玉米馒头的做法和配方（玉米馒头的做法和配方 鲜）

本文目录一览：

• 1、玉米馒头怎么做法
• 2、玉米馒头怎么配方?
• 3、玉米馒头的做法和配方

玉米馒头怎么做法

1、玉米馒头的做法： 将玉米面、面粉、酵母、白糖混合均匀，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。 醒发好的面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，搓圆。 将小面团搓成扁圆形，放入蒸锅中，盖上盖子，发酵15分钟。 开火蒸15分钟即可。

2、玉米馒头制作方法如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。放置一旁发酵至两倍大。

3、先把活性酵母用温水化开 把白面与玉米面放到一块，拌均，用活性酵母水揉成面团，发酵20分钟。将发酵好的面揉成馒头或卷子。20分钟后醒好了就可以上锅蒸。上锅蒸25-30分钟，住火，香喷喷的玉米馒头出锅了。

4、材料：面粉200克，玉米面100克，酵母3克，温水160克左右。面粉掺入玉米面和酵母粉，加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。面粉和玉米粉掺在一起后，水量多少就不能按纯面粉那样放了，只要和出的面团稍软、不粘手就好了，上边给出的水量可以做参考。

5、配方：面粉500克、玉米粉300克、酵母粉半袋、白糖适量、水适量。先用糖和酵母粉加水化开，糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效，备用。

6、玉米粉150克，小麦粉(标准粉)500克，酵母(干)2克，白糖适量。用温水把酵母粉化开，记着，水不能热温温的水就行。化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌。搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖的地方发酵。

玉米馒头怎么配方?

玉米馒头制作方法如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。放置一旁发酵至两倍大。

将玉米面、面粉、酵母、白糖、油混合均匀。逐渐加入水，揉成光滑的面团。将面团放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至原来的2倍大小。将面团揉成长条状，切成小块。将小块面团搓成圆形，放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟即可。

配方：面粉500克、玉米粉300克、酵母粉半袋、白糖适量、水适量。先用糖和酵母粉加水化开，糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效，备用。

材料：面粉200克，玉米面100克，酵母3克，温水160克左右。面粉掺入玉米面和酵母粉，加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。面粉和玉米粉掺在一起后，水量多少就不能按纯面粉那样放了，只要和出的面团稍软、不粘手就好了，上边给出的水量可以做参考。

玉米馒头的做法和配方

1、配方：面粉500克、玉米粉300克、酵母粉半袋、白糖适量、水适量。先用糖和酵母粉加水化开，糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效，备用。

2、玉米馒头的做法和配方 材料：玉米面 200克面粉 50克酵母 3克白糖 30克油 20克水 适量步骤：将玉米面、面粉、酵母、白糖、油混合均匀。逐渐加入水，揉成光滑的面团。将面团放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至原来的2倍大小。将面团揉成长条状，切成小块。

3、玉米粉150克，小麦粉(标准粉)500克，酵母(干)2克，白糖适量。用温水把酵母粉化开，记着，水不能热温温的水就行。化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌。搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖的地方发酵。