木耳炒鸡蛋的做法（苦瓜木耳炒鸡蛋的做法）

2024-08-20 09:00:14 每日菜谱 29℃ 4

本文目录一览：

1、木耳和鸡蛋炒法
2、木耳炒鸡蛋做法
3、青椒木耳炒鸡蛋最正宗的做法
4、木耳炒鸡蛋有哪些常见的做法?
5、木耳炒鸡蛋吃了有害吗
6、木耳炒鸡蛋的做法

木耳和鸡蛋炒法

1、将干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片，如果是新鲜木耳则直接清洗后切小块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。热锅加油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜末爆香。加入木耳快速翻炒，加入适量的盐和生抽调味。

2、原料：鸡蛋、泡发木耳、食用油、食盐、小葱。准备泡发木耳，鸡蛋，小葱。起锅烧油、鸡蛋提前打入碗中搅散倒入碗中。炒成鸡蛋碎盛出。原锅倒入木耳翻炒、下入鸡蛋碎翻炒、加入食盐、加入生抽。加入葱花翻炒均匀后关火。

3、主料：鸡蛋200克，木耳（水发）250克。调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳，又厚又大，又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒。将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。

木耳炒鸡蛋做法

将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳，又厚又大，又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒。将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。

准备好木耳，切小块。鸡蛋加盐打散，炒至成块备用。锅中加油，下葱末爆香。加入木耳翻炒，加盐和鸡精调味。加入鸡蛋，快速翻炒均匀。出锅前滴入香油，撒上白芝麻即可。

青椒洗净切块，木耳泡发绰水两分钟，葱姜蒜切碎，鸡蛋打成蛋液。鸡蛋先炒碎盛出。油热放入葱姜蒜爆香。再下入绰过水的木耳，再放入青椒块翻炒。最后放入鸡蛋碎一起翻炒。最后放入适量耗油老抽盐鸡精白糖。

木耳炒鸡蛋的炒法如下：将所需食材准备好。木耳用温水泡发，去除根部后，焯水备用。鸡蛋打散备用。锅中加入适量食物油，倒入蛋液滑散。将鸡蛋炒好后盛出备用。另起锅，锅中加入葱花爆香，加入木耳翻炒均匀。加入1勺味达美初榨原酿生抽。再加入1勺味达美臻品蚝油。适量盐调味。

木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

青椒木耳炒鸡蛋最正宗的做法

准备食材：木耳，青椒，红辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，生抽，料酒，米醋。木耳要提前30分钟放在温水中泡发，然后取出来去掉根蒂，撕成小块备用。鸡蛋打散搅拌成蛋液备用。青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝，葱切丝，姜切丝，大蒜拍扁切小块备用。

准备材料，将材料清洗干净。青椒掰成块，鸡蛋磕入碗里搅匀成蛋液，泡发好的木耳，葱切片。鸡蛋炒熟盛出备用。锅放适量油烧热，下葱花炝锅，下青椒块翻炒。加适量盐翻炒，加木耳翻炒几下。加入鸡蛋翻炒，加味精翻炒均匀关火。出锅装盘，青椒木耳炒鸡蛋就做好了。

木耳炒鸡蛋有哪些常见的做法?

蒜蓉木耳炒鸡蛋材料：黑木耳、鸡蛋、大蒜、盐、食用油。做法：a. 黑木耳泡发洗净，撕成小片；鸡蛋打散备用。b. 大蒜切成蒜蓉。c. 锅中加油，炒鸡蛋至凝固，盛出备用。d. 锅中留底油，加入大量蒜蓉爆香。e. 加入黑木耳翻炒至熟透。f. 倒入鸡蛋，加盐调味，快速翻炒均匀即可。

做法一：经典版木耳炒鸡蛋所需材料：木耳、鸡蛋、葱、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油将木耳提前泡发，去蒂，切成小块；鸡蛋打入碗中，打散备用。热锅冷油，将葱和蒜切末放入锅中炒香。加入泡发好的木耳翻炒均匀，调入适量盐、生抽和胡椒粉，再加入料酒炒匀。

步骤： a. 黑木耳泡发洗净，撕成小朵；鸡蛋打散备用。 b. 辣椒切圈，葱姜切末备用。 c. 热锅加油，先下葱姜末和辣椒圈爆香。 d. 加入鸡蛋液，快速翻炒至半熟。 e. 加入木耳，继续翻炒至鸡蛋熟透，木耳变软。 f. 调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

干木耳或新鲜木耳鸡蛋2-3个葱末适量盐适量鸡精少许香油几滴白芝麻适量步骤：准备好木耳，切小块。鸡蛋加盐打散，炒至成块备用。锅中加油，下葱末爆香。加入木耳翻炒，加盐和鸡精调味。加入鸡蛋，快速翻炒均匀。出锅前滴入香油，撒上白芝麻即可。

做法：木耳泡发洗净，撕成小片，葱姜蒜切末，辣椒切圈。鸡蛋加盐打散，热锅炒至凝固成块，盛出备用。锅中加油，放入葱姜蒜末和辣椒圈爆香。加入木耳翻炒，加入适量的酱油、糖和醋调味。炒至木耳入味，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。根据口味加入辣椒油增香，翻炒均匀后出锅。

木耳炒鸡蛋吃了有害吗

1、木耳炒鸡蛋没有毒，木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品，这道菜的味道咸鲜，营养价值颇丰，做法简单，容易上手。木耳是一种对身体很好的蔬菜，鸡蛋同样也是营养丰富的十分常见的家常菜，两者经常被用在一起，制作成木耳炒鸡蛋这道菜。很多人都认为木耳炒鸡蛋有毒，其实，木耳炒鸡蛋并没有毒。

2、木耳炒鸡蛋没有毒，木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品，这道菜的味道咸鲜，营养价值颇丰，做法简单，容易上手。下面是木耳炒鸡蛋的具体做法：准备材料：木耳适量，鸡蛋2个，葱花适量，酱油1勺，盐适量木耳洗净泡发2小时备用，鸡蛋敲入碗中打散备用。

3、木耳富含膳食纤维、维生素和矿物质，对肠道健康和美容具有积极作用，而鸡蛋则是优质蛋白质的优质来源。然而，鸡蛋中的胆固醇与木耳中的草酸钙有可能发生化学反应，影响人体对营养的吸收和消化。因此，尽管美味，但这道菜的享用应当有所节制。