家常炒藕片的做法（最简单的素炒莲藕）

本文目录一览：

• 1、清炒藕片做法
• 2、炒藕片有哪些家常做法值得分享?
• 3、清炒藕片的家常做法!
• 4、炒藕片的家常做法

清炒藕片做法

食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

清炒藕片的做法：清洗莲藕，切成薄片，泡在清水里，香葱、香菜洗净切碎，藕片大概泡10分钟。锅中倒入适量的油烧热，倒入藕片翻炒。等藕片变色，倒入适量的盐。十三香、白糖、醋、鸡精翻炒均匀，关火撒入香葱、香菜末，出锅装盘清脆爽口。藕，属莲科植物。

主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。

炒藕片有哪些家常做法值得分享?

荷塘小炒 材料：藕1节、胡萝卜1根、木耳适量、荷兰豆适量、蒜、盐、鸡精。做法：a. 藕去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发后撕小朵，荷兰豆去筋洗净备用。b. 蒜切末备用。c. 锅中放油，油热后放入蒜末爆香。d. 加入所有蔬菜快速翻炒，加盐调味。e. 炒至蔬菜变软，加入鸡精提鲜即可出锅。

焯水：将藕片放入沸水中焯水1-2分钟，焯水可以去除藕的生涩味，同时保持藕片的脆嫩。焯水后迅速过冷水，沥干水分。热油爆香：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜片爆香。下藕片：将沥干水分的藕片倒入锅中，快速翻炒。

清炒藕丝 清炒藕丝是一道简单易做的家常菜。首先将藕去皮切成细丝，然后用开水焯一下，捞出沥干水分。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入藕丝翻炒，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，最后撒上一些葱花即可。这道菜色香味俱佳，口感爽脆，非常适合夏季食用。

藕炖排骨：将排骨和藕块一起放入锅中，加入姜片、料酒、酱油、糖和足够的水，大火烧开后转小火慢炖至排骨酥烂，藕块入味。这是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。莲藕汤：将新鲜藕段、红枣、枸杞、瘦肉或排骨一起煮汤，加入适量的盐调味。这种汤品具有补血养颜的功效，适合各个年龄段的人群食用。

炒藕片：将藕切成薄片，用开水焯一下，然后和青椒、红椒一起炒，调味后即可食用。这是一道色彩鲜艳、口感爽脆的家常菜。藕炖排骨：将排骨和藕块一起炖煮，加入姜片、料酒、盐等调料，炖至排骨酥烂、藕块入味。这道菜汤汁鲜美，排骨和藕的搭配营养丰富。

肉炒藕片是一道非常受欢迎的家常菜，它将脆嫩的莲藕和鲜美的肉类结合在一起，口感丰富，营养价值高。

清炒藕片的家常做法!

1、食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

2、主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。

3、制作步骤： 将藕削皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡10分钟左右，防止氧化变色。 青椒、红椒洗净，去籽，切成小块。姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。 加入藕片，翻炒约1分钟，炒至藕片颜色变浅。 加入青椒、红椒，继续翻炒约1分钟，加盐调味。

炒藕片的家常做法

1、食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。

2、准备食材：莲藕、香葱、适量的盐、少量的鸡精、色拉油、姜片。 将莲藕去皮，竖直从中间切开成两半，再改刀切成薄片，放入清水中浸泡以去除多余淀粉，保持藕片爽脆。 将香葱洗净，切成约0.5厘米长的段；姜片准备好，藕片从水中捞出，沥干水分。

3、主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。

4、炒藕片是一道口感鲜嫩、味道香脆的家常菜品。下面是一种常见的家常做法：所需材料： 新鲜藕片，约500克； 葱姜蒜适量，切成末； 辣椒适量，切成细丝； 盐适量； 生抽适量； 料酒适量； 白胡椒粉适量； 鸡精适量； 植物油适量；步骤： 将藕片剥去外皮，洗净后切成薄片。

5、做法：a. 藕去皮切片，葱姜切末备用。b. 锅中放油，油热后放入葱姜末爆香。c. 加入藕片翻炒至断生，加盐、酱油和少许糖调味。d. 炒至藕片熟透，撒上白芝麻拌匀后即可出锅。以上是几种家常炒藕片的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。炒藕片时注意火候，以保持藕片的脆嫩口感。

6、葱花1碟步骤：大蒜一瓣切沫；小葱一根切葱花；姜一块切沫；莲藕一节对半切开；用刀切成薄片；放入冷水中浸泡两分钟；然后捞出沥干；锅中加入食用油；放入蒜末，姜末炒香；倒入藕片翻炒；1放入盐半勺，1鸡精半勺；1放入葱花调味即可。