折耳根的做法（折耳根的做法大全家常菜视频）

本文目录一览：

• 1、折耳根怎么做好吃又简单?
• 2、折耳根的家庭做法有哪些?
• 3、四川凉拌折耳根的做法
• 4、折耳根的做法有哪些?
• 5、折耳根做法
• 6、折耳根怎样凉拌

折耳根怎么做好吃又简单?

1、凉拌折耳根：新鲜的折耳根洗净切段，与蒜末、辣椒、香菜等调料拌匀，制成清爽开胃的小菜。 折耳根炒腊肉：腊肉切片与折耳根同炒，香气扑鼻，是地道的家常风味。 折耳根炖鸡：鸡肉与折耳根慢炖，香味浓郁，适合家庭聚餐。

2、凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成小段，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油等调料拌匀，制成一道清爽可口的凉菜。这道菜不仅美味，还具有清热解毒、利尿消肿的功效。 折耳根炒肉：将折耳根切成小段，与猪肉或鸡肉一起炒制。

3、折耳根炖肉：这道菜肉质鲜嫩，折耳根清香。首先将猪肉切成块，用开水焯一下去血水。然后将折耳根洗净，切成段。接着，将猪肉和折耳根放入锅中，加入适量的水，放入姜片、料酒、盐等调料，炖煮至肉熟烂即可。折耳根汤：这是一种简单的汤品，既美味又营养。首先将折耳根洗净，切成段。

折耳根的家庭做法有哪些?

凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成适当长度的段。焯水后，与蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀，适合夏季食用。 折耳根炒肉：将折耳根洗净切段，与猪肉切片一同炒制，加入生抽、盐、糖等调料，成菜色香味俱佳。

凉拌折耳根：将折耳根洗净切段，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油等调料，拌匀即可食用，口感爽脆。 折耳根炒鸡蛋：将折耳根切碎，与鸡蛋液混合，加入盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，煎炒至熟，鲜香可口。

凉拌折耳根 将新鲜的折耳根洗净切碎，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油、花椒油和香油拌匀即可。这道菜简单易做，口感爽脆，酸辣可口，非常适合夏天食用。折耳根炒肉 将折耳根切成段，猪肉或牛肉切成薄片。先将肉片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，然后热锅加油，放入肉片翻炒至变色。

加入折耳根的叶子；1迅速翻炒一会，加入适量鸡精；1起锅，美味又有营养和药用价值的折耳根就做好了。

四川凉拌折耳根的做法

1、将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。香葱和蒜切成末。辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。将调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀即可食用。

2、准备折耳根：将新鲜的折耳根摘洗干净，去除根部和老叶，留下嫩茎和叶片。然后，将折耳根放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以免破坏折耳根的口感和营养成分。焯水后，迅速捞出折耳根，放入冷水中浸泡，使其迅速冷却，保持脆嫩口感。

3、凉拌折耳根的做法步骤如下：除了主菜，其他配料都以个人口味决定，比较每个人口味不同 折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝 花生米根据自己喜欢添加也行，如果是现炸花生米，记得先把油烧热，降温，再热一下放入花生炸。

4、将折耳根的根须和老根择掉，清洗干净。、将折耳根随手折断成短节，滤水备用。将大葱小米辣洗净，切好。将折耳根放于一个大碗里，放入适量盐。再放入一勺细砂糖，少许味精。放入适量醋，和生抽。舀入一勺花椒油。再放入三勺辣椒红油，拌匀开吃。

5、折耳根也有很多种吃法，其中凉拌折耳根的做法，我们是这样做着吃，味道非常不错。选新鲜的折耳根洗净切小段，蒜末葱花，香菜切段备用。调味料备用，剁辣椒，陈醋，酱油，细食盐，白砂糖，麻辣油，香油，十三香，胡椒粉备用。

折耳根的做法有哪些?

1、凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成适当长度的段。焯水后，与蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀，适合夏季食用。 折耳根炒肉：将折耳根洗净切段，与猪肉切片一同炒制，加入生抽、盐、糖等调料，成菜色香味俱佳。

2、凉拌折耳根：将折耳根洗净切段，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油等调料，拌匀即可食用，口感爽脆。 折耳根炒鸡蛋：将折耳根切碎，与鸡蛋液混合，加入盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，煎炒至熟，鲜香可口。

3、以下是拌折耳根的几种做法： 凉拌式：将新鲜的折耳根去皮后切成丝，加入调味料拌匀即可。调味料可根据个人口味添加，例如蒜泥、麻酱、辣椒油等。 烧烤式：将折耳根切成片或块，用调味料腌制一会，然后串起来烤制。调味料同样也可依个人口味添加。

4、凉拌折耳根 将新鲜的折耳根洗净切碎，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油、花椒油和香油拌匀即可。这道菜简单易做，口感爽脆，酸辣可口，非常适合夏天食用。折耳根炒肉 将折耳根切成段，猪肉或牛肉切成薄片。先将肉片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，然后热锅加油，放入肉片翻炒至变色。

5、凉拌折耳根 材料准备：折耳根：200克 大蒜：3瓣 生抽：2汤匙 米醋：1汤匙 白糖：少许 盐：适量 香油：1茶匙 辣椒油（可选）：1汤匙 花生碎（可选）：适量 步骤：清洗折耳根：将折耳根放入清水中浸泡约15分钟，以去除表面的泥土和杂质。随后用清水彻底冲洗干净，沥干水分。

折耳根做法

凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成适当长度的段。焯水后，与蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀，适合夏季食用。 折耳根炒肉：将折耳根洗净切段，与猪肉切片一同炒制，加入生抽、盐、糖等调料，成菜色香味俱佳。

主料：新鲜折耳根250克（叶或者根都行，一定要选鲜嫩的）；调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。

将新鲜的折耳根洗净切碎，加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油、花椒油和香油拌匀即可。这道菜简单易做，口感爽脆，酸辣可口，非常适合夏天食用。折耳根炒肉 将折耳根切成段，猪肉或牛肉切成薄片。先将肉片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，然后热锅加油，放入肉片翻炒至变色。

凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成适当长度的段。将切好的折耳根放入开水中焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。准备蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖、辣椒油等调料，将调料拌匀，倒入折耳根中，拌匀即可。这道菜清爽可口，适合夏天食用。折耳根炒肉：将折耳根洗净切段，猪肉切片。

折耳根怎样凉拌

将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。窍门：用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的，不然口感不好。用折耳根的根部有很多须，需要清洗干净。调料的配置可以根据自己的口味调整。

去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。蒜、葱切末备用。将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。凉拌折耳根需要煮吗 可以煮也可以不煮。

原料：折耳根、生姜、大蒜、葱、自制油辣子、菜籽油、芝麻油、白糖、生抽、醋、盐。菜市场买来新鲜的折耳根。要这种带叶子的。 我们一根一根地洗净，这个一定要洗干净，不然吃着会有一股泥沙味。然后把老的 部分去掉，只留叶子和嫩的部分。撒一点点盐在上面沥干水分。我们把姜蒜剁细。

折耳根揪掉小须子，清洗干净。青辣椒、香葱、小米辣清洗干净。折耳根切成寸段。香葱切寸段，青辣椒切细丝，籽可去可不去，不去籽吃起来更有辣椒味。小米辣切小圈，大蒜拍扁剁碎。醋、生抽、盐同入大碗中，用小勺搅拌至盐融化。

折耳根去皮，洗净。青椒、红椒切丝备用。 把折耳根切成细丝状。 将青椒、红椒丝放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。 在一个大碗中，加入酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、蒜末和少许花生油，调成汁。 把焯好水的青椒、红椒丝和折耳根丝放入调好的汁中，充分搅拌均匀，腌制20分钟。