上汤娃娃菜做法（上汤娃娃菜做法家常）

本文目录一览：

• 1、上汤娃娃菜的简单做法
• 2、上汤娃娃菜的做法是什么?
• 3、上汤娃娃菜的做法
• 4、上汤娃娃菜的正宗做法

上汤娃娃菜的简单做法

1、将娃娃菜切去根部，并用清水冲洗干净。 烧一锅开水，加入适量盐搅拌均匀。将娃娃菜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一分钟左右即可。焯水的目的是杀死娃娃菜表面的细菌，并保持娃娃菜的颜色鲜绿。 捞出焯水的娃娃菜，放入冰水中，使其迅速降温并保持脆嫩的口感。

2、棵娃娃菜，挑选个头适中、颜色新鲜的娃娃菜，将叶片一片片撕下来洗净备用。将皮蛋1个剥好切成小块备用，火腿肠切成薄片备用，咸鸭蛋黄切碎备用。葱、姜切好备用。

3、原料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤、火麻油、盐、蒜。先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

4、准备好所有食材。2皮蛋切小丁。3娃娃菜洗净，1劈6段.4大蒜去皮备用。5把枸杞洗净。6锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。7放入高汤烧开。8水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。9煮到娃娃菜变软，盛出。10汤中加入少许水淀粉勾芡。0 11浇在娃娃菜上即可。

上汤娃娃菜的做法是什么?

将娃娃菜切去根部，并用清水冲洗干净。 烧一锅开水，加入适量盐搅拌均匀。将娃娃菜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一分钟左右即可。焯水的目的是杀死娃娃菜表面的细菌，并保持娃娃菜的颜色鲜绿。 捞出焯水的娃娃菜，放入冰水中，使其迅速降温并保持脆嫩的口感。

棵娃娃菜，挑选个头适中、颜色新鲜的娃娃菜，将叶片一片片撕下来洗净备用。将皮蛋1个剥好切成小块备用，火腿肠切成薄片备用，咸鸭蛋黄切碎备用。葱、姜切好备用。

食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用，热锅放油，油热后下蒜蓉炒至稍微金黄。

上汤娃娃菜的做法

将娃娃菜切去根部，并用清水冲洗干净。 烧一锅开水，加入适量盐搅拌均匀。将娃娃菜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一分钟左右即可。焯水的目的是杀死娃娃菜表面的细菌，并保持娃娃菜的颜色鲜绿。 捞出焯水的娃娃菜，放入冰水中，使其迅速降温并保持脆嫩的口感。

棵娃娃菜，挑选个头适中、颜色新鲜的娃娃菜，将叶片一片片撕下来洗净备用。将皮蛋1个剥好切成小块备用，火腿肠切成薄片备用，咸鸭蛋黄切碎备用。葱、姜切好备用。

选用两棵大小适中、色泽鲜亮的娃娃菜，将每片叶子逐个剥下并清洗干净备用。准备一个皮蛋，去皮后切成小块；火腿肠切成细片；咸鸭蛋黄切碎备用。将葱和姜切碎，备好以用于烹调。

食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用，热锅放油，油热后下蒜蓉炒至稍微金黄。

上汤娃娃菜的正宗做法

主料：娃娃菜。辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜。调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁。棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤。老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用。不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘。

食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用，热锅放油，油热后下蒜蓉炒至稍微金黄。

原料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤、火麻油、盐、蒜。先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。