红枣发糕的家庭的做法（红枣发糕的家庭的做法,花卷的花样）
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红枣发糕怎么做好吃,红枣发糕的家常做法
1、原料：普通面粉、安琪酵母粉、红糖、水、红枣、葡萄干。称量食材，这是一个的量，若想多做几个，可以按比例添加各材料。红糖用热水化开。将面粉和酵母粉混合，待红糖水温度和手温稍微高点点，将红糖水倒入面粉中搅拌均匀。用筷子按同一方向搅打上劲。
2、主料：高筋面粉两百克；辅料：红糖八十克、温水适量、酵母粉五克、鸡蛋两个、红枣十个。首先我们取容器一个，然后将红糖放入容器内，倒入温水将红糖化开，搅拌成红糖水（水温控制在四十度左右，同时水的量要预估好，每个面粉吸水量都会不同）。
3、红枣洗净，对半切开。放入小蒸盘内。加适量水，放入蒸箱。先预热蒸箱至100度，选择蒸制模式，温度设置100度，时间设置10分钟。蒸完后取出。取出少量红枣备用，加入牛奶。酵母中加入温水。搅拌至全部溶解。倒入红枣牛奶中。用料理机打碎均匀。加入面粉、白砂糖、鸡蛋。加入牛奶。
4、做法 红枣先剪开去核，备用。红枣、水及糖放入锅中加热至糖溶。关火放凉，备用。粉类混合过筛，备用。利用搅拌机把红枣打成茸，备用。红枣茸分三次加入类，拌匀成面煳。利用牙签点小许油在面煳上画十字。以大火蒸15分钟，即成。
5、温水：适量（用于溶解酵母）红枣：150克（去核，可切成小块或压成泥）食用油：适量（用于和面和涂抹模具）步骤一：酵母水准备 将干酵母加入小碗中，加入适量的温水（大约35-40摄氏度），搅拌均匀，静置5-10分钟，等待酵母充分溶解并开始起泡。
红枣发糕怎么做好吃又简单窍门
主料：高筋面粉两百克；辅料：红糖八十克、温水适量、酵母粉五克、鸡蛋两个、红枣十个。首先我们取容器一个，然后将红糖放入容器内，倒入温水将红糖化开，搅拌成红糖水（水温控制在四十度左右，同时水的量要预估好，每个面粉吸水量都会不同）。
原料：普通面粉、安琪酵母粉、红糖、水、红枣、葡萄干。称量食材，这是一个的量，若想多做几个，可以按比例添加各材料。红糖用热水化开。将面粉和酵母粉混合，待红糖水温度和手温稍微高点点，将红糖水倒入面粉中搅拌均匀。用筷子按同一方向搅打上劲。
准备好材料：红枣若干、面粉200克、玉米面200克、食用油、酵母粉少许。将红枣洗净后去核，用榨汁机制作成红枣泥汁，倒入碗中备用。将面粉、玉米面粉放入盆中混在一起搅拌均匀。在温水中加入适量酵母，将温水倒入盆中开始和面，再红枣泥汁倒入面粉中搅拌，搅拌至粘稠状。
红枣先剪开去核，备用。红枣、水及糖放入锅中加热至糖溶。关火放凉，备用。粉类混合过筛，备用。利用搅拌机把红枣打成茸，备用。红枣茸分三次加入类，拌匀成面煳。利用牙签点小许油在面煳上画十字。以大火蒸15分钟，即成。
红枣处理：将红枣洗净，去核，用温水泡发，使其软化。泡发后的红枣可以切成小块或者用搅拌机打成泥状，以便更好地融入面团中。面团发酵：将高筋面粉过筛放入一个大碗中，加入适量的酵母粉和白糖，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，使其成为面糊状。再加入泡发好的红枣（或红枣泥），搅拌均匀。
面团至少膨胀两倍，这样发糕才会松软。温度控制：发酵温度最好保持在28-30°C，过高或过低都会影响发酵效果。水分控制：面团不宜过湿，否则会影响发糕的蓬松度。蒸制时间：不要蒸得过久，否则发糕会变硬，影响口感。按照以上步骤，你可以在家制作出松软可口的红枣发糕，享受自制的乐趣和美味。
如何在家制作松软香甜的红枣发糕?
酵母水准备 将干酵母放入小碗中，加入适量的温水（大约35-40℃），搅拌均匀，静置5-10分钟，让酵母充分发泡。 红枣处理 将红枣洗净，去核后切成小块，备用。 面糊调制 将中筋面粉过筛放入大碗中，加入白糖和发泡的酵母水，搅拌均匀。
原料：普通面粉、安琪酵母粉、红糖、水、红枣、葡萄干。称量食材，这是一个的量，若想多做几个，可以按比例添加各材料。红糖用热水化开。将面粉和酵母粉混合，待红糖水温度和手温稍微高点点，将红糖水倒入面粉中搅拌均匀。用筷子按同一方向搅打上劲。
食用油：适量（用于和面和涂抹模具）步骤一：酵母水准备 将干酵母加入小碗中，加入适量的温水（大约35-40摄氏度），搅拌均匀，静置5-10分钟，等待酵母充分溶解并开始起泡。步骤二：和面 将中筋面粉过筛放入大碗中，加入糖和酵母水，开始和面。如果使用红枣泥，可以在这一步加入。
用大火蒸制，水开后转中火，蒸约15-20分钟。蒸制时间不宜过长，否则发糕会变硬。蒸好后，不要立即打开锅盖，等待5分钟后再揭开，以防发糕因温差过大而塌陷。 出锅与享用 将发糕从蒸锅中取出，稍微冷却后即可食用。红枣发糕色泽红润，口感松软，枣香浓郁，既可作为早餐，也可作为茶点享用。
蒸制时水开后再放入蒸盘，避免水汽过早接触面团影响发酵。蒸制结束后不要立即打开锅盖，以免温度骤降导致发糕塌陷。按照以上步骤，你可以制作出松软、香甜的红枣发糕。总之，制作发糕的关键在于掌握好发酵和蒸制的时间和温度，只要这两点做到了，发糕就能达到理想的松软口感。
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