茄盒的做法（茄盒的做法怎么做好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、茄盒的简单做法
• 2、东北炸茄盒的做法
• 3、东北炖茄盒的做法
• 4、茄盒的做法怎么做好吃又简单

茄盒的简单做法

茄盒的做法 准备材料：茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。 茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 将腌制好的猪肉馅包裹在茄子上，用牙签固定。

茄盒的做法 将茄子切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。 将肉馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油拌匀，制成馅料。 将茄子片均匀地涂上一层薄薄的淀粉，然后在每片茄子上均匀地涂上一层馅料。 将茄子卷起来，用牙签固定住。

茄盒的简单做法：首先将茄子切成夹片的形状，再切一些葱花，里脊肉剁碎。碗里放入芡粉、胡椒粉和适量清水，用筷子搅拌均匀。里脊肉上面放一些盐，加一些清油、蚝油和孜然粉，再放入胡椒粉、葱花，并将里脊肉和调料混合搅拌，然后把肉挑进茄子里。

另起炒锅，加入适量植物油，将裹好面糊的茄子坯放入炒锅中煎至两面金黄色即可。家常做法的茄盒制作简单，口感鲜美，适合作为一道下饭菜享用。

首先把茄子切片，葱姜切碎，肉馅葱姜末倒入碗中，倒入酱油、料酒、鸡精、香油、盐、玉米油搅匀备用。然后将肉馅放入两片茄子中，面和淀粉调成糊，慢慢加入水。最后将茄盒蘸匀面糊，入油锅炸至两面金黄后捞出控油，再提高油温复炸一次即可。

东北炸茄盒的做法

1、东北炸茄盒的做法： 将茄子洗净去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。 将腌制好的肉末放入锅中煸炒至变色，加入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀。

2、把茄子清洗干净，切成2公分左右厚的片，然后用刀在中间切成对半的茄子夹（不能断开）。准备好猪肉馅，切好葱，姜，末。把葱，姜，末放入碗中，放入盐，味精，五香粉，料酒，耗油，芝麻油，放入一匙儿淀粉。把放入调料的肉馅顺着一个方向搅拌粘稠上劲。

3、在没切段的夹层放入馅料。两面粘上面粉。再准备一碗淀粉放入水调成面糊，打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。1然后放入油锅中炸制。1炸至两面金黄即可找出控油食用。小贴士 1 正宗的东北茄子盒是用长茄子做的。2 炸的时候火不要太大，最后最好再复炸一次会更酥。

4、做法一 把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切 各式炸茄盒图集(12张)下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。

东北炖茄盒的做法

东北炖茄盒的做法 准备材料：茄子、猪肉馅、葱姜蒜、豆腐、木耳、香菇、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、清水。 茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。

首先、要选圆茄子洗净去皮，洗净的茄子切成大片，片中间切一刀不要切断。 再者、把肉馅粉碎，大葱切碎，倒入盆中，放入生抽、蚝油、老抽、鸡精、加入适当盐进行搅拌。 第把肉加入切好的茄子中。 第锅中加油，把剩余肉馅倒入锅中翻炒，加入水，把茄盒排在水中。

茄盒的做法怎么做好吃又简单

茄盒的做法 准备材料：茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。 茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 将腌制好的猪肉馅包裹在茄子上，用牙签固定。

茄盒的做法 将茄子切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。 将肉馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油拌匀，制成馅料。 将茄子片均匀地涂上一层薄薄的淀粉，然后在每片茄子上均匀地涂上一层馅料。 将茄子卷起来，用牙签固定住。

茄盒的简单做法：首先将茄子切成夹片的形状，再切一些葱花，里脊肉剁碎。碗里放入芡粉、胡椒粉和适量清水，用筷子搅拌均匀。里脊肉上面放一些盐，加一些清油、蚝油和孜然粉，再放入胡椒粉、葱花，并将里脊肉和调料混合搅拌，然后把肉挑进茄子里。

先拌肉馅，将葱姜剁碎，放入料酒，香油，酱油，盐，花椒面，面酱，鸡精，海米，一点点花生油拌匀，腌制10分钟。将绿茄子去皮，中间切两半，切夹刀片（两厘米厚），将肉馅适量塞入。

做法：（1）红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。（6）鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。

首先把茄子切片，葱姜切碎，肉馅葱姜末倒入碗中，倒入酱油、料酒、鸡精、香油、盐、玉米油搅匀备用。然后将肉馅放入两片茄子中，面和淀粉调成糊，慢慢加入水。最后将茄盒蘸匀面糊，入油锅炸至两面金黄后捞出控油，再提高油温复炸一次即可。