薯饼的做法（奶香红薯饼的做法）

本文目录一览：

• 1、薯饼怎么做
• 2、肯德基脆薯饼的做法有哪些呢?
• 3、客家煎薯饼的做法
• 4、薯饼有哪些简单做法?
• 5、麦当劳脆薯饼的做法

薯饼怎么做

1、主料：红薯500克、面粉45克。辅料：水少许、油适量。做法：（1）准备好食材。（2）红薯洗净去皮切小丁。（3）加入面粉和水。（4）拌匀。（5）锅中倒油，烧热。（6）将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状。（7）放入油锅，让油没过红薯。（8）煎炸至红薯块自然从勺中脱出，取走漏勺。

2、用料：土豆2个、鸡蛋1个、面粉少许、黑胡椒粉少许、椒盐少许、面包糠适量、油少许；准备两个中等大小土豆，大约能做10个薯饼，土豆去皮切成厚约1cm的土豆片，上锅蒸熟；蒸土豆时准备一个干净无水的碗，放少许面粉椒盐黑胡椒粉，根据个人口味，喜欢吃咸的多放点椒盐，喜欢吃淡的就少放点。

3、调味：加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后放凉。成型：鸡蛋打匀备用。将调好味的土豆泥做成喜欢的形状（如圆形或椭圆形），然后沾上蛋液，再滚上一层面包糠。冷冻与烹饪：用保鲜膜将薯饼封起来，放入冷冻室保存。吃的时候，取出用小火炸至金黄色即可。搭配番茄酱食用，味道更佳。

4、做法： a. 土豆去皮磨成泥，火腿切成小丁。 b. 将土豆泥、火腿丁、盐和黑胡椒粉放入碗中混合均匀。 c. 在平底锅中加油烧热，用勺子将混合物摊成小饼。 d. 中火煎至一面定型后撒上芝士，翻面继续煎至另一面金黄且芝士融化。 e. 出锅前可根据口味撒上一些葱花或香菜增加风味。

5、土豆清洗干净冷水上锅蒸，用筷子戳一下土豆，很容易戳透就是蒸好了。然后趁热揭掉土豆皮，挖掉土豆坑洼的黑点点。趁热用勺子压碎，注意，要用勺子压碎，压碎的土豆有大颗粒，口感比较好。加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，搅拌好后放凉。

6、在制作脆薯饼时，面团的硬度非常重要，面团太软或太硬都不好操作，因此需要水和面时应该适当控制。当锅热后，切勿让锅底干燥。加上食用油后，应该调低火力，稍作放松，为下一步翻面做好准备。

肯德基脆薯饼的做法有哪些呢?

做法一：蒸制土豆法 准备食材：土豆2个、盐适量、黑胡椒适量、鸡蛋一个、食用油适量、番茄酱适量、面包糠适量。蒸土豆：将土豆清洗干净后，冷水上锅蒸至熟透（大约需要40分钟，具体时间根据土豆大小而定）。用筷子能轻易戳透土豆即表示已蒸熟。处理土豆：趁热揭掉土豆皮，挖掉土豆上的坑洼和黑点点。

肯德基香脆薯饼的做法介绍如下：步骤1土豆清洗干净冷水上锅蒸（我买的土豆有点大，水沸后大约蒸了40分钟才熟），用筷子戳一下土豆，很容易戳透就是蒸好了。步骤2然后趁热揭掉土豆皮，嗯，趁热，虽然会烫手，但是很好揭，挖掉土豆坑洼的黑点点。

冷却与再炸：将预炸后的薯条放置于室温下冷却，或者放入冰箱冷藏一段时间，然后再次放入高温油（约180-190°C）中炸至金黄酥脆。这一步骤有助于薯条外皮形成理想的脆度。

食材：土豆500克，盐5克，黑胡椒粉2克，玉米淀粉90克，番茄酱适量，食用油适量。脆脆薯饼的做法：准备好材料。土豆去皮切丁。放入清水中清洗两遍，捞干控干水分备用。锅中倒入适量的食用油烧热，放入土豆，翻炒至变软。盛入容器中，加入盐。加入黑胡椒粉。加入淀粉。

肯德基（KFC）的薯饼是许多人喜爱的快餐食品之一，其特色在于外脆内软、口感细腻。虽然每个品牌的食谱和制作工艺都有所不同，但以下是一种通用的薯饼制作方法，可以在家尝试模仿肯德基风味的薯饼。

脆薯饼是一款传统小吃，其制作过程简单，口感酥脆，深受大众的喜爱。作为一名厨师，我将为大家介绍脆薯饼的具体做法。材料：马铃薯 2个 鸡蛋 1个 面粉 100克 淀粉 100克 白糖 15克 葱花适量 盐适量 食用油适量 制作步骤：将马铃薯洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。

客家煎薯饼的做法

1、这个时候，我们的原料算是准备好了，可以开锅煎薯饼了。首先往没有水的锅里放入适量的猪油，这里一定要用猪油，才能体现出薯饼的特殊香味。待油温7成热的时候，可以往锅里放薯酱了。放的时候要放成一个圆饼的形状，这样便于薯酱受热煎成薯饼。1第一个放完后，开始放第一个。

2、根据长汀煎薯饼的原材料表，原材料是大薯(比普通山药大好几倍的那种)，是淮山(山药)，它的材料，少不了薯，还有切好的大葱和调料。将薯磨成酱，白嫩而又细腻，之后混入葱花和调料，下一勺进油锅，放成一个圆饼的形状，薯酱受热煎成薯饼。

3、鸡肠面 是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食，加入了鸡蛋所以面条呈蛋黄色，两边略卷起，似鸡肠状。芋子饺 芋子饺是长汀著名风味小吃，外皮由番薯粉、芋子、木薯粉制作而成。泡猪腰 泡猪腰是汀州当地的街边小吃，猪腰又滑又脆，汤头鲜美，仿佛豆腐一般滑嫩。

薯饼有哪些简单做法?

1、做法： a. 土豆去皮磨成泥，火腿切成小丁。 b. 将土豆泥、火腿丁、盐和黑胡椒粉放入碗中混合均匀。 c. 在平底锅中加油烧热，用勺子将混合物摊成小饼。 d. 中火煎至一面定型后撒上芝士，翻面继续煎至另一面金黄且芝士融化。 e. 出锅前可根据口味撒上一些葱花或香菜增加风味。

2、经典土豆丝薯饼：这是最常见的一种做法。首先将土豆洗净后削皮，用刮刀刮成细丝，放入碗中用清水冲洗几遍，去除表面淀粉，防止氧化变黑。之后，将土豆丝沥干水分，加入适量盐、胡椒粉调味，如果喜欢可以加入一些葱花或其他香料增加风味。

3、将红薯洗净、去皮，切成块状。为了美观，可以选择切成圆形。 将红薯块蒸熟，干蒸即可，不需要加水。 在蒸的过程中，调制粉水。使用面粉和牛奶搅拌均匀，如喜欢甜味，可适量加入白糖。这里推荐使用的牛奶是旺仔牛奶，因其本身带有甜味。 薯饼蒸熟后，将其放入粉水中，让其粘上面粉。

4、芝士苹果薯饼制作方法：首先，将马铃薯和苹果去皮切丝，两者混合后加入煮溶的牛油和炒香的烟肉碎，再加入洋葱翻炒，调入适量盐和胡椒粉。将混合物铺在锅底，小火煎至两面金黄，最后撒上芝士，趁热享用。

麦当劳脆薯饼的做法

1、将土豆洗净去皮切丝（切丁亦可），因为小块易熟，等下弄成泥也方便。上锅，隔水蒸熟，最好熟透，等下操作起来方便。将蒸熟的土豆丝用勺子压成泥状，加入适当的盐、胡椒调味，加入糯米粉和适量牛奶，这样吃起来会糯一点香一点。

2、麦当劳脆薯饼的家常做法 要制作出麦当劳经典的脆薯饼，你需要以下材料：2个中等大小的土豆1个小型洋葱2大勺面粉1个鸡蛋适量盐和胡椒粉步骤如下：首先，将土豆去皮并用擦丝器擦成细丝，然后挤出多余的水分。接着，将洋葱同样擦成细丝，与土豆丝混合在一起。

3、首先，将土豆彻底清洗干净，然后去皮切丝，也可以选择切丁，因为小一些的块状更容易蒸熟，也方便后续压成泥。接下来，将切好的土豆丝放入锅中，采用隔水蒸的方式将其蒸熟。确保土豆完全熟透，这样在后续处理时会更加方便。待土豆丝蒸熟后，用勺子将其压成泥状。

4、简单点的说：就是用一种粉压在鸡翅上面，力度要大，让整只鸡翅都“吃”到粉而且粉不容易掉，然后轻轻把鸡翅放在水中把粉泡成浆，这个时间大概为15秒，然后把水控干，再重新倒入粉中轻轻的压，重新让鸡翅受粉，然后放在油里炸熟即可，一般为6分钟。

5、脆薯饼的做法 材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包糠 做法：土豆洗净，上锅蒸熟； 土豆去皮，捣成土豆泥； 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；将土豆泥再加工成喜欢的饼状； 蘸上面包糠； 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃。 （薯饼我是用煎的，油放的很少。

6、点击了解更多加盟项目性质不一样。在麦当劳中，炸区是专门用来将肉类炸熟的区域，炸篮就是讲肉放进这个篮子里面，然后将篮子放在油锅里炸。而菜单只是给顾客查看麦当劳销售的食物，让顾客方便选择。二者非常好区分，菜单一张纸，炸区是一个区域。