土豆片炒肉的做法（土豆片炒肉的做法大全）

本文目录一览：

• 1、肉炒土豆片的做法
• 2、土豆炒肉的做法是什么
• 3、谁知道土豆片炒肉应该怎么做?

肉炒土豆片的做法

将土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除淀粉。 锅中放适量花生油，加入土豆片，小火煎至两面微黄，熟透后捞出备用。 在同一锅中加入适量花生油，放入葱、姜、大蒜炒香。 加入猪肉片翻炒至肉变色。 加入料酒，提鲜。再加入生抽调味，翻炒均匀。

将猪肉切片，放入一点点黄酒和淀粉。土豆切片、辣椒切滚刀块。锅内放油（稍微多点），将肉片放入滑炒，待颜色变时捞出。锅内油在加热升温，将土豆片放入炸好捞出 锅底留少许油，将辣椒放入翻炒一下，将肉和土豆放入，加盐和酱油翻炒，快出锅时放入蒜片即可。

食材明细：猪里脊 200克、小土豆 4个、大葱寸断 2根、油 适量、盐 适量、老抽（提色用）。小里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用 土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。

土豆炒肉的做法是什么

1、主食材：土豆1个，猪肉适量。配料：辣椒1个，料酒少许，酱油少许，调味汁少许，黑胡椒汁少许，生粉1勺，食用油少许。

2、如图，首先准备好新鲜的肉，我选的是鸡肉，用清水洗好后剁成小块。如图，把鸡肉放进沸水中煮半分钟去除腥气，然后捞在盘子里控干水。如图，取来一个新鲜的土豆，洗净后去皮，同时干红椒和大葱也要用清水洗净。如图，把土豆切成合适大小的片状，大葱和辣椒切成圈状。

3、准备食材：土豆、猪肉、西红柿、姜、料酒、盐、生抽、淀粉。土豆去皮切片，西红柿切片，猪肉切片，姜切丝。把切好的肉，放料酒，盐，生抽，姜丝，淀粉，腌5分钟。烧热锅放油，油温6成放腌好的油爆炒至金黄色。

4、将土豆去皮，切成块状，用清水冲洗一下，使土豆表面的淀粉去掉。将土豆块放入盐水中浸泡10-15分钟，去除土豆中的淀粉，使土豆炒出来更加爽脆。猪肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、生抽、姜末拌匀，腌制约10分钟。青椒和红椒洗净切成块状备用。

5、将土豆、胡萝卜洗净，去皮。土豆切细丝，放到凉水浸泡。胡萝卜切成细丝。猪肉切丝。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒。放入胡萝卜丝翻炒。放入土豆丝翻炒。添加酱油、白糖、盐、醋翻炒。放入味精调味即可。土豆丝炒肉出锅装盘，即可享用。

6、食材：土豆两块，猪肉适量，葱 一段，香菜少许，辣椒少许，食用油适量，食用醋适量，食用盐适量。准备两块土豆洗净削皮，然后把土豆切片，片要薄那样切出的丝细，再切成丝备用。

谁知道土豆片炒肉应该怎么做?

1、猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起。炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻。

2、猪肉洗净，切片。新鲜土豆去皮，洗净，切片，装盘备用。锅中放油，8分热时加辣椒，花椒，姜，老抽，翻炒。然后我们加猪肉，翻炒至猪肉片透明时加土豆片，中火炒8分钟左右放盐，味精，蒜，葱，翻炒均匀，起锅。

3、将土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除淀粉。 锅中放适量花生油，加入土豆片，小火煎至两面微黄，熟透后捞出备用。 在同一锅中加入适量花生油，放入葱、姜、大蒜炒香。 加入猪肉片翻炒至肉变色。 加入料酒，提鲜。再加入生抽调味，翻炒均匀。

4、准备工作：将猪肉切成薄块，用姜蒜汁腌制片刻。 土豆处理：将土豆洗净去皮，然后切成薄片备用。 热油锅：锅中加入适量的食用油，可根据个人口味加多加少，烧热后加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。 炒土豆：加入切好的土豆片，继续翻炒均匀，让土豆片均匀裹上油。