牛肉粉丝汤的做法（淮南牛肉粉丝汤的做法）

本文目录一览：

• 1、牛肉粉丝汤做法
• 2、牛肉粉丝汤的做法
• 3、牛肉腕子粉丝汤的做法
• 4、牛肉粉丝汤的家常做法
• 5、淮南牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤做法

1、步骤6：炒牛肉 在锅中倒入适量油，烧至七成热，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。步骤7：加水煮粉丝 在锅中倒入适量清水，大火烧开后放入泡软的粉丝，搅拌均匀后继续煮5分钟。步骤8：调味出锅 在粉丝汤中加入盐1勺，煮至粉丝熟软后，关火。

2、将粉丝放入温水中发泡开。请点击输入图片描述 在锅中烧开水，将大料等调料和牛肉块放入水中焖煮一个小时（先大火烧开再小火慢煮）。请点击输入图片描述 7 在汤中放入粉丝煮个两三分钟，再放入葱花、香菜等配料，即可起锅。好吃又简单的牛肉粉丝汤就做好了。

3、牛肉500g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒5g，红薯粉丝100g，千张80g，香菜10g，蒜苗10g。锅中放入葱姜，八角花椒，煮熟的牛腱子肉，加入适量的水，大火煮10分钟，然后转中小火煮40分钟。准备适量的红薯粉丝泡水备用，千张改刀，切丝备用，香菜切段，蒜苗切碎，牛肉切片。

牛肉粉丝汤的做法

在锅中倒入适量油，烧至七成热，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。步骤7：加水煮粉丝 在锅中倒入适量清水，大火烧开后放入泡软的粉丝，搅拌均匀后继续煮5分钟。步骤8：调味出锅 在粉丝汤中加入盐1勺，煮至粉丝熟软后，关火。

将牛肉片放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。 将粉丝放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。 将牛肉片、粉丝、鸡肉块一起放入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火煮10分钟即可。 最后根据个人口味可以加入适量的葱花进行装饰。

牛肉500g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒5g，红薯粉丝100g，千张80g，香菜10g，蒜苗10g。锅中放入葱姜，八角花椒，煮熟的牛腱子肉，加入适量的水，大火煮10分钟，然后转中小火煮40分钟。准备适量的红薯粉丝泡水备用，千张改刀，切丝备用，香菜切段，蒜苗切碎，牛肉切片。

准备工作：准备好牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、洋葱、味精、香油和香菜等适量食材。牛肉处理：将牛肉切成薄片，然后加入适量的淀粉、鸡蛋、精盐和味精，拌匀腌制一会儿。炒牛肉：在锅中倒入适量油，加热至八成热后，放入腌制好的牛肉片和葱姜丝，快速煸炒至变色。

牛肉腕子粉丝汤的做法

将牛肉糜放入一个大碗中。 加入蛋、葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉和一些料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。 白粉丝浸泡在热水中，大约需要5分钟，然后沥干备用。 将腌制好的牛肉糜用手捏成小丸子状。 将丸子放入沸水中煮熟，捞起备用。 热锅中加少量油，加入姜末、蒜末煸炒出香味。

将干粉丝放入温水中浸泡约10分钟，使其变软备用。 将牛肉丸煮至熟烂，捞出备用。 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 加入高汤或清汤煮沸，放入牛肉丸，煮至丸子浮起后捞出。 将浸泡软化的粉丝放入汤锅中，煮至熟烂。 加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

首先，烧开一锅水，将粉丝放入焯熟后捞起，沥干水分，装碗备用。接着，用煮粉丝的热水清洗买回来的牛肉丸，确保丸子干净卫生。然后换一锅干净的水，将水烧开后放入牛肉丸。待牛肉丸煮至浮起时，加入喜欢的酱料，可以根据个人口味添加鸡粉、鱼露等调味料，提升汤的风味。

牛肉丸子粉丝汤的做法图解1 加适量盐、料酒，剁成泥后，用手捏成丸子，大小随个人喜好而定。牛肉丸子粉丝汤的做法图解2 粉丝先用开水泡软，备用。牛肉丸子粉丝汤的做法图解3 水烧开，下丸子：一个一个放，否则可能会粘住；水再次煮开再放粉丝。

牛肉粉丝汤的家常做法

1、步骤1 准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。步骤2 粉丝放入清水中浸泡10分钟。步骤3 牛肉切片。步骤4 放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。步骤5 姜切末。步骤6 小葱切葱花。步骤7 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。

2、牛肉500g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒5g，红薯粉丝100g，千张80g，香菜10g，蒜苗10g。锅中放入葱姜，八角花椒，煮熟的牛腱子肉，加入适量的水，大火煮10分钟，然后转中小火煮40分钟。准备适量的红薯粉丝泡水备用，千张改刀，切丝备用，香菜切段，蒜苗切碎，牛肉切片。

3、将粉丝放入温水中发泡开。请点击输入图片描述 在锅中烧开水，将大料等调料和牛肉块放入水中焖煮一个小时（先大火烧开再小火慢煮）。请点击输入图片描述 7 在汤中放入粉丝煮个两三分钟，再放入葱花、香菜等配料，即可起锅。好吃又简单的牛肉粉丝汤就做好了。

4、牛肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍松。 姜蒜切成末备用。蔬菜切成适当大小的块状。 热锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜炒香。 加入牛肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。 倒入适量的水，待水开后撇去浮沫。加入酱油调味，根据个人口味决定添加的量。

淮南牛肉粉丝汤的做法

将牛肉片放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。 将粉丝放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。 将牛肉片、粉丝、鸡肉块一起放入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火煮10分钟即可。 最后根据个人口味可以加入适量的葱花进行装饰。

淮南牛肉汤做法：将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤；牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用；将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用；把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，较后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。

准备好所有的食材。牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。然后再用开水煮上5分钟煮出血水。把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。再加入白酒。加入咖喱粉。加盖大火烧煮20分钟。然后放入外锅加盖焖至1个半小时。煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。

做法：牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白，然后再用开水煮上5分钟煮出血水。把牛肉放入另一口锅内，加入适量的清水、大料、香叶、桂皮、陈皮、葱姜。再加入白酒和咖喱粉。加盖大火烧煮20分钟，然后小火焖一个半小时。煮好后把牛肉捞出晾凉后切片。

淮南牛肉粉丝汤是安徽非常著名的小吃品种，它的制作关键在于吊汤。淮南牛肉粉丝汤的汤料是用牛肉和牛骨等熬制而成的，为了增加汤料的鲜香味，制作时我们用到了色拉油、菜子油和牛油三种油脂。下面给大家具体介绍一下汤料的制作方法。