就可以摆盘了，随后在白米饭上浇上料汁。再再加煮好的清水蔬菜，便是一道美味可口的台式卤肉饭喽！作法二 辅材 生抽5一茶匙、老冰糖1一茶匙、鸡精少量、水3杯 作法 红葱头削皮，切小傅。
自制家常版台式卤肉饭 食材 1斤五花肉 半个洋葱 2颗水煮蛋 做法 1带皮五花肉切成大概0.5cm 的条。锅里放适量油，放入五花肉，火大点煸炒至颜色焦黄出锅备用。2半个洋葱切丁。锅里多一点油，放入洋葱丁，炒到焦黄色，倒入蒜末炒香。
卤肉饭的做法
卤肉饭的做法： 猪五花肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角和桂皮煸炒出香味。 加入猪肉煸炒至变色，加入酱油、料酒、冰糖和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。 煮至汤汁浓稠，加入适量的盐调味，煮5分钟即可。
做法：选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。入冷水，焯一下，沥净水份。准备好各种配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛黄。台式卤肉饭一般用油葱酥，为了节省时间，直接这样操作也可以，不影响味道。
炒锅加热，加入适量的食用油，爆香葱花，然后放入煮好的猪肉块煸炒均匀，让猪肉块表面均匀上色并吸收卤汁的味道。1 最后，将卤肉和葱花盖在煮好的分米饭上即可。卤肉饭的做法较为简单，需要的配料也较少。但是，制作过程需要一些耐心和时间，以确保肉质鲜嫩入味。
准备米饭和其他配料 当瘦肉煮卤时，可以开始准备其他的食材。先洗米，煮成优质商品的米饭；常常搭配卤肉的有煮鸡蛋、葱丝。将盛好的米饭放入碗中，加上卤肉和其它配料，浇上淋满汁料的肉卤汁，就能尽情品尝了。总结：家常卤肉饭是非常经典的中餐，其味道丰富，做法也不难。
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