鸡肝的做法（鸡肝的做法大全最简单的）
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鸡肝怎么做好吃简单做法
鸡肝炒蘑菇：将鸡肝切片，蘑菇切片，葱姜蒜切末，锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鸡肝煸炒至变色，加入蘑菇煸炒，加入盐、鸡精调味即可。 鸡肝炒洋葱：将鸡肝切片，洋葱切丝，葱姜蒜切末，锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鸡肝煸炒至变色，加入洋葱煸炒，加入盐、鸡精调味即可。
准备鸡肝、葱姜蒜、辣椒等食材。 将鸡肝洗净，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。 放入腌制好的鸡肝，翻炒至变色。 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。 出锅前撒上葱花即可。
用料：鸡肝350克、洋葱半个、青红辣椒各1个、油3汤匙、料酒1汤匙、花椒粒3克、葱姜蒜适量、淀粉2茶匙、胡椒粉少许、生抽2茶匙、盐适量、香油适量。鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用。
卤鸡肝的做法最正宗的做法
1、卤鸡肝的做法最正宗的做法： 准备鸡肝、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。 鸡肝洗净，用刀切成小块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡肝煸炒至变色。
2、原料：鸡肝500克。卤料：鲜橙皮1/2个、香叶3片、圆葱50克、花椒20粒、姜片4片、芹菜茎50克、酱油20克、盐5克。将新鲜鸡肝清洗干净。鸡肝用水浸泡12个小时左右，中间换1－2次水。去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜。凉水下锅，将鸡肝焯透捞出备用。
3、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可，食用时切块装盘。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。
4、除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。冷水将鸡肝飞水并捞起洗净。葱切段、姜切片。准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果）。在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥。加入糖、盐调味。
鸡肝别浪费,试试这5种做法,做法简单,美味又好吃!
做法4：酸辣炒鸡杂 所需材料：鸡胗120克，鸡肝120克，鸡心60克，泡菜20克，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜4瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，泡红椒5个，辣椒油1汤匙。具体步骤：将泡菜、泡椒切段，葱切葱花，鸡杂切丁。炒锅加油，炒干鸡杂，放入调料炒香，最后加入调料炒匀。
酱香浓郁的酱鸡肝：选用新鲜鸡肝500克，搭配酱油、醋、葱、姜、蒜和八角等调料。先将鸡肝浸泡去毒，再用醋煮开，加入黄酱、糖等炖煮1小时，最后加入蒜瓣收汁，调好盐，冷却后即可享受。
首先，我们来制作酱鸡肝。准备鸡肝500克，酱油、醋、葱、姜、蒜、八角和黄酱等调料。将鸡肝浸泡去毒，焯水后加入调料慢炖，最后加入蒜粒收汁，美味的酱鸡肝就完成了。接着是卤鸡肝。将鸡肝浸泡去杂质，焯水后放入卤汁中慢炖，最后浸泡入味，鲜香的卤鸡肝就准备好了。再来是泡椒炒鸡杂。
卤鸡肝 准备好鸡肝、橙皮、洋葱、芹菜、食盐、酱油、姜、花椒、香叶和水。将新鲜的鸡肝清洗干净，用水浸泡约12个小时，期间换水1-2次，去除杂质、油脂和筋膜。用凉水将鸡肝煮熟，捞出备用。在锅中加入清水，放入所有的卤料，烧开后放入鸡肝煮约10分钟。
盐水焯水法 将鸡肝放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的盐和水，煮至鸡肝变色即可。 煎法 将鸡肝洗净，切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、生姜末、葱末腌制15分钟，然后放入平底锅中煎至两面金黄即可。
姜、葱、酱油和食盐。步骤： 大米煮烂后，加入切好的鸡肝煮熟。 加入食盐调味，撒上葱末，淋上香油，即可享用美味的鸡肝粥。鸡肝的独特美味远不止于此，上述几种烹饪方式能够让您充分体验到鸡肝的丰富口感和独特风味。
三米粥铺怎么样
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