丁桂鱼做法（丁桂鱼做法大全家常窍门）

本文目录一览：

• 1、红烧丁桂鱼的做法
• 2、丁桂鱼的做法
• 3、丁桂鱼的做法大全
• 4、丁桂鱼怎么做如何做好吃

红烧丁桂鱼的做法

1、桂鱼刮鳞去内脏洗净 葱切段、姜蒜切片 把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 锅内放油 油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色 倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。

2、主料：丁桂鱼一条，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净，熟鸡肉约半两并切薄片，鲜蘑菇半两并切片，笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟，葱半两并切段，老姜一小块并切片，蒜两瓣并切片，酱油两大匙，淀粉一大匙并用水兑成芡汁，料酒一大匙，香油一匙，盐、味精适量。

3、将丁桂鱼洗净，切几刀在鱼身两边。 在鱼身两边的刀口处填入姜丝。 锅中加入适量清水，放入姜丝和葱段。 水烧开后加入料酒，放入丁桂鱼蒸5-8分钟。 将蒸好的丁桂鱼放到盘子上，撒上少许盐，淋上少许生抽和蒸鱼豉油即可。

4、丁桂鱼劏好后，冲洗干净，特别是肚子里的黑膜一定要洗的彻底一点，要不会有腥气哦。然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。里外都抹一遍，然后放到水龙头下面冲洗一遍，这样做是为了去除鱼身上的黏液。准备一点葱姜蒜。热锅热油，把鱼放入煎制。

丁桂鱼的做法

将丁桂鱼洗净，切成片状。 锅中加热适量清水，放入姜丝和葱段煮开。 将丁桂鱼放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用。 另起锅，加入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、糖和盐，煮开后放入焯过水的丁桂鱼，小火炖煮5-8分钟。 最后用大火收汁，待鱼片上色即可。

桂鱼刮鳞去内脏洗净 葱切段、姜蒜切片 把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 锅内放油 油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色 倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。

将丁桂鱼洗净，去掉内脏，斜切两刀，抹上盐、料酒，码在盘子里。将葱姜蒜切成细末，放在丁桂鱼上。加入适量清水，蒸锅加热，放入盘子，大火蒸10分钟左右。蒸好后，将鱼汁倒掉，再将葱姜蒜撒在鱼上，淋上生抽，撒上香菜即可。

丁桂鱼的做法大全

1、将丁桂鱼洗净，切成片状。 锅中加热适量清水，放入姜丝和葱段煮开。 将丁桂鱼放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用。 另起锅，加入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、糖和盐，煮开后放入焯过水的丁桂鱼，小火炖煮5-8分钟。 最后用大火收汁，待鱼片上色即可。

2、清蒸丁桂鱼。首先将丁桂鱼清洗干净，去除内脏和鳞。在鱼身上划几刀，用料酒、盐和胡椒粉腌制。然后在鱼身上放上姜丝、葱段，清蒸大约10~25分钟，根据鱼的大小调整时间。蒸好后，淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花和胡椒粉即可。醋烧丁桂鱼羹。将丁桂鱼去骨，取肉切条，用盐、淀粉和蛋清腌制。

3、做法一：清蒸丁桂鱼 准备食材：丁桂鱼、葱、姜、料酒、盐。步骤：丁桂鱼去鳞、去内脏，洗净后抹盐腌制片刻。蒸锅内加水烧开，将鱼放入蒸笼，加葱、姜、料酒。大火蒸约8-10分钟，至鱼肉熟透。取出后淋上热油，撒上葱花即可。做法二：香煎丁桂鱼 准备食材：丁桂鱼、橄榄油、盐、黑胡椒。

4、首先，尝试红烧丁桂鱼。所需材料有丁桂鱼700克，白砂糖、生抽、小葱、老抽、姜、蒜、青椒和红泡椒。步骤包括清洗鱼身、划花刀、煎制两面金黄，然后加入调料炖煮，最后将鱼盛出，汤汁中加入青椒和红泡椒。一个小贴士是，丁桂鱼的鱼鳞无需刮掉，软鳞可食用。

5、桂鱼刮鳞去内脏洗净 葱切段、姜蒜切片 把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 锅内放油 油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色 倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。

6、步骤：将丁桂鱼洗净，去掉内脏，斜切两刀，抹上盐、料酒，码在盘子里。将葱姜蒜切成细末，放在丁桂鱼上。加入适量清水，蒸锅加热，放入盘子，大火蒸10分钟左右。蒸好后，将鱼汁倒掉，再将葱姜蒜撒在鱼上，淋上生抽，撒上香菜即可。

丁桂鱼怎么做如何做好吃

材料：丁桂鱼1条，姜丝，葱粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油 鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺，洗净，在身上划上几道。然后在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里，装盘。放在冰箱里腌30分钟。

做法一：清蒸丁桂鱼 准备食材：丁桂鱼、葱、姜、料酒、盐。步骤：丁桂鱼去鳞、去内脏，洗净后抹盐腌制片刻。蒸锅内加水烧开，将鱼放入蒸笼，加葱、姜、料酒。大火蒸约8-10分钟，至鱼肉熟透。取出后淋上热油，撒上葱花即可。做法二：香煎丁桂鱼 准备食材：丁桂鱼、橄榄油、盐、黑胡椒。

首先，尝试红烧丁桂鱼。所需材料有丁桂鱼700克，白砂糖、生抽、小葱、老抽、姜、蒜、青椒和红泡椒。步骤包括清洗鱼身、划花刀、煎制两面金黄，然后加入调料炖煮，最后将鱼盛出，汤汁中加入青椒和红泡椒。一个小贴士是，丁桂鱼的鱼鳞无需刮掉，软鳞可食用。

丁桂鱼做法如下：丁桂鱼是一种淡水鱼，此鱼的鱼鳞可以使用，不影响口感，入口即化！（若要去鱼鳞在鱼身抹上食盐，因为鱼身粘粘的。）去除鱼的内脏，洗净。备好姜片、葱尾丝干辣椒末。把姜片（可留点姜片后面使用）。手抖将葱尾放了下去。

丁桂鱼的做法有多种，以下是一种常见的做法：所需材料：- 鲜活的丁桂鱼一尾 - 姜蒜适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白胡椒粉适量 - 盐适量 - 淀粉适量 - 蔬菜（可根据个人口味选择，如青椒、胡萝卜、洋葱等）步骤： 鱼洗净，剖开后切成鱼片，切的时候注意切得不要太厚，以免煮不熟。