薯片的做法（农家自制红薯片的做法）
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自制油炸薯片的做法
1、选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃！将红薯去皮切成均匀的薄片，越薄越好并放在太阳光下晒约1个小时左右将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可。建议先放盐。
2、土豆洗净去皮，切成薄片。土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。起锅烧水，水开放入土豆片。土豆片煮熟捞出。煮好的土豆片再过一次凉水。土豆片晾干水分。起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。炸至金黄飘起时捞出，控油。
3、主料：红薯2根、植物油适量。选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃。将红薯去皮。切成均匀的薄片，越薄越好。并放在太阳光下晒约1个小时左右。将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可。
炸薯片的做法
土豆洗干净备用。准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
土豆洗净去皮，切成薄片。土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。起锅烧水，水开放入土豆片。土豆片煮熟捞出。煮好的土豆片再过一次凉水。土豆片晾干水分。起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。炸至金黄飘起时捞出，控油。
材料：大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。
主料：红薯2根、植物油适量。选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃。将红薯去皮。切成均匀的薄片，越薄越好。并放在太阳光下晒约1个小时左右。将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可。
选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃！将红薯去皮切成均匀的薄片，越薄越好并放在太阳光下晒约1个小时左右将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可。建议先放盐。
准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好)，泡入水中，过洗几次。油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸。硬身后即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。倒上椒盐或蘸番茄酱食用。
香辣薯片的做法
食材：土豆3个、干淀粉2汤勺；配料：孜然粉、辣椒粉。土豆洗净去皮，切成很薄的片。切好的土豆片放入清水中清洗2遍。锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。
制作自制香辣薯片的步骤如下：首先，将土豆洗净去皮，然后切成非常薄的片。接着，将切好的土豆片放入清水中清洗两遍，确保去除了多余的淀粉。在锅中烧开适量的水，加入2茶勺食盐使其溶解，将土豆片放入热水中焯水约30秒，然后迅速捞出并投入冷水中冷却，以保持土豆片的脆度。
香辣薯片的做法 1 准备食材。2 将薯片切成尽可能的片，如果你的刀工不行，那就借用擦片器吧！3 将切好的土豆片泡在水中洗掉淀粉。4 然后捞出沥净水份，平摊晾至表层变干。5 将芝麻与孜然粒、盐放在容器中。6 均匀捣碎。
首先我们将土豆洗净并且去掉皮，然后用刀切成薄片，土豆片切得越薄越好，这样薯片做出来，才能够香脆好吃。切好后，我们将它放在盐水中浸泡10分钟，把里面的淀粉浸泡出来，这样口感会更好。
油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅 马铃薯香辣片 备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14%（过60目筛后备用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、食糖1%。
第一步土豆富含钾，可调节身体内的酸碱，调整体细胞渗透浓度，可以降低心率。
家庭自制薯片的做法
土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。
准备土豆两个清洗干净，去皮。将土豆切成薄片。锅内加水，放入土豆，煮2分钟捞出。起锅烧油，油温六成热，放入煮熟的土豆片开始炸。炸至金黄酥脆捞出，油温升高可以复炸一遍。炸好后放入少许麻辣鲜，好吃的薯片就做好了。
食材：土豆三个、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。将土豆去皮后洗干净。将去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。锅中加水烧开，将土豆片放入锅中煮透，时间不要过长，时间长了土豆会烂，不超过2分钟为易。
薯片的做法
土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。
准备土豆两个清洗干净，去皮。将土豆切成薄片。锅内加水，放入土豆，煮2分钟捞出。起锅烧油，油温六成热，放入煮熟的土豆片开始炸。炸至金黄酥脆捞出，油温升高可以复炸一遍。炸好后放入少许麻辣鲜，好吃的薯片就做好了。
土豆洗干净，去皮切成薄片。用清水洗去淀粉后，用开水烫一下。热锅放油烧到7成热时倒入土豆，不时的翻动，免得有些炸糊了，炸到金黄时就可以起锅了。把所有作料放入一个碗中，拌均匀。倒入薯片中，拌均匀就可以吃了，特别好吃。
土头薯片的做法
1、土豆薯片的做法：准备材料：土豆一个、盐适量、食用油适量。土豆去皮，切薄片，用清水浸泡，将淀粉清洗出来，用厨房纸把水分吸干。锅里倒入食用油。油温烧到六七成热，关小火，放入土豆片。等到土豆片慢慢变不透明时，用锅铲轻轻翻拌至两面金黄。趁热撒上食盐，拌匀即可。
2、食材：土豆2-3个、孜然粉三下、盐一点点。土豆去皮，用切片刀切成薄片。过一下清水去掉些淀粉。起锅烧油，五成热调中火，筷子开始冒泡就差不多五成热了。土豆下锅，慢慢摊开，把叠住的分开。
3、准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好)，泡入水中，过洗几次。油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸。硬身后即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。倒上椒盐或蘸番茄酱即可食用。
4、食材：土豆若干、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。将土豆去皮后洗干净。将去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。锅中加水烧开，将土豆片放入锅中煮透，时间不要过长，时间长了土豆会烂，不超过2分钟为易。
5、首先把土豆削皮，然后用削皮刀把土豆薯片的样子。在水中洗两遍，充分把表面淀粉去掉。水中加盐，然后把土豆焯一下水。土豆焯好水捞出来，在凉水中过水，然后捞出来沥干水分。在土豆表面均匀撒上淀粉。放入油中炸熟，用吸油纸吸干表面的油。
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