干锅虾的家常做法（干锅虾的家常做法步骤）

本文目录一览：

• 1、干锅虾的家常做法
• 2、麻辣干锅虾的家常做法
• 3、烧鹅是什么鹅做的
• 4、干锅虾的家常做法简单好吃
• 5、香酥干锅虾家常做法

干锅虾的家常做法

1、主料：鲜虾半斤、土豆1个、洋葱1个、火锅底料一调羹。辅料：姜片少量、干辣椒3个、绿辣椒2个、蒜瓣少量、葱两三根、芫荽一棵、盐巴少量。清理好虾，洗净。洋葱切片，土豆切好。准备好火锅底料和干辣椒。洗好葱，芫荽，辣椒。姜切片，蒜瓣拍碎备好。

2、干锅虾的家常做法如下：主料：虾。辅料：料酒、土豆、莴笋、藕片、干辣椒、豆瓣、蒜、芹菜、花椒、青椒、花椒、洋葱、郫县豆瓣酱、盐，鸡精，孜然粉。虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜。切好菜，我用的是土豆，莴笋，藕片。

3、步骤：虾洗净，虾背的黑线要挑出来。香菜洗净，切成段，大概2cm左右。葱斜切大片，姜切大片，蒜切碎一些的大块。干辣椒洗净，切成小段。锅内倒油，烧至8成热，放入虾大火翻炒，直到虾的颜色变白，捞出备用。

麻辣干锅虾的家常做法

麻辣干锅虾的做法： 准备食材：虾、土豆、豆皮、腐竹、豆芽、青蒜、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油。 虾去壳去头，洗净备用。土豆去皮切块，豆皮、腐竹泡软备用。青蒜切段，姜蒜切末备用。 干辣椒、花椒炒香备用。

鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用，大葱切成细丝。 锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味，然后放入甜辣酱，改成中小火炒出红油。

主料：虾半斤就够了。辅料：黄瓜半根、藕一小段。配料：辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。将虾洗净，用刀从背上划开一个口子，一是方便入味，还有就是可取出那根筋。轻轻的把筋弄掉，也可用牙签挑掉。

食材：鲜虾450克、花生仁(炒)70克、西芹30克、香葱1根、青花椒2克、干辣椒8克、生姜6克、料酒20毫升、黑胡椒粉2克、精盐2克、蒸鱼豉油15毫升。新鲜的虾，洗净剪掉虾须，从背部的第二关节，挑出虾线。再次洗净沥水后入碗中，加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。

做法一：准备用料。大虾，盐，料酒，花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，洋葱，郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，青葱。

制作麻辣干锅虾，首先准备好食材：新鲜虾400克，土豆1个，郫县豆瓣酱，干红辣椒，葱，姜，蒜，以及适量的糖。虾洗净后，用牙签轻轻挑去虾线，背部开一刀能更好地入味，但也可以省略这一步。接着，将葱、姜、蒜切好备用。土豆去皮后切成细长条，以便炸制时更加均匀。

烧鹅是什么鹅做的

烧鹅选用的是正宗大鹅，这种鹅肉质丰富，口感绵密，是制作烧鹅的最佳选择。烧鹅属于粤菜系，是一道具有悠久历史的传统特色菜肴。其起源可以追溯到烧鸭，经过不断发展，烧鹅已经成为了粤菜中的一道经典佳肴。制作烧鹅时，通常选用中、小个的清远黑棕鹅。

广东烧鹅的制作原料以优质鹅种“乌鬃鹅”为佳，这种鹅生长期短，肉厚骨小，肥腴鲜美，是制作烧鹅的理想原料。当然，如果当地没有乌鬃鹅，也可以选择其他优质鹅种代替。制作烧鹅的过程繁琐而讲究，首先需要将鹅洗净并处理干净，随后调制味汁，将味汁灌入鹅腹内，再用针线缝合开口，确保味道均匀浸入。

“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。粤菜“烧鹅”以广东出产的优质鹅种“乌鬃鹅”制成。

烧鹅是广受欢迎的广东美食之一，而要做一道成功的烧鹅，关键在于选用什么鹅进行烤制。其实，烧鹅的鹅分为两种：北京大鹅和广东滋润鹅。尽管两者都是鹅，但其肉质、口感和风味都有所不同。第二段：烧鹅的选择，影响口感的好坏传统的北京烤鸭坚持选用北京大鹅，而南方烧鹅则会选择滋润鹅来制作。

干锅虾的家常做法简单好吃

1、主料：鲜虾半斤、土豆1个、洋葱1个、火锅底料一调羹。辅料：姜片少量、干辣椒3个、绿辣椒2个、蒜瓣少量、葱两三根、芫荽一棵、盐巴少量。清理好虾，洗净。洋葱切片，土豆切好。准备好火锅底料和干辣椒。洗好葱，芫荽，辣椒。姜切片，蒜瓣拍碎备好。

2、虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜。切好菜，我用的是土豆，莴笋，藕片。干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根。

3、材料：大虾500克、土豆一个、藕一节、青椒3个、葱两根、洋葱半个、姜三片、蒜3瓣、干辣椒花椒5个、豆瓣酱适量、火锅底料一块。大虾剪去虾须和半个虾头，开背去虾线，洗干净沥干水分备用。碗里放上切好的葱姜蒜和干辣椒段、花椒、豆瓣酱和一块火锅底料，备用。

4、主料：选用新鲜虾半公斤，搭配土豆1个、洋葱1个，以及适量的火锅底料。辅料：准备适量的姜片、干辣椒3个、绿辣椒2个、蒜瓣以及葱两三根、芫荽一棵，盐巴少量作为调味。虾的处理：将新鲜虾清洗干净，去除虾线。蔬菜准备：洋葱切片，土豆切块备用。

5、材料：虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

6、香辣干锅虾的做法如下：用料：虾500g、香菜50g、大葱20g、郫县豆瓣酱20g、干辣椒10g、蒜15g、花椒5g、植物油适量、盐适量、糖适量。步骤：虾洗净，虾背的黑线要挑出来。香菜洗净，切成段，大概2cm左右。葱斜切大片，姜切大片，蒜切碎一些的大块。干辣椒洗净，切成小段。

香酥干锅虾家常做法

主要食材：虾，莴笋，土豆，生姜，蒜。虾抽掉虾线，剪掉虾须清理干净备用，莴笋和土豆都切成片，大蒜生姜切碎。锅里放比平时炒菜的时候多的油，放清理好的虾放进去，炸一下。炸至虾身变金黄就可以捞出来了。锅里加适量水，烧开之后把莴笋段和土豆片倒进去，焯水。

准备材料：大虾500克、香菇、木耳各100克、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠各适量。香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用。香肠切片备用。

第一步：处理虾 先把大虾一个一个去除虾须， 片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中。加入一勺面粉、一勺生粉、 少许吉士粉。吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉，调料店都可以买到。

干锅香辣虾的制作方法如下：虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

做法：虾肉和排骨都分别处理好。咱们把几种配菜处理好。洋芋切成波浪条状、青笋切成条状、藕刮掉表皮切成片放到水里洗下。花菜切成小朵，放入水里，放上少量的盐泡一会，取出沥干水分。洋葱切成大片。香菜洗净切段。把虾肉单独装起来，加入少量的盐和适量的黑胡椒抓匀放好，腌制30分钟。