提拉米苏的做法（芋泥提拉米苏的做法）

本文目录一览：

• 1、提拉米苏的家常做法
• 2、经典提拉米苏的做法
• 3、传统提拉米苏的做法
• 4、提拉米苏的做法是什么呢?
• 5、提拉米苏正宗做法
• 6、最简单的提拉米苏做法

提拉米苏的家常做法

用料：蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指饼干、无糖可可粉。3个鸡蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打发至湿性发泡，即提起有弯弯的小尖角。蛋黄里加入30克糖，打至颜色变浅，浓稠。

将鲜奶油倒入打发的蛋黄中混合均匀。然后在小块的饼干或蛋糕上浸泡意大利浓缩咖啡，使之完全吸收咖啡味。接着将混合好的鲜奶油均匀涂抹在饼干上，注意层次要均匀，这样可以确保最终的口感和外观效果。最后再均匀撒上一层可可粉，使整个提拉米苏更加诱人。

重复步骤7和8，直到材料用完，通常建议至少做三层。将装好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，让提拉米苏的味道充分融合。取出冷藏好的提拉米苏，撒上一层薄薄的可可粉作为装饰。切片后即可享用。注意事项：在打发蛋白时，确保碗和打蛋器干净无油，否则会影响蛋白的打发。

经典提拉米苏的做法

提拉米苏是一道源自意大利的甜点，以酒精和咖啡为主要原料，口感浓郁，香甜可口。以下是经典提拉米苏的做法：将鲜奶油打发至7分发，备用。将马斯卡彭芝士加入细砂糖，用电动打蛋器慢慢打匀，直至糖完全融化。将鲜奶油分次加入马斯卡彭芝士中，轻轻搅拌均匀。将浓缩咖啡加入白兰地中，搅拌均匀。

在一个适合的容器（如玻璃碗或方形盘子）底部铺上一层浸过咖啡的手指饼干。在手指饼干上均匀铺上一层提拉米苏糊。重复以上步骤，再铺上一层手指饼干和提拉米苏糊。最后一层应为提拉米苏糊，用刮刀平滑表面。将制作好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时，让提拉米苏充分凝固。

制作步骤： a. 在马斯卡彭奶酪混合物中加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。 b. 其他步骤与经典提拉米苏相同。抹茶提拉米苏：材料：增加抹茶粉。制作步骤： a. 在马斯卡彭奶酪混合物中加入抹茶粉，搅拌均匀。 b. 其他步骤与经典提拉米苏相同。椰奶提拉米苏：材料：用椰奶代替重奶油，增加椰子风味。

经典的提拉米苏有一个很重要的前提就是配料一定要选对，首先备食材，奶酪，鸡蛋，饼干，白砂糖，淡奶油，咖啡酒，可可粉，糖粉。第一步先将柠檬洗净切开用手挤出柠檬汁放到杯子里备用。

组装提拉米苏：在一个方形或长方形模具底部铺上一层浸泡过咖啡的手指饼干，尽量紧密排列，避免空隙。然后均匀地涂抹一层马斯卡彭奶酪糊，重复此过程，直到所有材料用完，一般会有3-4层。最后一层应为马斯卡彭奶酪糊。

传统提拉米苏的做法

1、传统提拉米苏的做法： 将鲜奶油打发，加入马斯卡彭芝士和细砂糖，搅拌均匀。 在另一个容器中，将鸡蛋黄和细砂糖混合，搅拌至颜色变浅，加入马斯卡彭芝士，搅拌均匀。 将鸡蛋白打发至硬性发泡，加入细砂糖，继续打发至湿性发泡。 将鲜奶油和马斯卡彭芝士混合物和鸡蛋白混合物轻轻拌匀。

2、混合手指饼干、黑咖啡、咖啡粉、酒、蛋黄、糖、香草精、柠檬汁和干酪芝士，逐层叠加，冷藏后加入鲜奶和可可粉，最后撒上冰糖。每种做法都有其特点，根据个人口味和条件选择适合的配方，细心操作，你也能做出美味的提拉米苏。

3、材料准备 手指饼干：选择质量好的手指饼干，这是构成提拉米苏底层和中间层的关键。马斯卡彭奶酪：寻找正宗的意大利马斯卡彭，它的细腻和丰富是提拉米苏独特口感的基础。鸡蛋：使用新鲜的鸡蛋，并正确地分离蛋黄和蛋白。砂糖：根据个人口味调整用量，但不宜过多，以免过甜。

提拉米苏的做法是什么呢?

1、提拉米苏的材料： 手指饼干 200 克； 鲜奶油 200 克； 奶油芝士 200 克； 细砂糖 80 克； 鸡蛋 2 个； 浓缩咖啡 1 包； 白兰地酒 1 汤匙。

2、在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。用料 马斯卡彭芝士 250克蛋黄 3个细砂糖 70克淡奶油 120克咖啡酒 适量清水 60克吉利丁片 2片手指饼干 适量 做法步骤 准备所有食材。把吉利丁片剪小片，放入冰水中泡软。

3、提拉米苏正宗做法： 准备材料：马斯卡彭芝士250克、鲜奶油250克、细砂糖100克、鸡蛋3个、手指饼干适量、浓缩咖啡适量、可可粉适量。 将马斯卡彭芝士、鲜奶油、细砂糖和鸡蛋分别打散，然后将马斯卡彭芝士和鲜奶油混合在一起，再加入细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。

4、提拉米苏是一道源自意大利的甜点，以酒精和咖啡为主要原料，口感浓郁，香甜可口。以下是经典提拉米苏的做法：将鲜奶油打发至7分发，备用。将马斯卡彭芝士加入细砂糖，用电动打蛋器慢慢打匀，直至糖完全融化。将鲜奶油分次加入马斯卡彭芝士中，轻轻搅拌均匀。将浓缩咖啡加入白兰地中，搅拌均匀。

5、提拉米苏是一道经典的意大利甜点，以其浓郁的咖啡味和细腻的口感深受人们喜爱。制作提拉米苏需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的步骤和方法，就能轻松制作出美味的提拉米苏。

6、将三种粉混合过筛，倒入，继续切拌均匀，速度尽量快，这一步有点难度提拉米苏。倒入8寸活底圆模，入预热好的烤箱（160度，25分钟）这里的时间和温度因烤箱而异。

提拉米苏正宗做法

1、手指饼干 200 克； 鲜奶油 200 克； 奶油芝士 200 克； 细砂糖 80 克； 鸡蛋 2 个； 浓缩咖啡 1 包； 白兰地酒 1 汤匙。

2、提拉米苏正宗做法： 准备材料：马斯卡彭芝士250克、鲜奶油250克、细砂糖100克、鸡蛋3个、手指饼干适量、浓缩咖啡适量、可可粉适量。 将马斯卡彭芝士、鲜奶油、细砂糖和鸡蛋分别打散，然后将马斯卡彭芝士和鲜奶油混合在一起，再加入细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。

3、提拉米苏做法：将蛋白与蛋黄分离。蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡，加入2勺白砂糖，打发至硬性发泡。蛋黄里加入4勺白砂糖，搅打到浓稠乳霜状，颜色变浅发白，接着加入马斯卡朋乳酪，搅打均匀顺滑。接着加入打发的蛋白，翻拌均匀。将手指饼干快速放到黑咖啡中蘸一下。

4、提拉米苏的制作方 (1)取两个蛋黄放入无油无水的盆中，用打蛋器打发至蛋黄体积增加而且质地粘稠即可。(2)提前准备一壶开水，取一个杯子放入75克白糖再加入75毫升热水搅拌融化后把糖水放进装有蛋黄的盆中。(3)打发盆中蛋糊，至体积膨大，非常细腻即可。

最简单的提拉米苏做法

在我的一些慕斯蛋糕里已经介绍过海绵蛋糕的做法了，这里还是简单介绍一下：将糖、盐、柠檬汁加在鸡蛋里，打入盆里。 用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发，打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。

提拉米苏做法 材料：蛋黄一个、0卡糖20g、淡奶油85g、酸奶70g（原浓稠的酸奶即可）手指饼干8根、朗姆酒适量、咖啡液适量、可可粉适量 做法：蛋黄和糖粉放入碗中隔水加热，直至糖分融化，并用打蛋器打发，打发至发白且有些蓬松即可，并用保鲜膜包好冷却至室温待用。

提拉米苏 用料 马斯卡彭芝士：250g、动物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克（2片）、意大利浓缩咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黄：2个、水：75ML、细砂糖：75g、手指饼干：适量、可可粉：适量、糖粉：适量。