山药饼的家常做法（山药饼的家常做法大全图解）

本文目录一览：

• 1、山药鸡蛋饼的家常做法
• 2、山药饼的家常做法
• 3、山药饼的10种家常吃法

山药鸡蛋饼的家常做法

1、食材：山药 400克，鸡蛋 150克，盐 1勺，香葱 3颗，小苏打 1勺，面粉 1碗。山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，这会儿的山药还有完全熟透，微硬的样子，但表面已经没有了黏液，晾凉后很干爽。把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花，先大略搅拌均匀。

2、把山药带皮洗干净后用蒸锅大火蒸5分钟，然后取出山药晾凉去皮切段，不用管是否熟透，这样在操作和面的时候就不会伤手了。把山药段放入料理机搅拌杯中，打入鸡蛋，倒入牛奶，启动搅拌机，把这三种材料搅打成糊。搅拌好的山药牛奶鸡蛋糊倒出来放入糖、酵母和盐，先搅拌一下。

3、食材：山药200克、鸡蛋100克、面粉300克、酵母粉20克。山药洗干净，去皮后切成片，放入碗中蒸熟，取出来，打入两个鸡蛋。用擀面杖将山药捣成泥，跟鸡蛋一起充分搅拌均匀。将面粉倒入山药鸡蛋糊中。加入酵母粉。这样会使其口感更佳，做出来的饼又脆又香。

山药饼的家常做法

1、山药饼煎蛋：将山药饼切成薄片，用油煎至金黄色，再加入打散的鸡蛋煎熟即可。 山药饼焖肉：将山药饼切成小块，与炖肉一起放入锅中，用文火慢炖，等山药饼吸收汤汁变软后即可食用。 山药饼炖汤：将山药饼切成小块，与炖汤的食材一起放入锅中，慢炖煮至食材熟烂，汤汁浓郁后即可食用。

2、准备食材：山药1根、面粉500g、盐10g、糖20g、牛奶300ml、油100ml。将山药去皮洗净切成块，入锅蒸熟备用。将蒸熟的山药捣烂，加入面粉、盐、糖、牛奶搅拌均匀。入锅煎制：锅中加油，将山药分匀放入锅中煎至两面金黄即可。

3、山药饼的做法如下：主料：铁棍山药泥200克、奶油奶酪45克、面粉125克左右。辅料：炼乳15克、细砂糖25克、酵母3克、黄油适量。铁棍山药洗净后上锅蒸熟，去皮后压成泥备用。奶油奶酪隔热水加热，融化至顺滑无颗粒状态。山药泥中加入融化好的奶油奶酪、细砂糖、炼乳和酵母，搅拌均匀。

4、准备材料：山药1根、中筋面粉500克、盐10克、糖20克、牛奶300毫升、食用油100毫升。处理山药：将山药去皮，洗净后切成小块，上锅蒸至熟透。制作山药泥：将蒸熟的山药取出，捣成泥状备用。混合面糊：将山药泥与面粉、盐、糖、牛奶混合均匀，形成面糊。

山药饼的10种家常吃法

山药饼煎蛋：将山药饼切成薄片，用油煎至金黄色，再加入打散的鸡蛋煎熟即可。 山药饼焖肉：将山药饼切成小块，与炖肉一起放入锅中，用文火慢炖，等山药饼吸收汤汁变软后即可食用。 山药饼炖汤：将山药饼切成小块，与炖汤的食材一起放入锅中，慢炖煮至食材熟烂，汤汁浓郁后即可食用。

山药饼的10种家常吃法包括：直接食用、搭配牛奶、涂抹果酱、搭配水果、制成三明治、搭配酸奶、加入汤品、搭配蔬菜、煎烤后食用以及作为甜品配料。山药饼本身口感香糯，既可直接当做早餐饼或是小点心食用，也可以变化出多种吃法。

首先，将山药饼切成小块，放在锅中炒熟，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜和辣椒粉等调料，翻炒均匀即可。这是一种简单易做又美味可口的家常吃法，适合于任何时候食用，特别是下饭菜。其次，将山药饼涂上鸡蛋液，沾上面包渣或面粉，热油锅中煎至两面熟透，颜色金黄即可捞出。