猪蹄的家常做法大全（猪蹄的做法大全 整个）

本文目录一览：

• 1、猪蹄的家常做法
• 2、猪手的做法大全家常
• 3、猪蹄有哪些家常做法值得分享?
• 4、家常猪蹄怎么做好吃
• 5、猪蹄可以做成哪些家常美食?
• 6、猪脚有什么家常做法分享?

猪蹄的家常做法

1、红烧猪蹄 这是一种非常受欢迎的烹饪方法。首先将猪蹄洗净，剁成块，用开水焯水去除血沫。然后在锅中加入少量油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪蹄翻炒至表面微焦。加入适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖至猪蹄软烂入味，汤汁粘稠即可。

2、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。倒入猪蹄，翻炒均匀，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。

3、香辣猪蹄 材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。

猪手的做法大全家常

1、黄豆煲猪手 材料：黄豆、猪手、姜片、香葱、肉蔻。

2、红烧猪手。原材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。做法：鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。

3、猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。

4、香辣猪蹄：所需材料包括猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。首先将猪蹄洗净，焯水后沥干水分。然后在锅中加热油，放入姜丝炒香，接着加入猪蹄翻炒，调入干辣椒和酱油，最后加入山药片和葱段，注入适量清水，小火炖煮至熟透即可。黄豆煲猪手：所需材料包括黄豆、猪手、姜片、香葱、肉蔻。

5、猪蹄，也常被称作猪脚或猪手，是一种营养价值高的食材，尤其富含胶原蛋白，被许多爱美人士所青睐，具有很好的美容效果。猪蹄的烹饪方法众多，若你喜爱猪蹄，必定好奇家常猪蹄如何做得美味。

6、做法：（1）猪蹄斩块洗净备用。（2）葱切段、姜切片、蒜拍扁。（3）冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒备好。（4）冷水下锅，放入猪蹄。（5）大火烧开，捞出浮沫。（6）再捞出猪蹄沥干水份备用。（7）锅中倒入适量的食用油烧热。（8）放入冰糖。（9）小火炒至冰糖融化变成焦黄色。

猪蹄有哪些家常做法值得分享?

红烧猪蹄：这是最常见的猪蹄做法之一，将猪蹄洗净后焯水去腥，再用姜、葱、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调料炖煮至肉质酥烂入味。红烧猪蹄色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的佳肴。酱猪蹄：将猪蹄用秘制酱料腌制，然后慢火炖煮，使猪蹄充分吸收酱料的香味。

红烧猪蹄：这是一种非常经典的猪蹄烹饪方法。将猪蹄洗净后，用开水焯一下去除血水和杂质，再用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料炖煮至肉质酥烂，色泽红亮。红烧猪蹄味道鲜美，肉质软糯，是一道非常受欢迎的家常菜。

红烧猪蹄 红烧猪蹄是最常见的做法之一，它的色泽红亮，味道鲜美。首先将猪蹄洗净，剁成块状，用开水焯水去血沫。然后将猪蹄捞出，沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪蹄翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀后加入足够的热水，水量要没过猪蹄。

家常猪蹄怎么做好吃

1、- 将猪脚、生姜、红糖放入瓦罐，倒入醋至没过食材。- 大火煮沸后转小火慢炖。- 加入鸡蛋继续炖煮，放凉后浸泡一晚或一周，食用时加热即可。 卤猪蹄 所需材料：新鲜猪脚、生姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精。制作步骤：- 将猪蹄高压锅焯水后备用。

2、用料：猪蹄3个、大葱1根、大蒜2瓣、八角2个、香叶3片、红花椒1小把、酱油20克、蚝油20克、老抽10克、料酒20克、盐3克、姜片6片、清水1大碗、胡椒粉3克。猪蹄冷水入锅煮沸，让猪蹄里面的血水出尽，这样处理过的猪蹄鲜而不腥。将焯水过的猪蹄放入砂锅里，放入姜片和大蒜。

3、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟，捞起，洗去污沫。将黄豆洗净，将猪蹄放进瓦罐中。在瓦罐里加入清水，煮至水开，水开后改成中火炖，大约要炖40分钟。在汤里里加盐、味精、胡椒粉调味。炖至汤汁呈白，撒小葱花，美味的家常炖猪蹄就做好了。

4、食材：猪蹄适量，瓠子适量，菜油适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，花椒适量，葱姜适量，醋适量，鸡精适量。猪蹄剁成小块，清水泡去血水，冲洗干净。焯水：锅中放入适量的凉水，再放入猪蹄大火烧开再小火煮10分钟，猪蹄捞出来洗去血沫，趁热拔去残留的猪毛，洗净备用。

猪蹄可以做成哪些家常美食?

1、红烧猪蹄：这是一道经典的家常菜，将猪蹄炖煮至肉质酥软，色泽红亮，味道鲜美。通常会加入生姜、大葱、八角、桂皮等香料，以及酱油、糖、料酒等调味品，经过长时间的慢炖，使得猪蹄的味道浓郁，肉质滑嫩。

2、红烧猪蹄：这是最常见的猪蹄做法之一。将猪蹄洗净后，用开水焯一下去除血水和杂质，然后用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料进行红烧。红烧猪蹄色泽红亮，味道鲜美，肉质软糯，是一道非常受欢迎的家常菜。

3、猪蹄筋：猪蹄中的筋经过高温蒸煮后，可以做成弹性十足的美食，常与其他肉类或蔬菜一起烹饪。猪蹄冻：将猪蹄熬制成浓稠的汤汁，冷却后形成胶冻状，切片食用，口感独特，是冬季的特色小吃。泡椒猪蹄：用泡椒和猪蹄一起烹饪，酸辣可口，开胃下饭。

猪脚有什么家常做法分享?

山药玉米猪蹄汤 材料：猪蹄1个，彩色玉米2个，淮山药2根，大枣10颗，花生1小把，姜2块，葱1根，白酒适量，盐适量，香醋几滴。做法：猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可，再把猪蹄砍成4半。

猪脚炖花生 猪脚炖花生是一道营养丰富的汤品，适合滋补身体。将猪脚洗净切块，花生提前浸泡。猪脚用开水焯水后捞出。锅中加入适量清水，放入猪脚和花生，加入姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。炖至猪脚软烂，花生熟透，根据口味加盐调味即可。凉拌猪脚 凉拌猪脚是一道清爽开胃的凉菜。

香辣猪蹄 材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。

香辣猪蹄：所需材料包括猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。首先将猪蹄洗净，焯水后沥干水分。然后在锅中加热油，放入姜丝炒香，接着加入猪蹄翻炒，调入干辣椒和酱油，最后加入山药片和葱段，注入适量清水，小火炖煮至熟透即可。黄豆煲猪手：所需材料包括黄豆、猪手、姜片、香葱、肉蔻。

食材准备：猪脚、黄豆、姜、葱、红枣、枸杞、料酒、胡椒粉。黄豆淘洗干净后，先将黄豆提前泡3个小时左右，泡发好备用。将猪脚清洗干净，剁成大小适中的块，姜切片备用。

有哪些猪脚的家常菜做法，软烂鲜香又下饭？五香猪蹄，配料：猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、食用油。猪蹄切成两半，洗净。将料酒放入锅内冷水中去腥。煮10分钟。将浮沫捞起洗净备用。