猪肺的做法（猪肺煲汤最佳配方）

本文目录一览：

• 1、猪肺的做法大全
• 2、猪肺的做法是什么
• 3、猪肺的做法(猪肺的做法家常做法)
• 4、猪肺做法
• 5、猪肺怎么做的吃
• 6、猪肺的简单做法有哪些?

猪肺的做法大全

1、做法一：清炖猪肺汤 材料：- 猪肺1副 - 生姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 清水适量 步骤： 将猪肺洗净，切成块状，用开水烫一下，去除血水。 冷水下锅，加入生姜片，料酒，煮沸后捞出，去掉浮沫。 换一锅清水，将猪肺块放入，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。

2、清炒猪肺 材料：猪肺、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、油 做法：1）将猪肺切成小块，用清水煮开后焯水，去除血水和杂质。2）将焯水后的猪肺过一遍凉水，沥干备用。3）葱姜蒜切末备用。4）热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。5）加入猪肺，翻炒几分钟。6）加入盐、料酒和生抽调味，继续翻炒几分钟即可。

3、做法一。材料：川贝母10克，带气管猪肺1副，蛋清2个，白胡椒0.3克，盐、酱油适量。做法：将川贝母及白胡椒共研为细末，取鸡蛋清将二味药未调匀成糊状。把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。做法二。

4、猪肺五种的家常做法：猪肺雪梨汤、尖椒炒猪肺、猪肺冬瓜汤、卤猪肺、海蜇炖猪肺等等，猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B维生素B2等，猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。

猪肺的做法是什么

猪肺炒饭 材料：猪肺、米饭、青豆、胡萝卜、鸡蛋、盐、生抽、油 做法：1）将猪肺切成小块，用清水煮开后焯水，去除血水和杂质。2）将焯水后的猪肺过一遍凉水，沥干备用。3）胡萝卜切成小丁，青豆焯水备用。4）将鸡蛋打散备用。5）热锅凉油，放入猪肺和胡萝卜翻炒。6）加入青豆和米饭，继续翻炒。

步骤1 准备食材：猪肺200克、蒜叶100克、盐1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜30瓣、料酒1茶匙、 生抽1茶匙。步骤2 猪肺切成大片。步骤3 洗净血水备用。步骤4 蒜叶洗净切段。步骤5 红椒切丝。步骤6 蒜切片。步骤7 姜切片。步骤8 首先起锅烧水，水开下入猪肺、料酒焯水2分钟，捞出过冷水。

猪肺的家常做法有以下几种：猪肺雪梨汤、尖椒炒猪肺、猪肺冬瓜汤、卤猪肺、海蜇炖猪肺等等，猪肺即猪肺部的肉，颜色为红白色，是猪的呼吸器官。猪肺味甘性平，入肺经，含有蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，具有补肺润燥、补虚损、健脾胃等功效。

猪肺的做法——炖 做法：把洗干净的生猪肺，和杏仁，玉竹，枣，一起放进炖盅内，加入适量的水，先大火熬制，水开后，再调小火慢慢熬，途中不要打开盖子。两个小时熄火加入食盐便可食用。非常适合咳嗽，肺虚的人食用。

白菜洗净切条，蒜苗洗净切段。猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好。锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味。放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味，下入猪肺翻炒。放入适量盐翻炒，加入适量料酒。加入白菜，翻炒。加入适量盐，翻炒。出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅。

猪肺的做法(猪肺的做法家常做法)

清炒猪肺 材料：猪肺、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、油 做法：1）将猪肺切成小块，用清水煮开后焯水，去除血水和杂质。2）将焯水后的猪肺过一遍凉水，沥干备用。3）葱姜蒜切末备用。4）热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。5）加入猪肺，翻炒几分钟。6）加入盐、料酒和生抽调味，继续翻炒几分钟即可。

步骤1 准备食材：猪肺200克、蒜叶100克、盐1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜30瓣、料酒1茶匙、 生抽1茶匙。步骤2 猪肺切成大片。步骤3 洗净血水备用。步骤4 蒜叶洗净切段。步骤5 红椒切丝。步骤6 蒜切片。步骤7 姜切片。步骤8 首先起锅烧水，水开下入猪肺、料酒焯水2分钟，捞出过冷水。

将猪肺倒入锅中，翻炒一会后加入适量食盐；加入适量水，焖一会，直到猪肺熟透；起锅，美味的猪肺就做好了。

主料：500g猪肺、250g白菜。配料：适量油、适量盐、适量姜、适量辣椒、适量蒜苗、1片香叶、适量大蒜、适量料酒、适量鸡精。白菜洗净切条，蒜苗洗净切段。猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好。锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味。

做法一。材料：川贝母10克，带气管猪肺1副，蛋清2个，白胡椒0.3克，盐、酱油适量。做法：将川贝母及白胡椒共研为细末，取鸡蛋清将二味药未调匀成糊状。把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。做法二。

猪肺做法

1、步骤1 准备食材：猪肺200克、蒜叶100克、盐1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜30瓣、料酒1茶匙、 生抽1茶匙。步骤2 猪肺切成大片。步骤3 洗净血水备用。步骤4 蒜叶洗净切段。步骤5 红椒切丝。步骤6 蒜切片。步骤7 姜切片。步骤8 首先起锅烧水，水开下入猪肺、料酒焯水2分钟，捞出过冷水。

2、清炒猪肺 材料：猪肺、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、油 做法：1）将猪肺切成小块，用清水煮开后焯水，去除血水和杂质。2）将焯水后的猪肺过一遍凉水，沥干备用。3）葱姜蒜切末备用。4）热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。5）加入猪肺，翻炒几分钟。6）加入盐、料酒和生抽调味，继续翻炒几分钟即可。

3、主料：500g猪肺、250g白菜。配料：适量油、适量盐、适量姜、适量辣椒、适量蒜苗、1片香叶、适量大蒜、适量料酒、适量鸡精。白菜洗净切条，蒜苗洗净切段。猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好。锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味。

4、猪肺炒豆芽：将猪肺清洗干净后切丝或切片，用开水焯烫去除杂质和腥味，捞出沥干水分。锅中加入少许油，加热后放入葱姜蒜炒香，再加入猪肺和豆芽快速翻炒，调入适量盐、生抽和料酒提味，炒至猪肺变色且熟透即可出锅。总之，以上是猪肺的一些简单做法，每种做法都有其独特的口感和风味。

猪肺怎么做的吃

1、猪肺最好吃的十种做法 猪肺，作为常见的食材，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。下面将介绍十种美味的猪肺做法，这些做法各具特色，既有传统经典，也有创新风味。红烧猪肺 红烧是最常见的猪肺做法之一。将猪肺洗净切块，用油、糖、酱油等调料炒煮，最后加水慢炖。

2、材料：熟猪肺，青辣椒，葱，姜，生抽，干红辣椒，花生油各适量。做法：煮熟的猪肺猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀。锅里放入花生油，入葱，姜，干红辣椒爆香，爆出香味以后，倒入猪肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少许水。加入青辣椒圈边炒均匀，猪肺里有盐分，不需要再放盐。

3、在猪肺中灌入清水，拍打猪肺表面，清洗内部，洗净后切块。冷水下锅，倒入猪肺，大火煮开后捞出，过水洗净，锅中加入清水、猪肺。最后加入姜片、料酒、葱结，加入雪梨块，煮至雪梨软烂后放入食用盐，煮好后装碗即可。

猪肺的简单做法有哪些?

1、清炒猪肺 材料：猪肺、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、油 做法：1）将猪肺切成小块，用清水煮开后焯水，去除血水和杂质。2）将焯水后的猪肺过一遍凉水，沥干备用。3）葱姜蒜切末备用。4）热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。5）加入猪肺，翻炒几分钟。6）加入盐、料酒和生抽调味，继续翻炒几分钟即可。

2、猪肺烧土豆：先将猪肺洗净切块，用开水焯烫去除血水和异味。然后将猪肺与土豆一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。可以加入姜片、蒜瓣、干辣椒等调料提味，煮至猪肺软烂，土豆熟透即可食用。猪肺炒芹菜：将猪肺清洗干净后切丝或切片，用开水焯烫去除杂质和腥味，捞出沥干水分。

3、猪肺的家常做法有以下几种：猪肺雪梨汤、尖椒炒猪肺、猪肺冬瓜汤、卤猪肺、海蜇炖猪肺等等，猪肺即猪肺部的肉，颜色为红白色，是猪的呼吸器官。猪肺味甘性平，入肺经，含有蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，具有补肺润燥、补虚损、健脾胃等功效。

4、猪肺的做法——炖 做法：把洗干净的生猪肺，和杏仁，玉竹，枣，一起放进炖盅内，加入适量的水，先大火熬制，水开后，再调小火慢慢熬，途中不要打开盖子。两个小时熄火加入食盐便可食用。非常适合咳嗽，肺虚的人食用。