羊肉汤怎么做好吃（羊肉汤怎么做好吃又嫩）

本文目录一览：

• 1、怎么做羊肉汤才好吃
• 2、羊肉汤怎么做好吃又嫩
• 3、羊肉汤怎么做好吃

怎么做羊肉汤才好吃

将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。

材料：羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒 2勺、姜2块、花椒适量、桂皮 1个、八角4个。羊肉洗干净后，放入锅中，加水，盐，姜，除水，去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片，羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好，一起放入锅里。

，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。

羊肉切块，与姜片一同放入锅中煎至焦香。 倒入热水，加入姜片、米酒，烧开后收火用热水冲洗。 压力锅中加入羊肉、姜片、米酒、甘草等调料，炖煮30分钟。 撇去浮沫，开大火烧开后收小火慢炖，加入香菜末、葱绿等调料即可。白萝卜羊肉汤 羊排切块，刮去白萝卜皮，一同切块。

羊肉汤怎么做好吃又嫩

1、准备羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒、盐、枸杞。将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起，将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

2、加入蔬菜：为了营养均衡，可以在羊肉快炖好时加入一些蔬菜，如白萝卜、土豆、胡萝卜等，这些蔬菜能够吸收羊肉的精华，使汤味更加鲜美。注意火候：炖羊肉汤时，要用文火慢炖，避免大火快煮。文火可以使羊肉充分吸收水分，肉质更加嫩滑。

3、首先我们准备适量的羊肉在清水当中浸泡一段时间，在浸泡的过程当中换两次水，然后再在清水当中冲洗干净，捞出控干水分。锅中放入适量的清水，将羊肉放进锅中，这样大火煮开之后，用勺子舀出上面的浮沫，然后再放入葱段，姜片，花椒，盖上盖子，小火炖两个小时左右。

4、锅中加入适量的清水，放入羊肉，开大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，大概3分钟左右，捞出羊肉用温水洗净。锅里面放入羊肉，重新加入清水，放入生姜，葱段，一片白芷，大火煮至沸腾以后，还需要再打一遍浮沫，这样可以保证羊汤清亮不腥。

羊肉汤怎么做好吃

将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。

准备羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒、盐、枸杞。将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起，将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉 、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

羊肉洗干净后，放入锅中，加水，盐，姜，除水，去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片，羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好，一起放入锅里。加水加盐炖20分钟。开始切葱。