鱼香鸡蛋的家常做法（鱼香鸡蛋的家常做法步骤）

本文目录一览：

• 1、鱼香鸡蛋怎么做才下饭?
• 2、鱼香鸡蛋的家常做法是什么?
• 3、怎样做鱼香鸡蛋?

鱼香鸡蛋怎么做才下饭?

准备材料：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。青红椒洗净去籽，切成小丁；葱切葱花，姜蒜切末；泡椒切碎（如果使用）。调味汁：在一个小碗中，将生抽、老抽、糖、醋和水淀粉混合均匀，调成鱼香汁备用。

准备材料：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。青红椒洗净，切成小丁；葱姜蒜切末备用。调味汁：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽和水淀粉，搅拌均匀，制成鱼香汁备用。炒鸡蛋：锅中倒入适量的食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋成块状，盛出备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，打散备用。调制鱼香汁：在一个小碗中，将酱油、糖、醋、料酒和水淀粉混合均匀，备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液。

鱼香鸡蛋的家常做法是什么?

1、黑木耳泡发后摘洗干净，撕成小朵，用开水焯一下，挤掉水分。鸡蛋三个打散，加少许料酒和一点点盐。调碗汁：酱油一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐少许、料酒一汤匙、清水、淀粉。平底锅中放油，油要能铺满整个锅底。倒入鸡蛋液小火烘成蛋饼。蛋饼放到菜板上。切成小块备用。

2、鱼香鸡蛋是一道常见的家常菜，口感酸甜可口，非常适合搭配米饭一起食用。下面就是鱼香鸡蛋的家常做法。所需食材：鸡蛋3个、葱姜蒜适量、红椒绿椒各1个、料酒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、食用油适量。

3、准备材料：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。青红椒洗净去籽，切成小丁；葱姜蒜切末备用。调制鱼香汁：在一个小碗中，加入适量的生抽、白糖、醋和水淀粉，搅拌均匀，制成鱼香汁备用。

4、准备材料：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。青红椒洗净去籽，切成小丁；葱切葱花，姜蒜切末；泡椒切碎（如果使用）。调味汁：在一个小碗中，将生抽、老抽、糖、醋和水淀粉混合均匀，调成鱼香汁备用。

5、做法：准备材料：鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。青红椒洗净去籽，切成小丁；葱切葱花，姜蒜切末备用。调制鱼香汁：在一个小碗中，将酱油、白糖、醋、料酒和水淀粉混合均匀，调成鱼香汁备用。

怎样做鱼香鸡蛋?

准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。葱姜蒜切好备用。调制鱼香汁：在一个小碗中，将酱油、白糖、醋、料酒和水淀粉混合均匀，调成鱼香汁备用。

食用油：适量 制作步骤：鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成鸡蛋液。切配料：将青红椒洗净去籽，切成小丁；葱姜蒜也切成末备用。调制鱼香汁：在一个小碗中，将酱油、白糖、醋、料酒和水淀粉混合均匀，调成鱼香汁备用。

步骤一：鸡蛋的处理 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子打散，使蛋液均匀混合。热锅凉油，油温热至七成热时，倒入蛋液。用锅铲快速翻炒，使鸡蛋凝固成块状，但不要炒得太老，保持鸡蛋的嫩滑。炒好后，盛出备用。

准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。葱姜蒜切末备用。调制鱼香汁：在一个小碗中，将酱油、白糖、醋、料酒和水淀粉混合均匀，制成鱼香汁备用。炒鸡蛋：在锅中加入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋成块状，颜色金黄，然后盛出备用。

鸡蛋的处理：打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和几滴香油，充分搅拌均匀，使蛋液更加细腻。炒鸡蛋：热锅冷油，油温不宜过高，倒入蛋液后，用小火慢慢炒至鸡蛋凝固成块，但不要过于干硬，保持一定的嫩度。

鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和几滴料酒，打散备用。料酒可以去腥增香。调味汁调配：在小碗中按照个人口味比例调好鱼香汁，一般比例为糖：醋：酱油：水：淀粉=1：1：1：2：0.5。这个比例可以根据个人口味微调，但要保证酸甜咸辣的味道平衡。