菌菇汤的做法（菌菇汤的做法大全家常汤）
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菌菇汤的做法
1、准备食材：杏鲍菇、香菇、金针菇、香葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐。杏鲍菇洗净切条、香菇洗净、金针菇洗净后切自己喜欢大小，葱切末，姜切丝，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜炒出香味。放入菌菇翻炒至软熟后，加入适量水大火烧开，再转小火炖30分钟。
2、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。
3、家常做法： 准备食材：蘑菇、香菇、金针菇、鲜姜、蒜瓣、葱段等。 将蘑菇、香菇和金针菇清洗干净，切块备用。 锅中烧水，将蘑菇和香菇放入水中焯水，去除浑浊。 锅中加入适量的清水，放入切好的蘑菇和香菇，大火煮沸后转小火煮10分钟。
正宗火锅菌菇汤的做法
1、准备食材，将菌菇切成适当大小，洋葱切丝，大蒜切碎备用。 热锅加入适量食用油，放入姜片和干辣椒煸炒出香味。 加入洋葱和大蒜炒至微黄。 加入菌菇翻炒均匀。 倒入适量清水，加入火锅底料，煮沸后调小火慢炖20分钟。 根据个人口味，适量加入盐和味精调味。
2、步骤： 准备工作：将菌菇洗净后切片备用，生姜切成薄片，大葱切段，大蒜剁碎备用。 锅中加入适量油，将蒜蓉、姜片和葱段煸炒出香味。 加入菌菇翻炒均匀，使其出味。 倒入适量的清汤或高汤，加入适量的料酒煮沸。 调入适量的盐、胡椒粉和生抽，继续煮煮5分钟。
3、将老母鸡剁成块同猪排骨放入沸水，大火氽5分钟捞出冲净，再入锅中加清水5kg、生姜、大葱小火烧开，去浮沫后下入料酒、胡椒水后小炖4-5小时，过滤留汤。香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用。
4、汤底准备：将鸡骨或大骨头洗净，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，加入葱姜和香料包，转小火慢炖数小时，形成鲜美的高汤。也可以使用市售的高汤作为基础。菌菇处理：将购买的各种菌菇清洗干净，大的菌菇如香菇可以切成片，金针菇去根洗净即可。注意不要浸泡太久，以免营养流失。
菌菇汤做法
1、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。
2、准备食材：杏鲍菇、香菇、金针菇、香葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐。杏鲍菇洗净切条、香菇洗净、金针菇洗净后切自己喜欢大小，葱切末，姜切丝，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜炒出香味。放入菌菇翻炒至软熟后，加入适量水大火烧开，再转小火炖30分钟。
3、步骤1 准备食材：茶树菇20克、海鲜菇20克、水发香菇20克、金针菇20克、五花肉20克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙。步骤2 茶树菇泡软切段。步骤3 海鲜菇洗净切段。步骤4 金针菇洗净切段。步骤5 五花肉洗净切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 枸杞浸泡5分钟。
4、菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。
菌菇汤的家常做法
准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。
准备食材：杏鲍菇、香菇、金针菇、香葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐。杏鲍菇洗净切条、香菇洗净、金针菇洗净后切自己喜欢大小，葱切末，姜切丝，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜炒出香味。放入菌菇翻炒至软熟后，加入适量水大火烧开，再转小火炖30分钟。
家常做法： 准备食材：蘑菇、香菇、金针菇、鲜姜、蒜瓣、葱段等。 将蘑菇、香菇和金针菇清洗干净，切块备用。 锅中烧水，将蘑菇和香菇放入水中焯水，去除浑浊。 锅中加入适量的清水，放入切好的蘑菇和香菇，大火煮沸后转小火煮10分钟。
做法：1) 鸡肉切块备用，香菇和山药洗净后切片。2) 锅中加入清水，放入鸡肉、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。3) 加入香菇和山药片，继续煮15分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。 蟹肉鱼翅菌菇汤：材料：蟹肉、鱼翅菌、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。做法：1) 蟹肉处理干净备用，鱼翅菌洗净切片。
野生菌汤的做法大全
菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。
准备野生菌，如香菇、金针菇、杏鲍菇等，清洗干净后备用。 将清洗干净的野生菌放入锅中，加入适量清水。 开大火将水烧开，然后转中小火炖煮30分钟左右，让野生菌的鲜味充分释放。 在炖煮野生菌的同时，准备一块老豆腐，切成小块。 炖煮野生菌约30分钟后，将切好的豆腐块放入锅中。
将野生菌用清水洗净，剪去腐烂部分，烧开水后放入锅中焯水，煮5分钟。然后捞起过冷水，沥干备用。 鸡肉、鱼片或牛肉提前用盐和胡椒粉腌制片刻。 将备好的蔬菜切成适当大小的块状备用。 锅中加入适量清水，放入蔬菜和肉类，煮至将近熟烂时，将野生菌加入继续煮沸。
野生菌鸡汤 这种做法需要用到鸡肉。首先，将鸡肉洗净，切成块状，然后用沸水焯一下。接着，将野生菌清洗干净，切成适当大小的块状。然后，将鸡肉和野生菌一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖。最后，加入盐、胡椒粉等调味料进行调味。野生菌豆腐汤 这种做法需要用到豆腐。
虫草菇汤是一道以虫草菇为主要材料制作而成的汤类菜肴。虫草菇是一种珍贵的野生菌类，具有丰富的营养成分和独特的口感，被誉为“菌中之王”。下面是虫草菇汤的几种常见做法： 虫草菇鸽子汤：材料：虫草菇（干）10克，鸽子（去内脏）2只，生姜适量，盐适量。做法：将虫草菇泡软备用。
蘑菇菌汤的做法
蘑菇菌汤是一道简单美味的汤品，下面是一种常见的做法：所需材料：- 250克新鲜蘑菇 - 50克干香菇 - 1块鸡腿（可选）- 1个洋葱 - 2瓣大蒜 - 适量盐和胡椒粉 - 适量橄榄油 - 适量葱花或香菜叶 步骤： 将香菇放入一碗热水中浸泡约15分钟，直至变软。
锅中烧水，将蘑菇和香菇放入水中焯水，去除浑浊。 锅中加入适量的清水，放入切好的蘑菇和香菇，大火煮沸后转小火煮10分钟。 准备姜蒜泥，锅中放入适量的油，烧热后加入切好的姜蒜泥炒至香味出来。 将炒好的姜蒜泥倒入汤中，调入盐和鸡精或鸡粉调味。
原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜 做法：- 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；- 将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。功效：高蛋白、低脂肪、易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。
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