馒头的家常做法（白菜炒馒头的家常做法）
本文目录一览：
- 1、在家蒸馒头的方法
- 2、怎么做家常馒头简单做法窍门
- 3、家常馒头的做法家常馒头的制作方法
- 4、蒸馒头家常做法
在家蒸馒头的方法
锅里的水沸滚后衡裤塌，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的馒头又松又好吃。蒸的时间，根据馒头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。
在家蒸馒头的方法：食材：面粉300克、清水适量、酵母5克 馒头的家常做法：将水倒入面粉中，加入酵母揉匀；在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团；揉成馒头形状；放入笼屉蒸熟即可。
兑碱检查法：若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻眼状碱多。冷水上屉法：将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。
蒸馒头需要发酵粉，或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋，面粉要多放一些，蒸出来的馒头特别好吃，软软的。蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉，放入一袋酵母粉，然后用水揉成面团。放入面粉时候边揉面边加水，这样揉面很快，一般五分钟左右可快速完成。
鲍文馒头 材料：中筋面粉300克，酵母3克，咖啡粉5克，猪油5克，清水165克(和面用)。制作方法：先将称好的中筋面粉和酵母、水、猪油放入面包桶中，开启揉面模式开始揉面，好的面团开始醒了。2将醒发好的面团排气揉好后，分成较大的面团，再分成两个小面团。
怎么做家常馒头简单做法窍门
先要将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。然后往干面粉里加入三勺白糖（喜欢吃甜一点的朋友，可以适量的多加白糖，也可以加红糖）将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。酵母要先用温水开好。
食材：高筋面粉400g、酵母5g、白糖20g、温水适量。首先用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。
准备普通面粉500g、温水250g、酵母3g。酵母用温水化开，一点点加入面粉中搅拌至无干粉。揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵1个半小时左右，内部呈蜂窝状说明面已经发好了。分成均匀的剂子，揉成馒头形状二次醒发20分钟。冷水上锅，水开蒸15分钟焖5分钟即可。
首先，将牛奶和酵母粉倒入一个碗中，充分混合均匀。接着，逐渐加入面粉，牛奶与面粉的比例大约为10：6，边加边搅拌，分次添加以防止过多。然后，使用筷子将面粉和牛奶搅拌成絮状，随后用手揉捏至面团光滑，覆盖上保鲜膜，让面团进行发酵。
家常馒头的做法家常馒头的制作方法
1、先要将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。然后往干面粉里加入三勺白糖（喜欢吃甜一点的朋友，可以适量的多加白糖，也可以加红糖）将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。酵母要先用温水开好。
2、首先，将牛奶和酵母粉倒入一个碗中，充分混合均匀。接着，逐渐加入面粉，牛奶与面粉的比例大约为10：6，边加边搅拌，分次添加以防止过多。然后，使用筷子将面粉和牛奶搅拌成絮状，随后用手揉捏至面团光滑，覆盖上保鲜膜，让面团进行发酵。
3、食材：中筋面粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、猪油15g、糖10g、温水适量、酵母7g。在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟。再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。
4、准备普通面粉500g、温水250g、酵母3g。酵母用温水化开，一点点加入面粉中搅拌至无干粉。揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵1个半小时左右，内部呈蜂窝状说明面已经发好了。分成均匀的剂子，揉成馒头形状二次醒发20分钟。冷水上锅，水开蒸15分钟焖5分钟即可。
5、馒头的家常做法：将水倒入面粉中，加入酵母揉匀；在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团；揉成馒头形状；放入笼屉蒸熟即可。
蒸馒头家常做法
把面直接揉成小剂子。放锅内醒发15分钟。开火蒸15分钟，焖5分钟。家常蒸馒头便做好了。
在家蒸馒头的方法：食材：面粉300克、清水适量、酵母5克 馒头的家常做法：将水倒入面粉中，加入酵母揉匀；在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团；揉成馒头形状；放入笼屉蒸熟即可。
原料：面粉适量、酵母少许、水适量。面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。发酵好的面团排气揉光滑。分成等份搓成长条，分成小剂子。揉圆揉光滑成馒头。做好后再次醒发15分钟。馒头凉水入锅。
家常蒸馒头的做法材料： 面500g、水适量、发酵粉适量 把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。 拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。 揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。
配方：准备面粉250克，清水125克，酵母3克。准备面粉250克，清水125克、酵母3克。把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。
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