金桔蜜饯的做法（金桔蜜饯的做法和保存）

本文目录一览：

• 1、自己怎么腌制金桔蜜饯啊?
• 2、金桔蜜饯的做法和保存
• 3、金桔蜜饯的做法

自己怎么腌制金桔蜜饯啊?

步骤首先把买来的金桔洗净，晾干水分。步骤将冰糖放入料理机中。步骤打成糖粉。步骤将沥干水分的金桔切片，一个小金桔大概切四片。步骤将切好的金桔码放进瓶，放一层金桔撒一层糖粉。步骤蜂蜜选的是洋槐蜂蜜。

准备金桔和一小碗冰糖（不要用白糖代替）。金桔用盐反复揉搓。然后加清水泡10分钟，冲洗干净。金桔加适量清水，加一小碗冰糖，大火煮开。小火慢熬，中途要多次搅拌，避免糊锅。金桔变软，成糖浆黏稠状态，关火。千万别糊锅。止咳化痰金桔蜜饯成品图。

首先，准备350克金桔作为主料。 其次，准备好适量的冰糖和盐作为辅料，还需要一个袭芦。 将金桔用盐揉搓，去除表面污垢。 接着，用清水冲洗金桔约10分钟，确保洗净。 将洗净的金桔加入适量的清水，并放入冰糖，大火煮沸。 转小火慢慢熬煮，期间要多次搅拌，防止糖浆糊锅。

金桔制作蜜饯的方法包括以下几个步骤：预处理、腌制、烹饪和干燥。首先，预处理金桔。将金桔放入清水中浸泡10-15分钟，然后用流动水冲洗干净。接着，用刀在金桔表面划几刀，以便后续的腌制和烹饪过程更加入味。接下来，腌制金桔。

首先，取适量的金桔，用水仔细冲洗一遍，以去除表面的杂质。然后，将金桔放入事先准备好的盐水中浸泡大约10分钟，这样能帮助去除金桔的苦涩味道。浸泡结束后，金桔需要再次清洗，去掉蒂部，确保金桔表面干燥。接下来，将金桔对半切开，便于糖分更好地渗透入金桔内部。

金桔蜜饯的做法和保存

1、将金桔蜜饯放在干燥、阴凉的地方保存。 避免阳光直射和潮湿环境，以免影响口感和品质。 金桔蜜饯可以保存数月至一年左右，但是建议在3个月内食用完毕，以保证口感和品质。

2、金桔蜜饯可以用玻璃瓶密封保存，也可以放入冰箱内冷藏保存。

3、将金桔 1 斤放入淡盐水中浸泡 20 分钟。这一步骤有助于去除金桔表皮的农药残留或虫卵等杂质，适用于大多数带皮食用水果的清洗。 清洗浸泡后的金桔，并将其放入锅中，加入一勺盐。大火煮沸后转小火慢煮 5 分钟。这样做可以进一步清除金桔表面的蜡质，并让金桔吸收水分，方便后续制作。

4、准备金桔1斤，放入淡盐水中浸泡20分钟，因为我们要带皮制作，所以盐水浸泡可以去除表皮的农药残留或者虫卵脏东西，制作起来更干净，这个清洗方法适用于大多数带皮食用的水果哦。

5、装瓶保存：将煮好的金桔连同糖浆一起装入干净的玻璃瓶中，密封保存。放入冰箱冷藏，可以延长保质期。注意事项：金桔在煮制过程中要保持完整，不要煮烂了，否则会影响口感和外观。煮糖浆时要注意火候，避免糖浆煮焦。蜜饯煮好后，要等其自然冷却后再进行装瓶，以防炸裂瓶身。

6、保存：密封保存在阴凉干燥处或冰箱中，避免阳光直射，以延长保质期。注意事项：金桔在煮的过程中要保持完整，不要煮烂，以保持美观和口感。糖浆的浓度要适中，太稀会导致金桔蜜饯不易保存，太浓则会影响口感。熬煮过程中要注意火候，避免糖浆烧焦。储存时要确保容器干净且密封良好，防止变质和吸潮。

金桔蜜饯的做法

食材准备：金桔400克，冰糖150克，白糖30克。金桔洗干净切花刀去籽。依次去完籽。加冰糖水金桔放入锅里煮开。中小火煮15分钟。煮到透明汤汁收干。然后装入盘中放入微波炉先2分钟。在取出翻面1分钟。基本打干水分。撒上白糖即可。

金桔蜜饯的做法： 准备金桔和蜂蜜。 将金桔洗净，用牙签在金桔上扎几个小孔。 将金桔放入干净的玻璃瓶中，倒入足够的蜂蜜，使金桔完全浸没在蜂蜜中。 盖上瓶盖，放置在阴凉干燥处，静置1-2个月。 每隔几天，轻轻摇动瓶子，使蜂蜜均匀地覆盖在金桔上。

做法：先将金桔用清水洗净，再用水果刀在金桔顶端划上两刀，完后将金桔置放在一边先。然后在锅中倒入适量的清水，加入冰糖；开中火，煮至冰糖完全溶化。加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。水开后，转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。小火煮大约30-40分钟，会发现金桔皮变透明。

金桔蜜饯：金桔放入水，加盐。起锅烧水，冰糖熬化，放入金桔煮，然后放入密封罐中。取出放入烤箱烘烤即可。金桔蜜饯：金桔加入小苏打，盐腌制，去籽，放入冰糖腌制之后倒入锅中熬制至浓稠，摆放进烤箱即可。金桔蜜饯：金桔扎孔，放入冰糖一起熬制至浓稠，捞出摆在油纸上放入烤箱。

步骤首先把买来的金桔洗净，晾干水分。步骤将冰糖放入料理机中。步骤打成糖粉。步骤将沥干水分的金桔切片，一个小金桔大概切四片。步骤将切好的金桔码放进瓶，放一层金桔撒一层糖粉。步骤蜂蜜选的是洋槐蜂蜜。