鸡蛋豆腐的做法（鸡蛋豆腐的做法大全图片）

本文目录一览：

• 1、鸡蛋豆腐的吃法
• 2、鸡蛋豆腐的做法大全
• 3、番茄米线，了解一下？
• 4、鸡蛋豆腐家常做法有哪些?
• 5、鸡蛋豆腐的做法

鸡蛋豆腐的吃法

鸡蛋豆腐有很多种吃法，以下列举几种常见的： 清蒸鸡蛋豆腐：将鸡蛋豆腐切成块状，放入蒸锅中，用旺火蒸5-7分钟，然后用勺子将豆腐浇上一些鲜汤或酱汁，撒上葱花、香菜等作为点缀。

鸡蛋豆腐可以用多种方式食用，以下是一些常见的做法： 蒸：将切好的鸡蛋豆腐放入蒸锅中蒸熟，可以搭配一些调味料如葱姜蒜等。 煎：将鸡蛋豆腐切片后在平底锅中煎至金黄，可以增加香脆口感。 炒：将鸡蛋豆腐切块后与蔬菜或肉类一起炒制，增加口感和营养。

首先，炖汤是鸡蛋豆腐的经典搭配。将豆腐切成块，加入你喜欢的汤底，如鸡汤或蔬菜汤，慢炖出豆腐的细腻和汤的鲜美。可适当加入调料，如盐和葱姜，提升口感。如果你想尝试更丰富的口感，煎炒是个不错的选择。

豆腐切碎，打入鸡蛋，放入小香葱碎。加入1勺料酒、1勺盐，混合搅拌均匀。油锅烧热倒油，油热后放入豆腐鸡蛋液，不用动，改成最小火，慢慢烙。蛋液凝固之后翻个面，再烙2分钟出锅。鸡蛋豆腐的成品图如下。

豆腐炒鸡蛋 这是一道简单的家常菜，将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，然后打入鸡蛋，加入适量的盐和葱花翻炒均匀即可。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合早餐或是作为一道下饭菜。鸡蛋豆腐羹 将豆腐打成泥，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的水或高汤，调入盐、鸡精和其他调味料，搅拌均匀后蒸熟。

内脂豆腐1盒，鸡蛋2个，五花肉80克，胡罗卜半根，洋葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，醋少许，冰糖1块，盐适量。豆腐放盘中，用刀横切、竖切，剌开但不打开。两个鸡蛋打散倒在豆腐上，放入蒸锅水开蒸10分钟。胡萝卜、洋葱切丁备用。

鸡蛋豆腐的做法大全

做法一。主料：豆腐300克、鸡蛋100克。调料：盐3克、酱油5克、大葱5克。做法：将鸡蛋磕入碗中拌匀；葱切成沫；炒锅置中火上，放入适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。做法二。

蒸鸡蛋豆腐羹 材料：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量。做法：将嫩豆腐切成小块，放入碗中。鸡蛋打散后，加入适量的水（鸡蛋和水的比例约为1：5），搅拌均匀。将打散的鸡蛋液过滤到豆腐上，撒上少许盐。

鸡蛋蒸豆腐。豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。轻松扣出完整的豆腐扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中鸡蛋打入碗中，加入少许食盐按1；1比例加入清水搅打均匀搅打均匀的蛋液倒入豆腐中放入蒸锅，中小火蒸15分钟豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。

鸡蛋蒸豆腐：将内脂豆腐从包装中取出，鸡蛋加少许盐和50克沸水打散，香菇切碎。将蛋液倒入豆腐盘中，覆盖保鲜膜，大火蒸约10分钟。 煎鸡蛋豆腐：鸡蛋打散，加盐搅匀。豆腐洗净，切块，放入盘中，淋上蛋液。热锅加油，倒入鸡蛋豆腐两面煎至微黄。加盐、生抽，少许热水焖煮两分钟，撒上葱花即可。

番茄米线，了解一下？

番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先，米线本身是云南的特色美食，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽，口感独特，是云南人民日常生活中的主食之一。其次，番茄是这道菜的重要配料，它不仅增加了菜品的色彩，更为菜品增添了丰富的营养。

煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

鸡蛋豆腐家常做法有哪些?

锅中加水烧开，将装有豆腐和鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。蒸好后撒上葱花，淋上少许香油即可。炒鸡蛋豆腐 材料：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，葱、姜、蒜适量，盐、酱油、食用油。做法：豆腐切成小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味。鸡蛋打散，加入少许盐。

鸡蛋打散，加盐搅匀。豆腐洗净，切块，放入盘中，淋上蛋液。热锅加油，倒入鸡蛋豆腐两面煎至微黄。加盐、生抽，少许热水焖煮两分钟，撒上葱花即可。 冰糖鸡蛋豆腐：豆腐切块，裹上鸡蛋液。热油锅炸至金黄。锅中放酱油和糖，勾芡，加入炸好的豆腐拌匀，撒上白芝麻即可。

鸡蛋豆腐羹：材料：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，肉末50克，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，葱花少许。做法：将嫩豆腐切成小块，放入碗中备用。鸡蛋打散，加入盐和鸡精调味。锅中放油，加热后放入肉末翻炒至变色。加入适量的水，待水开后放入豆腐块，煮3-5分钟。

家常豆腐炒蛋：这道菜简单易做，适合快速准备一餐的时候。首先，将豆腐切成小方块，用油轻轻煎至两面金黄，备用。接着，打散几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味。在锅中加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，然后加入煎好的豆腐块，一起翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

鸡蛋豆腐的做法

1、食材：黄豆150g、鸡蛋3个 鸡蛋豆腐的做法步骤 黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。鸡蛋打入碗中。用筷子把鸡蛋打搅均匀。取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。先把鸡蛋液过筛。把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。

2、将打散的鸡蛋液过滤到豆腐上，撒上少许盐。锅中加水烧开，将装有豆腐和鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。出锅前淋上水淀粉勾芡，撒上葱花和鸡精即可。鸡蛋豆腐炒菜 材料：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，青红椒各半个，葱蒜适量，盐适量，生抽适量。做法：豆腐切成小块，用沸水焯一下，捞出沥干水分。

3、鸡蛋豆腐的做法如下：主料：鸡蛋3个、豆腐100克、胡萝卜1根、小香葱1把。辅料：盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量。豆腐切碎，打入鸡蛋，放入小香葱碎。加入1勺料酒、1勺盐，混合搅拌均匀。油锅烧热倒油，油热后放入豆腐鸡蛋液，不用动，改成最小火，慢慢烙。

4、锅中加水烧开，将装有豆腐和鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。蒸好后撒上葱花，淋上少许香油即可。炒鸡蛋豆腐 材料：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，葱、姜、蒜适量，盐、酱油、食用油。做法：豆腐切成小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味。鸡蛋打散，加入少许盐。

5、主料：豆腐一块、鸡蛋两个。辅料：蒜末适量、生抽一勺、蚝油一勺、盐一勺、鸡精一勺、番茄酱一勺、淀粉适量、葱花一勺、小米辣适量。锅中垫油，放豆腐块，煎至两面金黄。两个鸡蛋打散，倒入锅中，蛋液快凝固翻滚下。蒜末，生抽，蚝油，盐，鸡精，番茄酱，清水，淀粉。