家常炖鱼的家常做法（炖鱼三放三不放）
本文目录一览：
东北炖鱼的家常做法
首先准备一下食材，黑鱼或者草鱼一条，我准备的是草鱼，调料准备的比较多，干辣椒适量，香叶2片，花椒适量，火锅底料适量，白糖适量，在准备适量姜片和大葱。
主料：草鱼1条。配料：豆腐、白菜帮、粉条各适量。调味料：麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。腌鱼料：盐、料酒、白胡椒粉各适量。草鱼杀好，再割上几刀，沥干水份。将盐、料酒、白胡椒粉各适量放一起用水调匀。
接下来的步骤是处理鱼。首先将鱼去除鳞片，然后将鱼的内脏和鱼鳍去除干净，最后将鱼洗净。处理完毕后，将鱼切成段或片备用。然后，开始炖鱼的步骤。首先将锅烧热，加入适量的油，然后放入葱姜蒜爆炒出香味。接着加入适量的豆瓣酱炒匀，然后加入适量的清水。
下边分享下作法：【家常炖鱼】鲫鱼1条、五花肉几块、盐油适当、葱1段、姜1块、蒜头2瓣、麻椒10几颗、大料1个、辣椒干2-3个、豆瓣酱2汤匙、米酒2汤匙、白醋1汤匙、白砂糖半汤匙、生抽1汤匙、作法流程：第一步把鲫鱼去鳞去鳃和内脏器官，鱼腹腔要清洗干净，把鱼清洗，沥净水份。
鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。生姜切片，葱切段。将鱼放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮。炖煮20分钟后加入适量的盐，再炖煮10分钟即可。红烧炖鱼 材料：鲜鱼、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、清水。
清炖鱼的家常做法
1、把鱼肉冲洗干净，沥干水分后切成块状备用。 锅中放入适量的清水，加入姜片和料酒，烧开后放入鱼块，煮至鱼肉变色。 取出鱼块，沥干水分，清洗锅后重新放入清水并烧开。 将鱼块再次放入锅中，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
2、食材原料：鲜鱼1尾，五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱，清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。
3、清炖鱼的家常做法如下：材料/工具：- 鲤鱼 - 大葱 - 生姜 - 花椒 - 八角 - 干辣椒 - 食用盐 - 水 步骤： 鲤鱼清洗干净后，划上花刀。 准备适量的大葱，切片；生姜也切片。另外准备一些花椒、几片八角和适量的干辣椒，切成辣椒圈。
4、清炖鱼的家常做法 材料：鱼1条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。做法： 将鱼去鳞、去内脏、去鱼头、去鱼尾，洗净备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。 放入鱼身，煎至两面金黄。 倒入适量的料酒，烧开后加入清水，水量要淹过鱼身。
5、选择一条整鱼，清理干净，鱼身两侧轻划两刀，便于入味。 鱼身下方垫上姜丝，放入蒸锅，用大火蒸15至20分钟，关火后再焖5分钟。 将葱、姜、蒜和辣椒切丝，热油中加入适量盐，快速翻炒后均匀淋在蒸好的鱼上。 清炖鱼完成，可根据个人喜好添加各类调味品。
家常炖鱼的做法
1、家常炖鱼的做法如下：材料： 鱼：选择新鲜的草鱼、鲈鱼等，去鳞、鳃和内脏，切成段或整鱼 葱姜蒜：适量，切成末 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 糖：适量 鸡精：适量 清水：适量 步骤： 鱼洗净，用刀在鱼身两面划几道刀口，使调味更入味。
2、家庭炖鱼是一道非常简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程也非常简单。下面是一种最简单的家庭炖鱼的做法，让你可以在家中轻松制作出美味可口的炖鱼。
3、家常炖鱼简单做法：用料：- 鲤鱼1条 - 大葱3段 - 姜3片 - 蒜4瓣 - 生抽2勺 - 白糖1勺 - 米醋2勺 - 花椒粒8粒 - 植物油适量 - 老抽1茶匙 - 料酒2勺 - 八角1颗 - 香叶2片 - 盐适量 步骤： 鲤鱼去鳞、去腮、去内脏。 鲤鱼身上涂抹面粉。
4、我最喜欢吃的家常菜就是炖鱼，以前不会做总是去饭店吃，现在自己会做了，就自己动手了，下面我来分享一下，东北炖鱼的家常做法。首先准备一下食材，黑鱼或者草鱼一条，我准备的是草鱼，调料准备的比较多，干辣椒适量，香叶2片，花椒适量，火锅底料适量，白糖适量，在准备适量姜片和大葱。
最简单家庭炖鱼做法
家庭炖鱼是一道非常简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程也非常简单。下面是一种最简单的家庭炖鱼的做法，让你可以在家中轻松制作出美味可口的炖鱼。
鱼杀干净后，剁成大块，再从中间剁开，成片。豆腐切成大片。加调料腌制一会。用地锅炖更好更美味。锅内烧水，谁开后，放入腌制好的鱼块和豆腐。继续大火烧，烧开后，改为小火，不要频繁搅动，以免鱼块和豆腐碎。小火继续炖5分钟左右，尝汤汁咸淡。大火收汁放入香菜即可。
清炖鱼简单又美味的家庭做法如下：主料：- 鱼肉 1条 辅料：- 盐 5g - 葱 2根 - 姜 1块 - 蒜 7瓣 - 大料 1个 - 花椒 2g - 酱油 4g - 醋 4g - 糖 4g - 桂皮 2小段 步骤： 鱼去鳞、去内脏，彻底清洗干净。 将鱼改刀，如切块或划几刀，以便入味。
0 条评论