香菇肉馅饺子的做法（香菇包饺子用不用焯水）

本文目录一览：

• 1、香菇肉馅饺子的做法
• 2、香菇猪肉水饺怎么调馅
• 3、猪肉香菇饺子馅怎么调
• 4、香菇肉馅饺子的家常做法
• 5、香菇饺子馅的做法大全

香菇肉馅饺子的做法

1、主料：香菇300克、猪肉300克。辅料：大葱一颗、姜粉半克、胡椒粉适量、香油适量、生抽一克、盐2克、花生油5克。将香菇洗干净后，用温水泡半小时。香菇捞出沥干水，大葱切段备用。香菇和大葱切碎。肉馅放入适量泡香菇的水，搅拌均匀备用。

2、准备用料。猪肉、香菇、料酒、酱油、蚝油、香油、盐。猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份。香菇去根洗净，将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用。

3、步骤1 准备食材：饺子皮50克、猪肉150克、香菇50克、小葱1根、十三香5克、生粉5克、盐1茶匙、醋1茶匙、辣椒油5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2 猪肉洗净先切片再剁成末。步骤3 香菇洗净切末。步骤4 小葱切葱花。

4、将猪肉馅放入碗中，加入盐、糖、味精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。 将香菇焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。 将葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。 取一个饺子皮，放入少许馅料。

5、把香菇洗净、切片，再将香菇焯水，等熟了后捞出过凉水，把香菇挤净水分。取少许葱末、姜沫一起剁碎，剁好的香菇馅加五花肉、白胡椒粉、少许味极鲜、花生油、蚝油搅拌均匀。加入适量的盐，盆内取适量面粉，倒入打好的菠菜牛奶汁，加3克盐搅拌均匀。

6、做法一。材料：鲜香菇适量、猪肉馅适量、青菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

香菇猪肉水饺怎么调馅

1、将香菇和大葱切碎备用。 **调肉馅：将猪肉馅放入适量泡香菇的水，搅拌均匀备用。 **加入调料：将搅好的猪肉馅放入切好的香菇和大葱，加入花生油、香油、生抽、胡椒粉、姜粉和盐。 **拌匀馅料：将所有材料搅拌均匀，我买的饺子皮已经备好备用。

2、克肉末加入10克淀粉，10克盐，5克生抽，5克料酒，5克麻油，3克胡椒粉。打入一个鸡蛋，朝一个方向充分搅拌，盖上保鲜膜腌制20分钟。80克香菇洗净，与10克姜，10克葱一起切碎放入肉末中，朝一个方向拌匀即可。

3、绞好的肉糜打入两个鸡蛋，加适量盐（约两三克就好），加入胡椒粉，和匀待用。香菇切小丁或切很碎都可以，烧热炒锅，倒适量油，不能太多，也不能太少，放进平常炒菜的量，烧热以后，下香菇碎翻炒均匀，约30秒，依次倒入生抽和老抽，上色红亮略深即可。翻炒均匀约三十秒，关火晾凉待用。

4、主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。香菇挤干水分，切成小丁。

猪肉香菇饺子馅怎么调

1、食材：猪上肉适量、香菇适量、饺子粉适量、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。

2、香菇猪肉饺子馅 食材：肉馅：300克，香菇100克，胖鸡蛋两个。 调馅料：两勺生抽，适量芝麻油，适量盐、适量砂糖，一勺鸡精，两颗胖鸡蛋，剁碎的香菇碎。 万能蘸料：蒜末，两勺酱油，1勺蚝油爆香。 做法： 提前准备好香菇泡发，洗净后，切掉尾剁碎。

3、肉馅放入适量泡香菇的水，搅拌均匀备用。搅好的猪肉馅，放入切好的香菇和大葱、生油、香油、生抽、胡椒粉、姜粉、盐。搅拌均匀，用饺子皮包好备用。将锅水烧开，放入饺子，煮10分钟左右。装盘即可食用。

香菇肉馅饺子的家常做法

主料：香菇300克、猪肉300克。辅料：大葱一颗、姜粉半克、胡椒粉适量、香油适量、生抽一克、盐2克、花生油5克。将香菇洗干净后，用温水泡半小时。香菇捞出沥干水，大葱切段备用。香菇和大葱切碎。肉馅放入适量泡香菇的水，搅拌均匀备用。

步骤1 准备食材：饺子皮50克、猪肉150克、香菇50克、小葱1根、十三香5克、生粉5克、盐1茶匙、醋1茶匙、辣椒油5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2 猪肉洗净先切片再剁成末。步骤3 香菇洗净切末。步骤4 小葱切葱花。

将猪肉馅放入碗中，加入盐、糖、味精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。 将香菇焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。 将葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。 取一个饺子皮，放入少许馅料。

准备材料：猪肉、香菇、料酒、酱油、蚝油、香油、盐。将猪肉绞成肉馅，加入料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖，搅打至所有调料被肉馅吸收，然后让肉馅饧发20分钟。再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水，搅打至肉馅完全吸收水分。香菇去根洗净，大葱剁成葱碎备用。

准备主料：面粉400克，猪肉250克，鲜香菇400克。 处理香菇：香菇去蒂，洗净后焯水，沥干水分后切碎。 调制肉馅：将猪肉切成馅，加入适量的盐、胡椒粉。先将油加热至7成热，加入3-5粒花椒和一枚八角，待油热后捞出花椒和八角，然后将热油倒入肉馅中，顺一个方向搅拌均匀。

香菇饺子馅的做法大全

1、做法一。材料：鲜香菇适量、猪肉馅适量、青菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

2、猪肉泥300克，香菇200克，姜10克，葱30克，盐5克，鸡粉4克，细砂糖4克，酱油10毫升，米酒10毫升，香油1大匙。烧一锅滚沸的水。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒。捞出冲凉沥干水分，切丁，再用手挤出水分备用。猪肉泥放入盆中，加盐搅拌至有粘性。

3、香菇饺子馅的做法2 材料 猪肉馅，香菇，饺子皮，料酒，盐，鸡精，淀粉，葱花，姜末，芝麻。 做法 准备材料。 锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。 然后沥干一段时间之后，就可以用手将香菇使劲儿挤干水分，放到案板上拿刀把它切成小丁。

4、做法一：准备鲜香菇、猪肉馅、青菜、食盐、氏培隐葱、姜、生抽、老抽、香油等材料。首先将香菇和青菜焯水，然后切碎。接着将猪肉馅顺一个方向搅拌均匀，加入适量清水使肉馅上筋。将香菇和青菜碎放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料、生抽、老抽、姜末和葱末，最后加入香油，充分搅拌均匀。