松饼的做法（牛奶松饼的做法）
本文目录一览：
简单的松饼做法
1、松饼（泡打粉版）用泡打粉来做松饼，是很适合小萌新的一个做法，步骤简单、可能会遇到的坑就少一点。
2、松饼的做法如下：准备面粉、适量黄油与一个鸡蛋备用，蛋液搅拌均匀，加入牛奶后，继续搅拌，面粉过筛后，加入牛奶蛋液中；黄油在锅里蒸2分钟，完全融化后倒入面粉里，用手动打蛋器搅拌均匀，放3分钟再下锅；锅中烧油，加入少量面粉液，中火加热，有气泡时翻面；煎熟后淋上蜂蜜即可。
3、电饼铛预热，放入松饼，无需刷油。 烙至两面金黄，约五六分钟。如此制作的松饼，外酥里嫩，简单又美味。注意以下小细节可更好操作： 揉好的面团需醒发，以提高韧性，防止破皮。 面团需随时用保鲜膜覆盖，防止干燥。 肉松馅可替换，如豆沙、绿豆等，根据喜好调整。
4、食材：鸡蛋2个、低筋面粉45克、糖30克、牛奶40克、玉米油10克、泡打粉3克、白醋或柠檬汁2-3滴。准备两个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离开。蛋黄中加入牛奶和食用油。充分打散搅拌均匀。再加入面粉搅拌均匀成糊状。搅拌均匀即可。用打蛋器分三次加糖将蛋清打发。
5、主料：低筋面粉40克、鸡蛋3个、牛奶45克、糖40克、玉米油40克、香草精几滴。首先把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，牛奶搅拌均匀后在筛入面粉搅拌匀，不用过度搅拌。细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。
6、主料： 蛋糕粉、鸡蛋、泡打粉。把蛋清、蛋黄分离。蛋清加60克白糖，用电动打蛋器搅打。打发至硬性发泡。蛋黄加30克白糖，加牛奶后搅拌均匀。筛入蛋糕粉，泡打粉。将其翻拌均匀。加入三分之一蛋清糊。上下翻拌均匀。然后加入剩余的蛋清糊，继续翻拌均匀。
超简单松饼怎么做
1、松饼的做法如下：准备面粉、适量黄油与一个鸡蛋备用，蛋液搅拌均匀，加入牛奶后，继续搅拌，面粉过筛后，加入牛奶蛋液中；黄油在锅里蒸2分钟，完全融化后倒入面粉里，用手动打蛋器搅拌均匀，放3分钟再下锅；锅中烧油，加入少量面粉液，中火加热，有气泡时翻面；煎熟后淋上蜂蜜即可。
2、将油皮和油酥面团分别揉成光滑的面团，醒15分钟。 制作肉松馅，加入沙拉酱拌匀。 将油皮和油酥各分成十等份，油皮约26克/个，油酥约14克/个。 包入肉松馅，收口搓圆。 擀成牛舌状，卷起，再擀长，再卷起。 按中间，两端向中间靠拢，擀成圆形。 包入肉松馅，收口按扁。
3、食材：鸡蛋2个、低筋面粉45克、糖30克、牛奶40克、玉米油10克、泡打粉3克、白醋或柠檬汁2-3滴。准备两个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离开。蛋黄中加入牛奶和食用油。充分打散搅拌均匀。再加入面粉搅拌均匀成糊状。搅拌均匀即可。用打蛋器分三次加糖将蛋清打发。
4、主料：低筋面粉40克、鸡蛋3个、牛奶45克、糖40克、玉米油40克、香草精几滴。首先把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，牛奶搅拌均匀后在筛入面粉搅拌匀，不用过度搅拌。细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。
松饼简单做法
1、松饼（泡打粉版）用泡打粉来做松饼，是很适合小萌新的一个做法，步骤简单、可能会遇到的坑就少一点。
2、主料：低筋面粉40克、鸡蛋3个、牛奶45克、糖40克、玉米油40克、香草精几滴。首先把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，牛奶搅拌均匀后在筛入面粉搅拌匀，不用过度搅拌。细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。
3、食材：鸡蛋2个、低筋面粉45克、糖30克、牛奶40克、玉米油10克、泡打粉3克、白醋或柠檬汁2-3滴。准备两个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离开。蛋黄中加入牛奶和食用油。充分打散搅拌均匀。再加入面粉搅拌均匀成糊状。搅拌均匀即可。用打蛋器分三次加糖将蛋清打发。
松饼的简单做法
松饼的做法如下：准备面粉、适量黄油与一个鸡蛋备用，蛋液搅拌均匀，加入牛奶后，继续搅拌，面粉过筛后，加入牛奶蛋液中；黄油在锅里蒸2分钟，完全融化后倒入面粉里，用手动打蛋器搅拌均匀，放3分钟再下锅；锅中烧油，加入少量面粉液，中火加热，有气泡时翻面；煎熟后淋上蜂蜜即可。
准备原料：面粉200克，牛奶100克，鸡蛋1个，蜂蜜5克。面粉过筛，打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌至无颗粒。加入蜂蜜，小火热锅，倒入事先已经调好的面糊。两面煎至金黄即可，美味又好吃的大松饼就做好了。
主料：低筋面粉40克、鸡蛋3个、牛奶45克、糖40克、玉米油40克、香草精几滴。首先把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，牛奶搅拌均匀后在筛入面粉搅拌匀，不用过度搅拌。细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。
主料： 蛋糕粉、鸡蛋、泡打粉。把蛋清、蛋黄分离。蛋清加60克白糖，用电动打蛋器搅打。打发至硬性发泡。蛋黄加30克白糖，加牛奶后搅拌均匀。筛入蛋糕粉，泡打粉。将其翻拌均匀。加入三分之一蛋清糊。上下翻拌均匀。然后加入剩余的蛋清糊，继续翻拌均匀。
厚松饼的做法
1、食材：蛋黄5个，蛋白4个，细砂糖70g，盐一小撮，低筋面粉60g，泡打粉2g，香草精1tsp。首先将蛋白和蛋黄分离，在分离好的蛋黄中加入40g细砂糖和盐，搅拌均匀，接着加入过筛的低筋面粉和泡打粉，及香草精搅拌均匀备用。蛋白中加入30g细砂糖打发至湿性发泡。蛋黄糊分次加入蛋白霜翻拌均匀。
2、鸡蛋 1个 牛奶（豆浆也可） 20克（10ml）低筋面粉 15克 泡打粉（蛋白打发得宜便可以不放） 0.5茶匙（1克）砂糖 15克（10克）盐 1克 日本厚松饼的做法 鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放后分别放入两个大碗里。牛奶、蛋黄、泡打粉、低筋面粉都放在大碗里打到没有微粒。
3、平底不沾锅抹很少的奶油，小火热锅后先关火，放模具填入松饼糊到七分满，盖高的锅盖开微火煎4分钟(我家锅盖太扁会压到模具)4分钟后关火，模具翻面，盖锅盖再煎4分钟即可。不用模具的话就是直接舀到平底锅，尽量放高，一样要盖锅盖。
无油大松饼的做法
准备原料：面粉200克，牛奶100克，鸡蛋1个，蜂蜜5克。面粉过筛，打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌至无颗粒。加入蜂蜜，小火热锅，倒入事先已经调好的面糊。两面煎至金黄即可，美味又好吃的大松饼就做好了。
混合面糊：将打发好的蛋黄糊轻轻翻拌进蛋白霜中，用刮刀从底部往上翻拌，尽量保持蛋白的蓬松状态。分次加入过筛的低筋面粉，继续轻柔翻拌均匀，直到面糊光滑无颗粒。烘焙：预热烤箱至180°C。将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。
鸡蛋打散，加入糖和柠檬汁 搅匀。然后把牛奶加热到边边冒泡的状态，再加入牛奶搅匀，然后用滤网过滤两次。倒入一个耐高温的容器中，封上保鲜膜，扎些小洞。大火烧开一锅热水，水开了之后把布丁放入锅中，中小火隔水蒸15分钟左右。冷却后食用 放冰箱冷藏更好吃。
0 条评论