甜醋猪脚姜的做法（八珍甜醋猪脚姜的做法）

本文目录一览：

• 1、甜醋猪脚姜汤做法
• 2、八珍甜醋猪脚姜的做法
• 3、糯米甜醋猪脚姜的做法
• 4、甜醋猪脚姜的做法

甜醋猪脚姜汤做法

1、首先，处理猪脚是关键步骤。将猪脚洗净后，去毛并切成适当大小的块，放入滚水中焯水约5分钟，这一步能帮助去除杂质和异味。接着，准备生姜。将生姜刮去外皮，拍裂后与处理好的猪脚一起放入瓦煲中。添加适量的醋，醋的选择对汤的风味至关重要。

2、主料：猪脚500g、鸡蛋4只。配料：黄姜300g。调料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。

3、添丁甜醋猪脚姜的做法 材料：猪脚2只姜片适量添丁甜醋适量水适量步骤：将猪脚洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。将姜片放入锅中煸炒出香味，加入适量的添丁甜醋和水，煮沸后加入猪脚块，再次煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚变得软烂入味。

4、将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。生姜切片备用。锅中加入适量的水，放入猪脚块、八珍酱、生姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入适量的醋和冰糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠。最后将猪脚块捞出，汤汁留下备用。将猪脚块码入碗中，倒入适量的汤汁即可。

八珍甜醋猪脚姜的做法

1、八珍甜醋猪脚姜的做法 材料：猪脚：1只八珍酱：适量生姜：适量料酒：适量醋：适量冰糖：适量水：适量步骤：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。生姜切片备用。锅中加入适量的水，放入猪脚块、八珍酱、生姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入适量的醋和冰糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠。

2、食材：猪脚1只、老姜1000g、八珍甜醋1000ml、黑米醋100ml、鸡蛋4枚。将去皮的老姜拍扁，风干至彻底干燥。在砂锅底部放置竹架，在竹架上放置一层老姜。沿锅边倒入八珍甜醋和黑米醋，比例为10：1。开大火煮沸，转小火，熬制收汁。取出竹架和姜，撇去浮沫，将猪脚焯水。

3、甜醋猪脚姜的做法如下：用料：猪脚半个，八珍甜醋或添丁甜醋1瓶，小黄姜适量，红糖1片（按口味调整），清水（可不放）250g，鸡蛋5个（想吃多少放多少），猪皮（喜欢吃的就放哦）适量，冰糖50克。制作过程 准备食材。

4、首先需要处理老姜，将去皮的老姜用刀拍扁，风干到彻底干燥才算完成。接着来煲姜醋汁。在煲醋的砂锅底部放置一个竹架，再在竹架上放一层老姜，避免熬醋时结底烧焦。然后，沿着锅边倒入八珍甜醋和黑米醋，两种醋的比例为10：1，八珍甜醋为主。

5、鸡蛋随意 香港八珍猪脚醋的做法步骤 姜切片，拍打一下 把适量的八珍醋倒入锅中煮沸 鸡蛋煮熟剥皮待用 猪脚洗净煮熟过冷河放在一旁待用 将姜片和猪脚一起炒至金黄，无需加油，加两勺盐。

6、——— 猪脚姜正宗做法详解 ———【主材】猪脚 1斤 【配料】老姜 6两、八珍甜醋、黑糯米醋、鸡蛋 【详细做法过程】老姜的处理：老姜去泥沙去皮，用刀身拍散，然后选择一个通风透气的地方风干，干到完全没有水分为止。

糯米甜醋猪脚姜的做法

1、糯米甜醋猪脚姜的做法 材料：猪脚2只糯米适量姜适量葱适量料酒适量盐适量糖适量醋适量生抽适量老抽适量八角适量桂皮适量香叶适量干辣椒适量花椒适量水适量步骤：将猪脚洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。将糯米洗净，浸泡30分钟。将姜切成片状，葱切成段状。

2、准备材料：致美斋糯米甜醋两只，猪脚一个，姜片适量，鸡蛋几个（可按需添加）。 处理猪脚：将猪脚斩块，加入适量料酒，煮开飞水去腥，洗净后不用晾干，直接放入锅中，不用放油，用中小火炒干水分（此步骤关键，不要忽视）。

3、步骤：煮好鸡蛋 并剥壳。猪脚焯水清洗干净。把糯米姜拍扁或者切片。锅中倒入甜醋+姜，开火 煮开，煮开后尝试一下，根据个人口味加入片糖。倒入猪脚+鸡蛋，大火煮开后转中小火 煮35-40分钟，熄火前加点盐 进行调味，最后熄火让其余温焖上十多分钟即可开锅。

4、把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。把鸡蛋放锅里煮熟。然后剥壳备用。把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片。加进1/2瓶糯米甜醋，并加约小半碗清水，开始中火煲开。煲开后放适量盐抖匀，再把鸡蛋加进。继续煲约半小时后调味便可。

5、广东猪脚醋的做法 所有食材（猪手让档主帮忙剁块）。把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。把鸡蛋放锅里煮熟。剥壳备用。把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片（尽量切薄些，煮过的生姜片也好吃，可以多放些）。

甜醋猪脚姜的做法

1、制作材料：猪脚、甜醋一瓶、老姜一大块。备好食材。（猪脚、鸡蛋、姜、醋）先把猪脚洗干净，再煲它10分左右。捞起。再剁小块。再把鸡蛋煲熟。煲好的鸡蛋去掉壳。姜用刀拍扁。然后把猪脚、鸡蛋、姜放在砂锅里。再放上少许冰糖。倒上甜醋。

2、甜醋猪脚姜的做法如下：用料：猪脚半个，八珍甜醋或添丁甜醋1瓶，小黄姜适量，红糖1片（按口味调整），清水（可不放）250g，鸡蛋5个（想吃多少放多少），猪皮（喜欢吃的就放哦）适量，冰糖50克。制作过程 准备食材。

3、添丁甜醋猪脚姜的做法 材料：猪脚2只姜片适量添丁甜醋适量水适量步骤：将猪脚洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后捞出备用。将姜片放入锅中煸炒出香味，加入适量的添丁甜醋和水，煮沸后加入猪脚块，再次煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚变得软烂入味。