大明虾的做法（大明虾的做法大全图片）

本文目录一览：

• 1、爆炒大明虾的做法
• 2、干烧大明虾
• 3、湘菜大明虾的做法
• 4、大明虾的做法大全
• 5、好食材西兰花，营养眼睛健康

爆炒大明虾的做法

1、爆炒大明虾的做法： 准备大明虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、淀粉、清水。 大明虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入辣椒段煸炒出香味。

2、家常爆炒大虾简单做法：主料：虾500g。辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量。食材：虾洗净去虾线和须。配料：姜切片，葱切段。锅内放入少许油加热。下姜片煸香。放入虾翻炒，加入少许料酒。

3、首先国内倒入适量的油，然后放入姜片和蒜片，大火爆香。等辅料炒出香味后，放入大虾二百克，炒至两面金黄色后开始调味。放入适量的料酒，郫县豆瓣酱，耗油，白糖，少许的胡椒粉，少量淀粉和半碗清水。炒至大虾色泽红亮后，大火收汁，即可出锅装盘。

4、具体做法步骤 把姜和蒜都清洗干净，切成片，装盘备用。把大虾清洗干净，去掉背上的黑线，装盘备用。在锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜片，开大火炒香，再放入大虾翻炒，再依次放入料酒、郫县豆瓣酱、盐、生抽、耗油，继续翻炒，一小会即可出锅。

干烧大明虾

干烧大明虾的做法： 大明虾去头去壳，留尾巴，用刀背拍打一下，备用。 干辣椒、花椒、姜切末备用。 热锅凉油，下入大明虾，煎至两面金黄色，捞出备用。 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜末煸炒出香味，加入大明虾翻炒均匀。 加入盐、味精、料酒、糖、生抽、老抽，翻炒均匀即可。

大明虾洗净后用牙签去除虾线。（从牙签在倒数第二或第三关节处插入肉中，然后向外挑出虾线）平底锅放少量油，将大明虾去虾线、去头后，放入锅中煎至一面变色。翻面煎至另一面也变色，每面煎大约各需要1-2分钟。将大明虾盛出，利用锅里的余油，爆香除罗勒外其他的其他原料。

下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。

准备食材：将大明虾洗净，去掉虾线，备用。葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。虾处理：在大明虾背部切一刀，但不要切断，这样可以使虾肉更容易入味。用厨房纸巾将虾身上的水分吸干，以便炸制时不会溅油。炸虾：锅中倒入足量食用油，烧至五成热时，放入大明虾，中火炸至虾身变红，捞出沥油。

湘菜大明虾的做法

1、湘菜大明虾的做法 材料：大明虾500克葱姜蒜适量干辣椒适量豆瓣酱适量料酒适量盐适量生抽适量糖适量淀粉适量清水适量色拉油适量步骤：将大明虾去头去壳，留下虾尾，用清水洗净备用。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

2、主料 明虾500克 莴笋一小段 香菇三朵 辅料 六月香豆瓣酱半勺 郫县豆瓣酱一大勺 蒜两颗 花椒适量 麻椒适量 白糖少量 姜丝少量 葱一根 香辣盆盆虾的做法步骤 虾洗净剪去须，去虾肠。

3、酒蒸活虾 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 材料：*活草虾16只*枸杞1大匙*川芎10小片*当归1片*小卷叶生菜2两*糖2小匙*起士1大匙调味料：*酒1杯*盐、味精各少许 【制作过程】 虾剪去须部、抽去肠泥，洗净后排入深盘中，加入调味料及枸杞、 川芎、当归，入蒸具中以大火蒸7分钟即可。

4、制作方法：（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

5、用猪油，葱丝，姜片炝锅，随即将明虾段放进煸炒一下。待明虾转红色，再将酒、白糖、清汤、盐、味精放入，移在温火上焖至汤汁浓后，加上明油和青蒜段一滚即好。

大明虾的做法大全

做法一 用料：大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒。大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。

清蒸大明虾：首先，将新鲜的大明虾剪去须，洗净。然后，将生姜切成片，放在碗底，把大虾摆在生姜上。接下来，蒸锅加水烧开后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟。最后，将蒸好的大明虾取出，撒上葱花、香菜和蒜蓉，淋上热油即可食用。

清蒸大明虾 材料：大明虾500克，姜末、葱花、香菜适量，盐、白胡椒粉适量。

爆炒大明虾的做法： 准备大明虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、淀粉、清水。 大明虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入辣椒段煸炒出香味。

好食材西兰花，营养眼睛健康

西兰花 西兰花所含有各种营养物质是最丰富的。西兰花不仅含有非常多的营养元素，而且还有非常多的蛋白质以及维生素等等，这些营养物质对眼睛有着非常好的作用 【西兰花胡萝卜丸子】【食材】：西兰花250克，胡萝卜1根，肉馅半碗，蚝油1勺，大葱1根，玉米淀粉4勺，盐油适量。

西兰花是健身达人钟爱的健康食材。因为西兰花的营养很全面，同时含有大量膳食纤维，含水量高，饱腹感强，热量低，是最佳的健身减肥食物。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。常吃西兰花可以促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

西兰花是一种绿色蔬菜，富含维生素C、维生素K、维生素A、叶酸、钙、铁、钾等多种营养成分。