烫面油饼的做法（烫面油饼的做法视频）

本文目录一览：

• 1、烫面油饼怎么做
• 2、兰州烫面油饼做法
• 3、烫面油饼怎么做又软又好吃
• 4、烫面油饼怎么做才软?

烫面油饼怎么做

面粉加入适量开水，活成烫面团，醒10分钟（活的稍软一些）。取一个碗，放入适量的面粉。炒锅烧一点热油。油热后倒入盛有面粉的碗中。搅拌均匀成油酥备用。醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼。均匀的涂上油酥，撒上适量的盐。从下到上卷起。切成大小适中的段。

面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。

原料：面粉、食用油、白糖。准备清水500毫升倒在锅里烧开，烧开之后关火，再加上白糖30克、食用油30毫升搅拌均匀，再准备面粉500克，边倒边搅拌，搅拌到没有干面粉出锅。在案板上抹点油，把面倒在案板上，稍微晾一会，再把面团揉的表面光滑，搓成长条，切成一样大的剂子。

烫面油饼的做法 将面粉倒入碗中，加入刚烧开的水，边加边搅拌，直至面粉完全吸收水分，形成柔软的面团。用保鲜膜覆盖，静置约 15-20 分钟，让面团松弛。 松弛好的面团放在案板上，轻轻揉匀，擀成一张大面饼。在面饼上均匀刷一层油，撒上少许面粉，这样可以促使油饼分层，层次分明。

面粉300克和适量油是制作烫面油饼的原料。首先，将面粉加入开水中和成柔软的面团，用保鲜膜覆盖后静置，与此同时准备馅料。待馅料备好，面团也适当地饧发。接下来，将饧好的面团擀成一张大饼，刷上油并撒上少许面粉，这样做有助于饼层分明且不会粘连。

兰州烫面油饼做法

面粉加入适量开水，活成烫面团，醒10分钟（活的稍软一些）。取一个碗，放入适量的面粉。炒锅烧一点热油。油热后倒入盛有面粉的碗中。搅拌均匀成油酥备用。醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼。均匀的涂上油酥，撒上适量的盐。从下到上卷起。切成大小适中的段。

第七步 锅里倒入菜籽油，开大火油温四五成热时下入做好的油饼，转中小火看油饼飘起来时迅速翻面，勤翻面，看两面金黄色时即可捞出小贴士1 做油饼时要一半烫面一半发面，这样做的油饼，蓬松柔软，即使凉了也不。

葱花油饼在兰州，管这饼饼叫‘油糊旋儿 葱花油饼（烫面）原料：面粉、牛奶、盐、食用油、葱花。做法：在面粉里撒一点盐，搅匀。牛奶煮开，稍微放一会儿，一点一点的倒进面粉里，边倒边搅。直到面团成形后，放在一旁饧一下，在继续揉。揉匀，再用塑料布盖上，饧一下。

烫面油饼怎么做又软又好吃

1、面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。

2、面粉适量、盐小半勺、开水适量。一起用餐吧——烫面小油饼（油香）的做法 做法：面粉里加入少许盐，拌匀，用刚烧开的开水烫面。一点点加水，用筷子打成絮状。晾到不烫手，和成柔软的面团。盖盖儿醒发10分钟。整形成饺子皮状，薄厚也和饺子皮差不多。

3、水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1：4，和形状，晾置一会（开水和的面很烫）。在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继续揉，表面差不多光滑即可。先用小擀面杖擀圆，在用长擀面杖擀开。

烫面油饼怎么做才软?

水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1：4，和形状，晾置一会（开水和的面很烫）。在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继续揉，表面差不多光滑即可。先用小擀面杖擀圆，在用长擀面杖擀开。

面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。

面粉300克和适量油是制作烫面油饼的原料。首先，将面粉加入开水中和成柔软的面团，用保鲜膜覆盖后静置，与此同时准备馅料。待馅料备好，面团也适当地饧发。接下来，将饧好的面团擀成一张大饼，刷上油并撒上少许面粉，这样做有助于饼层分明且不会粘连。

面粉适量、盐小半勺、开水适量。一起用餐吧——烫面小油饼（油香）的做法 做法：面粉里加入少许盐，拌匀，用刚烧开的开水烫面。一点点加水，用筷子打成絮状。晾到不烫手，和成柔软的面团。盖盖儿醒发10分钟。整形成饺子皮状，薄厚也和饺子皮差不多。

第四步、电饼铛里倒一点油，提前预热，将饼胚放进电饼铛里，盖上盖子烙2分钟，然后打开盖子给饼翻个面，基本上翻3次面，烙5~6分钟就烙熟了，烙的时间太长，饼就会变硬，当饼起泡变鼓后就熟了。用这样的方法做出来的油饼外酥里软，层次还多。