炒饼的做法（炒饼的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、炒饼好吃的做法有哪些?
• 2、炒饼的做法
• 3、炒饼较正宗的做法
• 4、炒饼的做法(炒饼的做法家常做法)

炒饼好吃的做法有哪些?

经典葱花炒饼 材料准备：饼丝或预先切好的饼条 新鲜葱花 盐、酱油、五香粉 食用油 制作步骤：将锅预热后倒入适量油，加热至微烟。先下葱花爆香，释放葱的香味。加入饼丝，快速翻炒使饼丝均匀受热。根据个人口味加入适量盐和酱油调味，撒上少许五香粉增香。翻炒均匀后，饼丝变得干脆可口即可出锅。

豆芽肉丝炒饼的做法 面粉中，放入温水，和成稍软的面团，饧半个小时。将面团搓成长条，切成剂子，按扁。取一剂子，表面刷上植物油，再取另外一个剂子放在上面，擀成薄薄的圆片。锅上火，刷一层薄薄的油，油热，把饼放入，烙熟，取出。从中间将饼撕开，切成细丝。

豆芽炒饼 原料：饼丝、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精 做法： 将瘦肉切成丝，倒入料酒、生抽和老抽，拌匀后腌制半个小时；青椒洗净切丝；豆芽洗净待用。

下面分享一下炒饼的做法。烙好的饼切成条，备用。圆白菜切成条。最后，再将胡萝卜切成丝。锅中加入适量油，烧热。然后，放入葱花，爆香，放入圆白菜条和胡萝卜丝，加入适量盐，翻炒。之后，放入饼，一起翻炒均匀。炒至十分钟左右，加入适量调味料，即可盛出。

炒饼的做法

1、经典葱花炒饼 材料准备：饼丝或预先切好的饼条 新鲜葱花 盐、酱油、五香粉 食用油 制作步骤：将锅预热后倒入适量油，加热至微烟。先下葱花爆香，释放葱的香味。加入饼丝，快速翻炒使饼丝均匀受热。根据个人口味加入适量盐和酱油调味，撒上少许五香粉增香。翻炒均匀后，饼丝变得干脆可口即可出锅。

2、首先把里脊肉切成丝状，放入干净的容器内，并往容器内依次加入料酒，盐和淀粉，充分的搅拌均匀之后腌制15分钟，再把准备好的饼切成丝状。把圆白菜洗干净之后也切成丝，小辣椒和香葱切成末。大蒜拍碎准备使用。

3、面粉中，放入温水，和成稍软的面团，饧半个小时。将面团搓成长条，切成剂子，按扁。取一剂子，表面刷上植物油，再取另外一个剂子放在上面，擀成薄薄的圆片。锅上火，刷一层薄薄的油，油热，把饼放入，烙熟，取出。从中间将饼撕开，切成细丝。

炒饼较正宗的做法

洗好白菜以后，把帮子和叶子分开。白菜帮的数量要大于白菜叶，这样炒饼口感更好。大饼切丝。锅中油热后先下白菜帮，等炒软以后下白菜叶。倒入少量盐、生抽、酱油、花椒油。倒花椒油是为了让白菜的味道更丰富。

准备配料：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。肉丝切好，用盐、酱油腌制一下。青菜洗净切段。葱花切好备用。炒饼：在锅中加热适量食用油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至熟。然后加入青菜，翻炒均匀。加入饼皮：将烙好的饼皮切成小块，加入锅中，与肉丝、青菜一起翻炒。

炒青菜：锅中加油，放入洗净切好的青菜，快速翻炒至熟，盛出备用。炒饼：锅中留底油，将切好的饼条放入锅中，翻炒至微微焦黄。混合材料：将炒好的鸡蛋、肉丝和青菜加入锅中，与饼条一起翻炒均匀。调味出锅：根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后即可出锅装盘。

材料准备：面粉：选择中筋面粉，因为其弹性和延展性适中，适合制作饼皮。清水：用于和面，根据面粉的吸水性适量调整。盐：用于调味，增加面团的风味。油：用于煎饼和炒制，最好使用味道较为清淡的植物油，如花生油或菜籽油。葱花：提香增味，是炒饼不可或缺的配料。鸡蛋：增加炒饼的营养和口感。

炒饼的做法(炒饼的做法家常做法)

洗好白菜以后，把帮子和叶子分开。白菜帮的数量要大于白菜叶，这样炒饼口感更好。大饼切丝。锅中油热后先下白菜帮，等炒软以后下白菜叶。倒入少量盐、生抽、酱油、花椒油。倒花椒油是为了让白菜的味道更丰富。

豆芽肉丝炒饼的做法 面粉中，放入温水，和成稍软的面团，饧半个小时。将面团搓成长条，切成剂子，按扁。取一剂子，表面刷上植物油，再取另外一个剂子放在上面，擀成薄薄的圆片。锅上火，刷一层薄薄的油，油热，把饼放入，烙熟，取出。从中间将饼撕开，切成细丝。

烙饼准备好。圆白菜清洗干净，只用半个就够了。大蒜和姜片准备好。大蒜剁碎，姜切末。烙饼切成细细的丝。圆白菜切成细细的丝。锅中倒少许油，倒入圆白菜丝，翻炒片刻后，加入少许盐。再倒入一点生抽调味。翻炒均匀后，倒入饼丝翻炒。