红烧石斑鱼的家常做法（家常红烧鲈鱼的做法）
本文目录一览：
- 1、红烧河石斑
- 2、红烧石斑鱼该怎么做?
- 3、红烧石斑鱼红烧石斑鱼做法
- 4、红烧石斑鱼怎么做
红烧河石斑
1、(1)鱼洗净；(2)锅里加少许油，下姜、葱、干红椒炒香，加料酒，放入河小石斑鱼，用调料调味烧熟即可。小诀窍：河小石斑鱼应选用新鲜无污染的成菜，小火烧制才能入味。
2、准备食材：石斑鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、醋、料酒、白糖、盐、色拉油、香菜。1，首先把老虎鱼去头、去尾、去鳞、去内脏，在两面切上几刀。2，然后把葱、姜、蒜、干辣椒备好。3，锅中放油，将鱼煎一下，煎至两面微黄。
3、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
红烧石斑鱼该怎么做?
首先将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼。文火煎烧。两面煎烧至微黄色。放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。
准备红烧石斑鱼，首先将石斑鱼洗净，加入适量的盐、料酒、姜丝和花椒，腌制一小时左右。准备葱姜蒜切丝备用。接着，在锅中加入适量的油，烧至九成热，滑入腌制好的石斑鱼。用文火煎烧，直至两面微黄色。
将石斑鱼洗净，剖成两半，去鳞后切成大小适中的块，用盐和料酒腌制10分钟；姜、葱洗净切成小末备用。热锅加色拉油，将腌好的鱼块两面煎至金黄。另起一锅，加入八角、桂皮、姜、葱煸炒出香味，再倒入一定的清水，加入料酒、白糖、老抽、生抽调味，开火煮开。
从冰箱里取出的石斑鱼自然解冻，刮去鱼鳞。鱼鳞极细小，要仔细刮干净，否则入口感觉不妙。取出内脏及鱼腮等沥干待制。将洗净的葱绕成一团，生姜切3－4片。
红烧石斑鱼红烧石斑鱼做法
1、准备红烧石斑鱼，首先将石斑鱼洗净，加入适量的盐、料酒、姜丝和花椒，腌制一小时左右。准备葱姜蒜切丝备用。接着，在锅中加入适量的油，烧至九成热，滑入腌制好的石斑鱼。用文火煎烧，直至两面微黄色。
2、首先将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼。文火煎烧。两面煎烧至微黄色。放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。
3、做法：将石斑鱼洗净，剖成两半，去鳞后切成大小适中的块，用盐和料酒腌制10分钟；姜、葱洗净切成小末备用。热锅加色拉油，将腌好的鱼块两面煎至金黄。另起一锅，加入八角、桂皮、姜、葱煸炒出香味，再倒入一定的清水，加入料酒、白糖、老抽、生抽调味，开火煮开。
4、从冰箱里取出的石斑鱼自然解冻，刮去鱼鳞。鱼鳞极细小，要仔细刮干净，否则入口感觉不妙。取出内脏及鱼腮等沥干待制。将洗净的葱绕成一团，生姜切3－4片。
5、红烧石斑鱼的家常做法如下：1石斑鱼洗净，去内脏，表面涂点盐，腌制一会儿。2葱姜切粒，青红椒切末。3炒锅放油烧开。4放入鱼煎至两面金黄。5放葱姜爆锅，生抽，料酒，五香粉。6加热水，炖煮10分钟，收汁即可。7撒上青红椒粒，香菜就可以了。石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类。
红烧石斑鱼怎么做
首先将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼。文火煎烧。两面煎烧至微黄色。放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。
做法：将石斑鱼洗净，剖成两半，去鳞后切成大小适中的块，用盐和料酒腌制10分钟；姜、葱洗净切成小末备用。热锅加色拉油，将腌好的鱼块两面煎至金黄。另起一锅，加入八角、桂皮、姜、葱煸炒出香味，再倒入一定的清水，加入料酒、白糖、老抽、生抽调味，开火煮开。
红烧石斑鱼的家常做法如下：1石斑鱼洗净，去内脏，表面涂点盐，腌制一会儿。2葱姜切粒，青红椒切末。3炒锅放油烧开。4放入鱼煎至两面金黄。5放葱姜爆锅，生抽，料酒，五香粉。6加热水，炖煮10分钟，收汁即可。7撒上青红椒粒，香菜就可以了。石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类。
从冰箱里取出的石斑鱼自然解冻，刮去鱼鳞。鱼鳞极细小，要仔细刮干净，否则入口感觉不妙。取出内脏及鱼腮等沥干待制。将洗净的葱绕成一团，生姜切3－4片。
准备红烧石斑鱼，首先将石斑鱼洗净，加入适量的盐、料酒、姜丝和花椒，腌制一小时左右。准备葱姜蒜切丝备用。接着，在锅中加入适量的油，烧至九成热，滑入腌制好的石斑鱼。用文火煎烧，直至两面微黄色。
石斑鱼去内脏和腮，清洗干净，加入少许食盐、料酒、生姜抓拌一下，腌制10分钟。青红椒切菱形片，大蒜拍碎，生姜切丝装盘备用。锅中加入适量油，油热，放入石斑鱼，煎至两面金黄，放入姜葱蒜炒香。加入少许剁椒，轻轻翻炒一下。
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