巴沙鱼的做法（水煮巴沙鱼的做法）

本文目录一览：

• 1、巴沙鱼的做法
• 2、巴沙鱼的做法是什么
• 3、巴沙鱼怎么做更好吃?
• 4、巴沙鱼做法

巴沙鱼的做法

原料：巴沙鱼、蚝油、生抽、糖、盐、香菜、葱、姜、蒜。巴沙鱼洗净切段。准备好葱姜蒜。油热加入巴沙鱼翻炒。炒至变色加入葱姜蒜翻炒。加入蚝油、生抽、水、糖大火炖，待汤汁合适后加入盐调口，咸度合适即可，倒入盘中撒上香菜即可。

巴沙鱼切成小块后，加入姜片、胡椒粉拌匀。加入少量淀粉抓匀。再加入适量料酒，腌制15分钟。豆腐切块备用。番茄切小块备用。锅烧热后，倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。番茄炒出汁之后，加入适量清水。锅内煮开后，倒入切好的豆腐。再加入两大勺番茄酱。

清蒸巴沙鱼：- 将巴沙鱼清洗干净后，用盐和胡椒粉腌制片刻。- 将鱼放入蒸锅中，加入姜丝和葱段。- 烧开水后，将蒸锅放在蒸架上，盖上盖子，蒸约8-10分钟，直到鱼熟透。- 准备一碗调料：蒸鱼油、酱油、鸡精、蒜蓉、葱花和香菜。- 将蒸好的鱼放在盘子上，淋上调料即可。

准备材料：巴沙鱼一条、辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、巴沙鱼、丝瓜、圆白菜、水煮鱼料一袋。巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。锅里烧油，放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香，加水烧开。

首先腌制巴沙鱼，在碗中放入葱白，用手捏一下加入姜米，加入料酒腌制5分钟。锅中烧油，放入豆豉炒香，放入姜蒜炒香，放入剁辣酱，加入少许耗油。把辣椒炒一下，放入生抽搅拌均匀，把鱼摆在盘中，铺上剁辣酱，锅中水热放入巴沙鱼蒸6分钟即可。

红烧巴沙鱼是一道色香味俱全的菜肴。先将巴沙鱼洗净，切块，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水、糖、酱油、料酒、八角和桂皮调味。

巴沙鱼的做法是什么

1、做法：巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水分，放入盘子里，倒入料酒，蚝油，盐，姜丝搅拌均匀，腌制十分钟。十分钟后，把鱼块粘上一层玉米淀粉。反过一面再粘一层淀粉。热好油锅，把鱼块放入，小火煎，煎到至两面金黄色。

2、方法一：清蒸巴沙鱼 将巴沙鱼块洗净，控干水分。加入盐，料酒，蒸鱼豉油，腌制15分钟。腌制好的鱼块，平铺在盘子里，鱼身上放姜片。放入蒸锅里，大火蒸7-8分钟，蒸熟即可。方法二：酸汤巴沙鱼 巴沙鱼片加入盐、料酒、淀粉腌制。葱姜蒜爆香，放入金针菇和豆芽。

3、清蒸巴沙鱼：- 将巴沙鱼清洗干净后，用盐和胡椒粉腌制片刻。- 将鱼放入蒸锅中，加入姜丝和葱段。- 烧开水后，将蒸锅放在蒸架上，盖上盖子，蒸约8-10分钟，直到鱼熟透。- 准备一碗调料：蒸鱼油、酱油、鸡精、蒜蓉、葱花和香菜。- 将蒸好的鱼放在盘子上，淋上调料即可。

巴沙鱼怎么做更好吃?

巴沙鱼好吃的做法有以下三种：方法一：清蒸巴沙鱼 将巴沙鱼块洗净，控干水分。加入盐，料酒，蒸鱼豉油，腌制15分钟。腌制好的鱼块，平铺在盘子里，鱼身上放姜片。放入蒸锅里，大火蒸7-8分钟，蒸熟即可。方法二：酸汤巴沙鱼 巴沙鱼片加入盐、料酒、淀粉腌制。

食材。巴沙鱼1块、蒜、姜、豆瓣酱1勺、酱油1勺、糖、黑胡椒粉、花椒。解冻。将超市买到的巴沙鱼解冻后洗净备用。煨料。将巴沙鱼切块装盘，倒入适量料酒，撒上黑胡椒粉，拌匀后腌三十分钟。佐料。将蒜和姜切碎后和花椒一同放入盘中备用。调料。

清蒸巴沙鱼 清蒸是最能保留鱼肉原味的烹饪方法。将巴沙鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，最后淋上热油，使香味四溢。

清蒸是最能保留巴沙鱼原汁原味的做法之一。将巴沙鱼清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制一下，以去除可能的腥味。然后将鱼放在盘中，上面铺上一层薄薄的葱丝和姜丝，撒上适量的盐和胡椒粉。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

食材：巴沙鱼300g，食盐3g，生抽8g，料酒5g，胡椒粉3g，蒸鱼豉油15g，大葱10g，食用油3g。大葱清洗干净，切丝。巴沙鱼清洗干净，从中间切成两段。加入食盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。放入蒸锅中，蒸8分钟。关火，倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，继续蒸5分钟。

巴沙鱼做法

1、巴沙鱼切成小块后，加入姜片、胡椒粉拌匀。加入少量淀粉抓匀。再加入适量料酒，腌制15分钟。豆腐切块备用。番茄切小块备用。锅烧热后，倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。番茄炒出汁之后，加入适量清水。锅内煮开后，倒入切好的豆腐。再加入两大勺番茄酱。

2、巴沙鱼去鳞、内脏，洗净后放入盘中。 撒上葱段、姜片，加入少许料酒。 蒸锅加水烧开，放入巴沙鱼蒸约15分钟，熟透后取出。 倒掉盘中的汤汁，撒上葱花和新鲜香菜。番茄炖巴沙鱼 做法： 巴沙鱼切块备用，番茄切块。 锅中加油，放入番茄翻炒，加入少许盐，炒出番茄酱。

3、香煎巴沙鱼 巴沙鱼化冻洗净后，加入调料腌制30分钟。锅底烧热后加入一点点油。加入鱼肉，小火单面煎2分钟。焖2分钟。翻面，盖盖子焖5分钟即可出锅。巴沙鱼很嫩容易碎，煎鱼的时候翻一次即可。麻辣巴沙鱼 巴沙鱼切块，放入姜片、盐、黑胡椒粉、淀粉，抓匀，腌制10分钟。

4、准备材料：巴沙鱼一条、辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、巴沙鱼、丝瓜、圆白菜、水煮鱼料一袋。巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。锅里烧油，放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香，加水烧开。

5、原料：巴沙鱼、蚝油、生抽、糖、盐、香菜、葱、姜、蒜。巴沙鱼洗净切段。准备好葱姜蒜。油热加入巴沙鱼翻炒。炒至变色加入葱姜蒜翻炒。加入蚝油、生抽、水、糖大火炖，待汤汁合适后加入盐调口，咸度合适即可，倒入盘中撒上香菜即可。