红烧鲫鱼的做法（红烧鲫鱼的做法和步骤）

本文目录一览：

• 1、红烧鲫鱼怎么做好吃
• 2、红烧鲫鱼怎么做才能烧的好吃?
• 3、红烧鲫鱼怎么做
• 4、红烧鲫鱼怎么做最好吃
• 5、红烧鲫鱼怎么做法才好吃

红烧鲫鱼怎么做好吃

材料：鲫鱼两条、葱、姜、老抽，生抽、糖、料酒、八角1颗。鱼洗净切花刀，为了入味。锅烧热，放入油，大火。把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。

鲫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净。切成两段。 鱼片加入适量料酒腌制10分钟，使其去腥。 热锅冷油，将腌制好的鲫鱼两面煎至金黄。 煎好的鲫鱼盛出，锅中留少量底油，放入姜丝和蒜末炒香。 加入适量红油豆瓣酱，炒出红油。 加入适量生抽、老抽、酱油和适量的红糖，炒匀。

鲫鱼清洗干净，两面打上花刀。准备好蒜瓣、香葱、姜片，洋葱切丝备用，锅中放食用油，姜片、蒜瓣爆香，倒入洋葱丝翻炒一下。平铺上一层香葱，放好鲫鱼，倒入开水，没过鲫鱼即可。加入蚝油、盐、料酒、味极鲜酱油、黄豆酱、胡椒粉开始炖煮。

红烧鲫鱼做法：鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。在鲫鱼两面身上划一字花刀。然后把鱼身两面抹上一些蛋液。平底锅倒油放入鲫鱼煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。

红烧鲫鱼怎么做才能烧的好吃?

主料：鲫鱼一条。辅料：姜适量、葱2颗、糖2勺、醋1勺、生抽2勺、盐1g、料酒1勺。准备新鲜鲫鱼一条，清洗干净，用生抽，姜，葱，蒜，料酒腌制一会。锅里倒油，下鱼煎到两面焦黄。盛岀备用。另起油锅，先放姜，葱，蒜末煸香。接着放白糖，生抽，醋，加少量水。

鲫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净。切成两段。 鱼片加入适量料酒腌制10分钟，使其去腥。 热锅冷油，将腌制好的鲫鱼两面煎至金黄。 煎好的鲫鱼盛出，锅中留少量底油，放入姜丝和蒜末炒香。 加入适量红油豆瓣酱，炒出红油。 加入适量生抽、老抽、酱油和适量的红糖，炒匀。

红烧鲫鱼最好吃的做法如下：材料/工具：鲫鱼、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水、食用盐、植物油、蒜末、锅、剪刀、碗。将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。生姜切片，葱切段备用。热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。将鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

第 首先将鱼杀好清洗干净，打上花刀如下图所示。花刀间隔大约两个手指宽度就差不多了。第 然后往一个容器当中加入蒜头，大蒜，八角，干辣椒和适量的酱油搅拌一下，如下图所示。第 接着往碗里面加入适量的盐巴和十三香，如下图所示。

红烧鲫鱼的好吃做法如下：工具/材料：鲫鱼、食用油、蒜、小葱、洋葱、姜、盐、味极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、开水、黄豆酱。鲫鱼清洗干净，两面打上花刀。准备好蒜瓣、香葱、姜片，洋葱切丝备用，锅中放食用油，姜片、蒜瓣爆香，倒入洋葱丝翻炒一下。

要烹制出一道令人垂涎的红烧鲫鱼，关键在于选材和烹饪步骤的掌握。首先，确保选用新鲜的鲫鱼，洗净去鳞，这是基础。接着，用姜片和葱段进行热锅炒香，这样可以提升鱼肉的自然鲜美。随后，适量的料酒能去腥提香，与调料一同翻炒均匀。酱油和白糖的加入不仅赋予了菜肴诱人的色泽，还调整了口感的平衡。

红烧鲫鱼怎么做

1、红烧鲫鱼的做法如下：主料：鲫鱼。辅料：葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、清水。先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱、姜、蒜，切片备用。锅热后倒入适量油，将葱、姜、蒜倒入煸炒起香。接着先倒入一条鱼煸，先下锅的鱼翻身后，再倒入另一条鱼下锅煸。

2、第1步、鲜活鲫鱼，去腮去鳞，开膛破肚，洗净，表面撒上少许干面粉，煎至两面金黄色盛出备用。第2步、葱姜蒜备用。第3步、另起锅，放油烧热，放入花椒八角爆香。第4步、放入葱姜蒜爆香。第5步、倒入煎好的鲫鱼。第6步、烹入香醋和料酒。第7步、放入适量酱油，白糖，盐。

3、鲫鱼清洗干净，两面打上花刀。准备好蒜瓣、香葱、姜片，洋葱切丝备用，锅中放食用油，姜片、蒜瓣爆香，倒入洋葱丝翻炒一下。平铺上一层香葱，放好鲫鱼，倒入开水，没过鲫鱼即可。加入蚝油、盐、料酒、味极鲜酱油、黄豆酱、胡椒粉开始炖煮。

红烧鲫鱼怎么做最好吃

准备新鲜鲫鱼一条，清洗干净，用生抽，姜，葱，蒜，料酒腌制一会。锅里倒油，下鱼煎到两面焦黄。盛岀备用。另起油锅，先放姜，葱，蒜末煸香。接着放白糖，生抽，醋，加少量水。把煎好的鱼放入。烧五分钟左右，岀锅时大火收汁。

将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。生姜切片，葱切段备用。热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。将鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的料酒，煮沸一分钟以去腥味。加入适量的酱油和冰糖、蒜末，继续翻煮片刻。

第 首先将鱼杀好清洗干净，打上花刀如下图所示。花刀间隔大约两个手指宽度就差不多了。第 然后往一个容器当中加入蒜头，大蒜，八角，干辣椒和适量的酱油搅拌一下，如下图所示。第 接着往碗里面加入适量的盐巴和十三香，如下图所示。

红烧鲫鱼怎么做法才好吃

1、鲫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净。切成两段。 鱼片加入适量料酒腌制10分钟，使其去腥。 热锅冷油，将腌制好的鲫鱼两面煎至金黄。 煎好的鲫鱼盛出，锅中留少量底油，放入姜丝和蒜末炒香。 加入适量红油豆瓣酱，炒出红油。 加入适量生抽、老抽、酱油和适量的红糖，炒匀。

2、主料：鲫鱼一条。辅料：姜适量、葱2颗、糖2勺、醋1勺、生抽2勺、盐1g、料酒1勺。准备新鲜鲫鱼一条，清洗干净，用生抽，姜，葱，蒜，料酒腌制一会。锅里倒油，下鱼煎到两面焦黄。盛岀备用。另起油锅，先放姜，葱，蒜末煸香。接着放白糖，生抽，醋，加少量水。

3、红烧鲫鱼做法：鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。在鲫鱼两面身上划一字花刀。然后把鱼身两面抹上一些蛋液。平底锅倒油放入鲫鱼煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。

4、第 首先将鱼杀好清洗干净，打上花刀如下图所示。花刀间隔大约两个手指宽度就差不多了。第 然后往一个容器当中加入蒜头，大蒜，八角，干辣椒和适量的酱油搅拌一下，如下图所示。第 接着往碗里面加入适量的盐巴和十三香，如下图所示。

5、红烧鲫鱼的好吃做法如下：工具/材料：鲫鱼、食用油、蒜、小葱、洋葱、姜、盐、味极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、开水、黄豆酱。鲫鱼清洗干净，两面打上花刀。准备好蒜瓣、香葱、姜片，洋葱切丝备用，锅中放食用油，姜片、蒜瓣爆香，倒入洋葱丝翻炒一下。