清蒸鲳鱼的家常做法（清蒸鲳鱼的家常做法视频）

本文目录一览：

• 1、清蒸鲳鱼的家常做法
• 2、清蒸鲳鱼一般蒸几分钟
• 3、鲳鱼怎么做好吃又简单
• 4、鲳鱼如何清蒸
• 5、清蒸鲳鱼的家常做法有哪些?
• 6、鲳鱼的做法(鲳鱼的做法家常做法)

清蒸鲳鱼的家常做法

1、鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。上锅蒸熟。

2、准备原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。淋上蒸鱼豉油，放上葱段。锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。

3、) 将鲳鱼洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。3) 加入适量清水，放入老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。4) 较后加入盐调味，翻炒均匀即可。

4、鲳鱼是一道美味可口的海鲜食材，有很多种家常做法，以下是其中几种常见的做法： 清蒸鲳鱼：将鲳鱼洗净，切开腹部，撒上盐和姜丝腌制片刻。将鲳鱼放入蒸锅中，加入适量的葱段，蒸8-10分钟至熟烂。蒸好后可以撒上蒜末和香菜丝，再淋上热油，即可食用。

清蒸鲳鱼一般蒸几分钟

1、清蒸鲳鱼：将鲳鱼洗净，切开腹部，撒上盐和姜丝腌制片刻。将鲳鱼放入蒸锅中，加入适量的葱段，蒸8-10分钟至熟烂。蒸好后可以撒上蒜末和香菜丝，再淋上热油，即可食用。 糖醋鲳鱼：将鲳鱼的两面涂抹上盐和淀粉，热锅加油将鲳鱼两面煎至金黄。

2、在烹饪清蒸鲳鱼的时候需要注意，一定要掌握好蒸清蒸鲳鱼的时间才行，开水下锅，用大火蒸制，一般来说时间控制在8~10分钟就可以了，如果说蒸的时间太久了，这时候会出现鱼肉太老，口感差的情况产生。在清蒸鲳鱼的时候是需要用到蒜头了，这样是可以帮助给清蒸鲳鱼去腥，同时还可以起到提味的效果。

3、根据情况而定，冷水上锅蒸一般要蒸20-25分钟，若是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟。清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材，葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。

4、清蒸鲳鱼如果是冷水上锅蒸的话一般要蒸20-25分钟，若是在水烧开后再放进锅蒸的则蒸10-15分钟就可以了。蒸鱼的时间具体还是要看鱼的大小来定，如果鱼比较大的话，蒸熟要用的时间也就久一点。看鱼鳃，新鲜鱼的鱼鳃颜色鲜红、黏液透明，不新鲜鱼的鱼鳃呈暗淡的灰红色，黏液腥臭。

5、清蒸鲳鱼的时间取决于蒸锅的状况和鱼的大小。如果是冷水上锅蒸，通常需要蒸20-25分钟。如果是在水烧开后再放入蒸锅，大约需要蒸10-15分钟。 清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材的家常菜，配以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片等辅料，以及盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油和花生油等调料。

6、一般来说，建议将鲳鱼清蒸的时间控制在10分钟左右。这个时间可以充分保持鱼肉的嫩滑和鲜嫩口感，同时也能够确保鱼肉彻底熟透，避免生鱼腥味。蒸熟后的鲳鱼肉质鲜嫩，口感滑爽。鱼肉呈现出白色，散发着淡淡的香气。吃起来鲜美多汁，触口即化。

鲳鱼怎么做好吃又简单

材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单，可以尝试以下做法： 香煎鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，热锅加入适量的植物油，放入鲳鱼，煎至两面金黄，即可出锅。

鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒，姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

准备材料：鲳鱼一条、花生油适量、葱适量、姜片适量、醋、酱油少许、盐少许、水适量。将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。准备好葱末、姜片 开火放油，油热后放入姜片葱末爆下锅。将鱼放进去，两面都煎下，等表层发白后加水。

原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。将鱼身抹一些干淀粉。平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。 蒸好的鲳鱼取出。

鲳鱼如何清蒸

1、鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。上锅蒸熟。

2、将鲳鱼洗净，去除内脏，去鳞，冲洗干净后用厨房纸巾擦干水分。 在鲳鱼两面切上刀口（纵向），以利于入味和蒸熟均匀。 准备一个适合蒸鱼的蒸锅，并加入适量的冷水，放在炉子上用大火烧开。 把鲳鱼放在适合蒸锅上的盘子中，用刀在鱼身上抹匀生抽、料酒和腌渍的姜蒜末。

3、以下是清蒸鲳鱼的做法： 材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。

4、材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

5、步骤1：准备食材。步骤2：小鲳鱼清理干净，去掉内脏、鱼鳃和腹部的黑膜，两面打花刀。放入盐、料酒和姜丝，抹匀腌制二十分钟。步骤3：锅中放油烧热，放入洋葱丝和葱姜丝煸炒出香味。放入2大勺蒸鱼酱油和小半碗清水、1小勺白砂糖，煮沸成酱汁备用。步骤4：将姜片铺在盘子底部。步骤5：鲳鱼摆放到盘中。

清蒸鲳鱼的家常做法有哪些?

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。

鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。上锅蒸熟。

) 将鲳鱼洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。3) 加入适量清水，放入老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。4) 较后加入盐调味，翻炒均匀即可。

准备原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。淋上蒸鱼豉油，放上葱段。锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。

准备鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，放上几片姜，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在锅中加入足够的水，水开后放入蒸格。放入鱼：将腌好的鲳鱼放在盘子中，盘子要适合放入蒸锅中。

清蒸鲳鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。

鲳鱼的做法(鲳鱼的做法家常做法)

) 将鲳鱼洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。3) 加入适量清水，放入老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。4) 较后加入盐调味，翻炒均匀即可。

鲳鱼是一道美味可口的海鲜食材，有很多种家常做法，以下是其中几种常见的做法： 清蒸鲳鱼：将鲳鱼洗净，切开腹部，撒上盐和姜丝腌制片刻。将鲳鱼放入蒸锅中，加入适量的葱段，蒸8-10分钟至熟烂。蒸好后可以撒上蒜末和香菜丝，再淋上热油，即可食用。

原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。淋上蒸鱼豉油，放上葱段。锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。